ד"ר גיל יוסף שחר הקים את המרכז לרפואת הרמב"ם ומכהן כראש המרכז, שמטרתו בראש ובראשונה היא לקדם את בריאות החברה בישראל, וזאת באמצעות הקניית ידע וכלים לאורח חיים בריא. פעילות המרכז כוללת הרצאות לקהל הרחב, ימי עיון לחברות וארגונים, סדנאות ניקוי רעלים ואף הכשרות ברפואה תזונתית על פי גישת הרמב"ם.
את תחום הרפואה הכיר לראשונה בעת שירותו הצבאי כחובש קרבי. ד"ר יוסף שחר סיים את לימודי הרפואה בטכניון בהצטיינות, כשעבודת הדוקטורט שלו בנושא תורת הרפואה של הרמב"ם לממצאי המחקר המודרני הוכרה כמצטיינת. בנוסף, פרסם ספרים ומאמרים רבים בנושאי ניקוי רעלים, ריפוי מחלות כרוניות ועוד.
תחומי טיפול: רפואה לפי שיטת הרמב"ם הדרכה והכוונה לתזונה בריאה לכל המשפחה סדנאות ניקוי רעלים
*ההסדרים עם קופות החולים בהתאם לתנאים של המבוטח ואין המרכז אחראי על גובה ההחזרים.