שאלה בנושא עגבניות ויטמינים מינרלים
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
שלום לאהרון דרעי, אני מחמיצה עגבניות ,האם הם מאבדים את היתרונות הבריאותיים כמו
שרונה שלום עגבניות מחמיצות מציעות טעמים מורכבים ומתוקים יותר, והן יכולות להיות יותר קלות לעיכול לאנשים שמתקשים לעכל לקטינים ולחומצת פיטית. התסיסה מעניקה לעגבניות חיידקים טובים - פרוביוטיקה שמשפרת את העיכול והחיסון. כמובן, כדאי לכלול עגבניות מבושלות וגם טריות בתפריט התזונה כדי ליהנות מהיתרונות הבריאותיים שלהן.