שאלה: היי בתי טבע הירוקים לא טריים ולא ממש יפים רוב הזמן. האם כדאי לקנות ירוקים מהירקן שהם כנראה מרוססים ולהשרות במלח וחומץ, העיקר להרווויח את היתרונות של הירוקים או להימנע בכלל מירוקים לא אורגנים? תודה
תשובה: שרון שלום אם האלטרנטיבה היא לוותר על ירקות ירוקים לחלוטין, עדיף לצרוך ירקות מרוססים, כל עוד מקפידים על ניקוי יסודי. שיטת ניקוי מומלצת: ערבב 1 ליטר מים עם 1 כף סודה לשתייה. השרה את הירקות למשך 10-15 דקות, שטוף היטב במים זורמים, וייבש אותם. זו השיטה היעילה ביותר שזוהתה במחקרים עד כה להפחתת חומרי הדברה.
