פורום תזונה טבעית

סימה שלום. לאחרונה אובחנתי כלוקה במחלת המנייר הומלצה לי דיאטת מלח חריפה לא יותר מגרם מלח ביום,איך אפשר אני מאד אוהב לאכול והכל,ובכל זאת הבריאות חשובה גובהי 179-ומשקלי-85,איך ניתן ליצור את האיזון מבלי לאבד הרבה מהמשקל,והיכן ניתן למצא חומר מתאים. תודה.

שלום רועי. כמו בלא מעט מקרים גם במקרה שלך חשוב לפנות לדיאטנית במסגרת קופת החולים לה אתה שייך , על מנת שתוכל לקבל הנחיות מפורטות לגבי תכולת הנתרן במזונות השונים ואופן שלובם בתפריט היומי. לאור ההגבלה החריפה בכמות המלח ברור שלא די בלהוציא מן התפריט מזונות מלוחיםכמו ;מלח שולחן ובישול, חמוצים , ושימורי-מזון, סלטים מוכנים, נקניקים, בשרים מעובדים , גבינות מלוחות ומותכותוכו'אלא חשוב גם ללמוד לקרוא תוויות מזון ולבדוק את תכולת הנתרן שבו, צריך שהמוצר יהיה דל מלח. לגבי תחליף מלח -PAN-SALT המכיל כ-40%נתרן וניתן לשימוש בדיאטה מוגבלת במלח, הוא נוח לשימוש וללא טעם לוואי. מקווה שתשובתי מספקת לבינתיים.,,,,,,,,,הרבה בריאות סימה

אלון שלום, ראשית, אני מציע לך להפסיק לרחם על עצמך בנושא המלח. כבר רמזתי מספר פעמים בפורום הזה שהמלח הוא רעל שצריך להגביל את השימוש בו ל 2 עד 5 גרם ביום בלבד. בספר "הגוף ותיפקודו" אומר פרופ' עזרא זוהר, כי כדי להתקיים צריך רק 1,000 מ"ג (1 גרם) נתרן ביום. הוא לא ממליץ לצרוך יותר מחמישה גרם מלח ביום - הכליות לא מסוגלות לפנות יותר ואז נוצרות בצקות. במקרה שלך הצטברות הנוזלים היא באוזן הפנימית והדבר גורם להחמרה בסימני המחלה. גם ד"ר אילנה זילבר בספרה "תזונה פרי מחשבה" (בהוצאת האוניברסיטה הפתוחה) כותבת שלא מומלץ לצרוך יותר מ5.8 גר' נתרן ביום. בפועל רוב הישראלים צורכים 10 - 20 גרם (ויותר) ביום ולצערי הרופאים ממליצים על דיאטה דלת מלח רק כשכבר יש לחץ דם גבוה, אי ספיקת לב, בצקות, מחלת כליות מנייר וכד'. ואני שואל: למה לחכות ולשלם קנסות...? אגב גם הקפה גורם לאצירת נוזלים בגוף (ובאוזן הפנימית) ולכן כדאי להימנע ממנו. אני לא ממליף לך להשתמש במלח "דל נתרן" אלא בתערובת צמחים כתושה ללא נתרן. אחרי שתשתחרר מ"הלשון המלוחה" תוכל לחוש את הטעם האמיתי של האוכל ולהינות ממנו. מלבד במלח שולחן נמצא נתרן בהרבה תוספי מזון כגון: מונוסודיום גלוטומט, סודה לשתיה, סודיום ניטרט, גבינות (רכות, קשות, מותכות), לחם, ריבות, בשר משומר, טונה, פיצוחים, ביסלי, במבה, חמוצים, ועוד. להלן סיכום נזקי המלח:  אצירה (ועצירה) מוגברת של נוזלים בגוף (בצקת)  אבדן גמישות כלי הדם  יתר לחץ דם  יתר חומציות בקיבה, סרטן הקיבה  כאבי ראש מיגרניים, אירוע מוחי, מועקה ומתח  פגיעה בתפקוד הכליות  התרחבות החדר השמאלי של הלב  אסטמה, בריחת סידן  החמרה בתופעות PMS חשד לקשר לרעלת הריון. בהצלחה צביקה

תודה.לסימה,ולצביקה. עזרתם לי מאד,ולסיכום תודה לאל ולפורום הנהדר ישר כח.

מהו ההבדל בין קלציום קרבונאט לקלציום ציטראט, מה נספג טוב יותר, ובצירוף או המנעות מאילו מזונות? 3 התוצרים בקופת חולים הם מסוג קרבונאט עם ויטמין די.

שלום מנש. ההבדל בין שתי התוספים הוא בהרכב של המולקולה הקשורה לתוסף הסידן[ציטראט/קרבונט]ישנה טענה שזה משנה את הספיגה של הסידן מהתוסף. לומר לך מה אני יודעת? שמעתי תועמלנים של כל אחת מפורמולות, וכל אחד טוען לכושר ספיגה טוב יותר, מה שאני ממליצה בכל מקרה; תוסף סידן יש לקחת לא בסמיכות לקפאין[קולה , קפה, תה, קקאו]לא בסמוך לארוחה המכילה סידן כמו מוצרי -חלב,.מומלץ תמיד עם מיץ טבעי המכיל ויטמיןC המאיץ את ספיגת הסידן. והכי חשוב להקפיד לצרוך את הסידן הדרוש בתפריט היומי. כל-טוב,,,סימה

ויטמין D המוסף לפורמולה הוא אלפא D3 החיוני לשם מניעת הפרשת סידן מוגברת דרך השתן, מה שקורה בדרך-כלל למי שסובל מבריחת סידן. ללא הוספת הויטמין אין ערך ללקיחת תוסף הסידן. אני אישית ממליצה אם כבר תוסף סידן אז עדיף בפורמולה המכילה בנוסף לויטמין D גם מינרלים כמו;מגנזיום, בורון, ומנגן. סליחה שנזכרתי רק עכשיו להוסיף זאת לתשובתי הקודמת. ביי,,,,,,,,,,סימה

(לחצתי בטעות על מקש האנטר). לעינייננו, כיצד ניתן לשמור על המישקל מבלי להפוך את הדיאטה למפעל חיים? כל נושא ההרגלים וכו' ידועים לי אך אני במצב ש או דיאטה וירידה במשקל או ללא דיאטה ואז מתרחשת עלייה במישקל. שאלה נוספת ברשותך: כיצד ניתן למנוע את העלייה במישקל בעת גמילה מעישון?

פני שלום. לפני שאענה על שאלתך אני מפנה אותך למאמר למעלה העוסק בעצות שימושיות לירידה במשקל, ושמירה על משקל קיים, אם לא תסתפקי במה שמייעצים שם, אשמח לעזור בהמשך. לגבי הפסקת העישון חשוב לשמור על השילוב המנצח של פעילות גופנית קבועה ותזונה נכונה. לא חידשתי לך וודאי, אבל זו הדרך היחידה בה תוכלי למנוע עלייה במשקל המתלווה כמעט תמיד להפסקת עישון, הרבה בריאות,,,,,,,סימה

לדיאטנית או לכל אחד שמבין בעניין! האם הנזקים שקורים לבחורה אנורקסית (נשירת שיער, הפסקת מחזור וכו') קורים רק כשעושים דיאטת כסאח במשך זמן ממושך? בעצם אני שואלת האם דיאטה דרסטית (כמעט ללא אוכל) במשך שבועיים (רק שתיה) מביאה גם לנזקים אלה בטווח המיידי? ואם לא, אז איזה נזקים קורים בטווח המיידי? (וגם ברחוק) אבל הרי בכל זאת מאבדים במשקל לא? (לפחות כמה קילוגרמים?) מה קורה לגוף אחרי דיאטה כזו, התעלפות? איך מטפלים בבחורה כזו לאחר שבועיים של 100 קלוריות בלבד ליום? כל תשובה מכל אחד שאכפת לו תתקבל בברכה! בבקשה לא להטיף לי מוסר...

מיכלי שלום. לא אטיף לך מוסר כבקשתך,כי אני מבינה משאלתך שהנושא מציק לך,וחשוב לך להבין מה קורה לגופך , במידה מסוימת זה מרגיע , משום שמתוך היכרותי לא מעט חולי אנורקסיה , הרי ששום דבר מלבד משקלם לא מעניין אותם, כך שכולי תקווה שאינך סובלת מכך. מה שכן וודאי שמעת לא מעט שצום ממושך לעולם אינו יכול להוות אמצעי לירידה במשקל, זהו מצב מסוכן , ותוצאותיו עלולות להיות קשות לא פחות ממקרים של אנורקסיה. ןלשאלתך,צום=הרעבה דהיינו מצב שבו הגוף שאינו מקבל את מזונו[ והכוונה בכל צום שהוא מעל 24-48 ש'] , בשלב ראשון על הגוף לפנות את כל משאביו על מנת לשמור על ריכוז גלוקוז קבוע בדם שהוא חיוני לתפקוד התקין של כל המערכות בגוף, בעיקר מערכת העצבים שאינה יכולה להתקיים בלעדיו וזה בטווח של דקות, לכן הגוף מספק לעצמו את הגלוקוז קודם כל מהמאגרים הנמצאים בכבד ובשריר, זהו מצב קטבולי אשר בהמשכו כשמאגרי האנרגיה מתרוקנים יש גם פירוק של רקמות השומן. כשהצום נמשך מעבר לכמה ימים מופיעה תופעת ההסתגלות שבה יש ירידה בחילוף החמרים . ויש הפחתה בפעילות התפקודית של הגוף,פחות גלוקוז מגיע לרקמות. יש ירידה במשקל אמנם אבל רק בתחילת הצום,וזה עד שהגוף מסתגל לחוסר המזון,היעלמות של רקמת השומן שמתחת לעור גורמת להתהוות קמטים בעור,השרירים מידלדלים, הפרשת מיצי הקיבה הרוק.הלבלב וכו פוחתת.פעולת המעיים מתמעטת,כמויות הצואה הולכות וקטנות, וכן כמות השתן, והגוף מקיים רק את התפקודים המינמליים ביותר.להוסיף עוד?. בהמשך כמובן ישנה תשישות וחוסר יכולת להפעיל את הגוף ואפילו בתפקודים יומיומיים ושגרתיים, פגיעה לטווח רחוק יכולה גם להיות במערכות השונות כמו ההורמונליות, פגיעה בחילוף החומרים הבסיסי ועוד. לא אלאה אותך מיכלי בעוד אינפורמציה , אני חושבת שאת העיקר כתבתי , וזה מספיק כדי להרתיע מלעשות מעשה כל כך לא אחראי והרסני, כולי תקווה שתשכילי להבין שמזוננו הוא סלע קיומנו. רק צריך לדעת לשמור על פרופורציות מתאימות בכל הקשור לתזונה ולאורח חיים בריא, מאחלת לך הרבה בריאות וחיים טובים,,,,,,,,,,סימה

לא שמתי לב לשאלה הזו קודם, כדי לטפל יש קודם לאבחן האם מדובר באמת בהפרעת אכילה או במעין הרפתקאה חולפת , אם מדובר בהפרעת אכילה יש צורך דחוף לפנות לגורמים מתאימים כמו פסיכולוג ודיאטנית המומחית להפרעות אכילה , אני מניחה שבעזרתם ניתן יהיה להתוות דרך טיפולית מתאימה, ועם הרבה סבלנות וסובלנות יהיה אפשר וודאי להגיע לתוצאות .גם אם לא מדובר בהפרעת אכילה חשוב שתפני לדיאטנית שתוכל בשיתוף עימך להתאים לך תפריט מתאים, מה שחשוב בינתיים זה להתחיל לאכול נכון, ארוחות קטנות ותכופות ומגוונות ולשתות מספיק ,כמו כן הייתי ממלצה לך לפנות לרופא המשפחה לבדיקות כלליות.....בהצלחה ושבוע טוב

שלום יש לי קצת יתר פעילות של בלוטת התריס והיבנתי שעלי להימנע מאכילה של ירקות המכילים יוד ובכלל מזון המכיל יוד. אודה לך מאוד באם תאכלי לפרט לי בקצרה מזונות ירקות המכילים יוד. בתפריט היומי שלי אני אוכלת טופו האם טופו מכיל יוד? בתודה נווית

שלום נווית יוד נמצא בכמות גדולה בעיקר בדגי-ים כמו ;טונה, מקרל ,סלמון וכו', כן בפירות -ים , אצות -ים סושי,, לגבי ירקות ופירות , קשה לאמוד את תכולת היוד בהם ומה שקובע את רמתם זה טיב הקרקע עליהם גדלו אם הייתה עשירה ביוד או לא ,כי באופן טבעי כמות היוד בהם היא מזערית אם בכלל. בדרך כלל הכוונה היא לירקות כמו חסה , תרד , כרובית כאלה שגידולם הוא על הקרקע, לא הייתי ממליצה להמנע מהם לחלוטין אלא לאוכלם במידה סבירה. הרבה בריאות,,,,,,,,,סימה

ערב טוב, אני מטופלת באלקטרוסין בגלל תת פעילות בלוטת התריס, ובבדיקות האחרונות התגלה שיש לי עודף קולסטרול. האם ישנה איזו שהיא דיאטה מיוחדת שבה אני אוכל להוריד את רמת הקולסטרול בגופי? תודה

שלום טל-יה, קודם כל לאזן את הבלוטה! יש קשר חד משמעי בין היפותירוהידיזם להיפרקולסטרולמיה. גם תורשה תורמת לעניין וגם הגלולות (להיוועץ ברופא!(. כל מה שאומר לך, טוב עד לביקור אצל דיאטנית. להימנע מ: בשר בקר שמן, חלקי פנים של בשר, גבינות שמנות, גלידות שמנות מאוד, מרגרינה, דברי מאפה (בקבוצת התמיכה שלי קוראים לזה מרגרינה בתחפושת. הכוונה לעוגות, קוראסונים, בורקסים וכו'(. מה כן? חזה עוף או הודו, בשר בקר רזה, גבינות רזות (עד 5% שומן), קטניות (חומוס, עדשים וכו'), מוצרים מקמח מלא (לחם, פסטה(אם לא קיימת רגישות לגלוטן)), ירקות ירוקים. וכמובן, ספורט!!!! מקווה שבמעט עזרתי, למי שיוכל להרחיב הרי זה מבורך, עדי

טליה שלום. אני מסכימה עם ההמלצות שקיבלת מעדי , היא ציינה את רוב המזונות שיש להימנע מהם בתזונה היומית. מה שיש לי להוסיף זה שמה שחשוב זה ההמנעות מצריכה של שומן רווי מה שנמצא כאמור במזונות מן החי;בשרים שמנים, גבינות שמנות מעל 3% שומן,נקניקים ובשרים טחונים מוכנים וכו,ובנוסף משומן צמחי מוקשה הנמצא במרגרינה קשה[אפשר לצרוך מרגרינה רכה כמו מזולה, וויקול כמובן לא בהגזמה].שוקולד קוקוס , וחטיפים שומניים למיניהם. במקביל חשובלהוסיף שמנים לא רוויים כמן ; שמן זית כתית, שמן קנולה[ קנולה אקטיב] שמן אגוזי לוז, גם שקדים , אגוזים [ מלך/ברזיל/פקאן] לא קלויים כמובן . טחינה , אבוקדו וכו. הכל כמובן במידה מבוקרת. אם את בעודף משקל חשוב כמובן לעשות מאמץ כדי לרדת , וזאת לאחר ייעוץ מתאים אצל דיאטנית. פעילות גופנית קבועה כמו הליכה למשל מסייעת להעלות את רמת נכולסטרול הטוב, וכן גם הפסקת עישון אם את מעשנת.,,,,,,,,,הרבה בריאות,,,,סימה

לעתים את מפנה אנשים לתשובות שענית בפורומים אחרים. אבל שמה מתחלפים דפים וכבר אי אפשר למצוא כלום. אז סתם עצה. את יכולה לסמן את התשובה שלך בפורום אחר ואח"כ להעתיק אותה בבת אחת לכאן. בהצלחה

אבקש לדעת באילו מזונות יש ברזל ?

שלום ורדה, אנא כנסי לפורום התזונה של רמבם, שם עניתי אתמול לשאלה שלך שנשאלה ע'י דנה. ביי ,,,,,,,סימה

תודה רבה על העזרה

שלום קוראים לי טל, אני נער בן 15. אני כבר בתהליך של דיאטה תקופה של חודשיים, בחודש הראשון ירדתי ב-8 ק"ג (מ-88 ל-80)ולעומת זאת בחודש השני נשארתי באותו משקל! אני בתקופת החודשיים עושה את אותה דיאטה, וללא שינוים. כל יום אני הולך בסביבות ה-40 דקות ורץ בסביבות ה-20 דקות! שאלתי היא מה קרה? למה התהליך של הירידה במשקל פסק? האם אני צריך לעשות דברנוסף כדי להמשיך ולרדת במשקל? תודה, טל. (אם נתון זה יעזור: גובהי הוא: 177 ס"מ).

איזו דיאטה עשית שבחודש הראשון ירדת 8 קילו?

שלום טל. השאלה שלי יש לשאול אותך טל היא, איזו דיאטה בדיוק עשית.? יתכן שהייתה קיצונית מידי ? כי לכל הדעות 8 קג שזה 10%ממשקלך זה יותר מידי במשך חודש. בדרךכלל בדיאטות דרסטיות הגוף לפעמים מגיב בתגובה המתבאטת בהורדה של קצב חילוף החומרים במידה כזו שיש עצירה בירידה במשקל, סביר להניח שגם העלית במאסת השריר שלך בעקבות הפעילות שהתחלת לעשות. מה שבטוח זה שעליך לפנות לדיאטנית שתבדוק מה בדיוק עשית, ותנחה אותך בהתאם. לגילך, מבנה גופך, מידת וסוג הפעילות הגופנית וכו. דיאטות לא עושים לפני שמתייעצים עם איש מקצוע מוסמך, ולפני שמבצעים בדיקות רלוונטיות .אם יהיה לך מה לחדש לי בנושא אשתדל לעזור לך במסגרת הפורום, בהצלחה,,,,,,,,,,סימה

טל, אולי גבהת עוד בינתיים. גביהה בס"מ תוך השארות באותו משקל, משמע, ירידה בקילו. עדי

האם שמעת על ניקוי גוף המורכב מאורז לבן בלבד ? האם יש בכך סכנה בריאותית ? ההמלצה שקיבלתי היא עד חודש

שרי שלום, לא ירדתי לסוף דעתך,אני תזונאית קלינית ולא נטורופטית אני אישית לא דוגלת בשיטות הנל של ניקוי גוף וכדומה , כי אין להן בסיס מדעי, אלה הן שיטות ריפוי לא קונבנציונליות. נסי אולי בפורום נטורופתיה בתקווה שלא תתפתי לעשות דבר-חה העלול לפגוע בבריאותך.. הרבה בריאות,,,,,סימה

יש לי בעית אכילה , אני אוכלת ומקיאה. אבל זה לא סתם לאכול... אני מתחזרת ואכלת יותר משאדם רגיל אוכל , ואז מקיאה. מה לעשות? איך להפסיק?

לדעתי פשוט לכי לרופא ותנסי למצוא תשובה...

נערה יקרה, אם נכון הוא מה שאת מתארת אזי שאת בבעיה, אני לא פסיכולוגית וזה לא מתפקידי לאבחן מצבים כמו שלך,, מה שאני כן יכולה לאמר לך שכל הסימנים מעידים על הפרעת אכילה מה שנקרא- בולמיה,אני מציעה לך לפנות בהקדם לרופא ולספר לו על כך , הוא וודאי יפנה אותך לגורמים טיפוליים מתאימים שיעזרו לך, אנא עשי זאת ללא דיחוי. בבקשה,,,,,סימה

לדיאטיקנית שלום ביתי בת שבעה חודשים התחילה החודש לאכול מרק ירקות, רציתי לשאול אילו תבלינים מותרים בגיל הנ"ל , וכן האם מותר בגיל הזה לתת שמן זית? בתודה מראש איה

איה שלום, בגיל הזה הייתי ממליצה לך להשתמש בכמה שפחות תבלינים על מנת לתת לבתך לחוש את הטעמים הטבעיים של הירקות במרק, זו דעתי האישית כמובן . עקרונית אין מניעה בתיבול עדין של המזון שהיא אוכלת אם כי רצוי כמה שפחות מלח, אפשר מעט אבקת מרק,,ממש מעט רק בשביל הטעם, לגבי שמן הזית אני הייתי ממליצה לחכות לגיל שנה . שמן הזית טעמו חריף מעט ויש כאלה הרגישים לכך, שמן קנולה יכול להתאים יותר כך נראה לי. גם מזולה אפשרית,אגב בתחנה לבריאות הילד[טיפת חלב, אם יש עוד כאלה שלא נסגרו]אולי יענו לך בצורה מפורטת יותר,,,,,,,,,,,,,יום טוב,,,,,,,,,,,סימה

האם מישהוא יודע אם כבר מותר לאכול דגי ים (לאחר הזיהום של הביוב)? כוונתי לדגי ים שהוצאו באמצעות ספינות דיג ולא באמצעות חכה מהחוף.

האמת? מזמן לא הלכתי לדוג כך שאנני יודעת מה לענות לך, אולי תשאל במשרד לאיכות הסביבה? שם וודאי תמצא תשובה, ואם כבר מדברים על דגים אזי הכי בטוח והכי בריא זה לאכול מדגי-הים הצפוני כמו סלמון, טונה, מקרל וכו מה שבטוח זה שהם עשירים באומגה3 זה טוב לכולסטרול וגם למצב-הרוח,,,,,,,,,,,לבריאות,,,,,,,סימה

שלום רב. ידוע לי שחומר משמר מאוד לא בריא. האם יהיה נבון להפסיק לאכול חומוס מקופסא (של "צבר" למשל) בגלל שהוא מכיל חומר משמר? בתודה מראש , דינה.

היי דינה.נראה לי שאני כאן היחידה שעונה על שאלות בפורומים לתזונה , כי עניתי לשאלתך הנל בפורום של רמבם

מה זה פורום של רמב"ם?

נירה שלום, פניתי לדיאטנית קלינית כדי שתסייע לי לרדת במשקל. היא בנתה לי תפריט (אני מוכרחה לציין שהיא לא חידשה לי הרבה וזהו תפריט דומה מאוד למה שאני נסיתי לבד). הבעיה היא שאני לא עומדת בתפריט, למרות שיש בו די הרבה אוכל לטעמי. מכאן, שעדיין אני לא מצליחה להוריד במשקל. איך מתגברים על העניין? איך מתגברים על החשק לאכול ? איפה פה מתבטאת העזרה של הדיאטנית? איך עוד היא יכולה לעזור לי ? תודה מראש

סתיו, נירה כבר לא עונה מתחילת יולי. כל פעם שאת רעבה, תנסי לחשוב אם הרעב הוא פיזי או נפשי. עדי

סתיו שלום, אמנם נכון הוא שתפקידה של הדיאטנית להדריך אותך כיצד לנהוג ומה ,ואיך, ומתי לאכול כך שגם תאכלי נכון וגם תרדי במשקל בצורה מניחה את הדעת. כדאי שתביני קודם לכן סתיו ,שהשינוי צריך להיות קודם כל אצלך, התפריט הוא בסהכ כלי שבעזרתו תוכלי ליישם את ההנחיות של הדיאטנית כדי להשיג תוצאה רצויה , הבעיה היא שאם לא משנים חשיבה שבעצם מדובר יותר באורח חיים ולא בפרויקט זמני שמתישהוא יסתיים. אם לא לומדים לאכול נכון דהיינו;לחלק את הארוחות בצורה נכונה במשך היום,ללעוס היטב, לשתות מספיק ולהקפיד על פעילות גופנית יומיומית, וכן לדאוג לסדירות יומיומית ביציאות וכו. הרי שהמשימה הופכת לקשה יותר ולעיתים ללא תוצאה משביעת רצון.,,,ולפני הכל הייתי ממליצה שתבצעי בדיקות דם על מנת לשלול בעיה הורמונלית העלולה להפריע לירידה במשקל., . מאחלת לך המשך מוצלח,,,,,,,,,,,סימה

טוב שתהיה אוירה חיובית בבית. כמה שאפשר אוירה רגועה ולא היסטרית. כדאי לשמור על אנרגיות חיוביות בכלל. צריך גם לא להתמקד כל הזמן בבת "החולה". כלומר לא ליצור מצב שבו הבת מרכזת את כל תשומת הלב בבית. לא לשכוח שגם להורים ולאחים ולאחיות יש חיים. זאת מחלה שדורשת עדינות רבה מצד המשפחה והסביבה בטפול, כי כולנו בני אדם סך הכל ולא אנשי מקצוע . מה שכן יש לנו להציע זה חום ואהבה ואנושיות והבנה. כמובן שגם לרצון של הבת יש תפקיד חשוב בדרך להחלמה. לחצים ואיומים אינן הדרכים הנכונות . גם הפניה לשכל ולהגיון לא יועילו. פניה ללב ולרגש יעזרו. שיתוף פעולה של אנשי מקצוע, בני המשפחה התומכים, והסביבה יכולים יחד לתת צ'אנס לצאת מזה. זה תהליך ארוך שיכול לקחת זמן ומאמץ אבל הוא אפשרי בהחלט.

היינו היום במרפאה. אני מקווה שנתחיל טיפול שיהיו בו הישגים. לא יכולה לומר שזהו ועלינו על נתיב ההצלחה, אבל אולי זה צעד ראשון, גם אם קטן. אני חושבת שמראה הבנות האנורקטיות שהיו שם, ישפיע יותר ממלים, כי היא את עצמה מתקשה לראות בעין אובייקטיבית. ארוחת ערב היא כבר אכלה...

יופי. טוב שהיא אוכלת משהו. זה טוב שהיא תהיה בחברת חולות אחרות- אבל תנסו גם איכשהו להמשיך שיגרה שלה ושלכם עם אנשים או חברים אחרים שאין להם קשר למחלה הזאת. היא אכן לא יכולה בעצמה לראות את המצב כמות שהוא, אבל בטפול זה יתחיל לעבוד לאט לאט. כמו שאמרתי מה שחשוב כאן זה הרגש. זה מה שנמצא שם בפנים מתחבא וקשה לו לצאת. יותר קל לה לשחק עם האוכל כי בשבילה זה פחות מאמץ. תהיי בקשר.

למנהלת הפורום או כל מי שיודע על אריזת משמשים מיובשים שקניתי ראיתי כתוב חומרים משמרים סולפיטים לפי התקן. אני מבקשת לדעת מהם סולפיטים אלה ומהו התקן. תודה מראש עבור התשובה

שלום ליאורה. אנא כנסי לפורום סוכרת, לפני יומיים עניתי על שאלה דומה בדיוק לשאלתך. יום טוב,,,,,סימה

תודה סימה על התייחסותך אבל אני הפכתי את פורום סכרת ולא מצאתי דבר. אולי את יכולה לחזור על עיקרי הדברים?

ההודעות שלנו נעלמו אי שם שלושה דפים אחורה ולכן אכתוב כאן. איך אתה יכול להסתמך במודע על עובדות שיקריות של אנשים שהמושג שלהם ברפואה, תזונה ובריאות, נמוך מים המלח? אני מבין שהשקפותיהם תואמים את השקפתך, אז אולי שלושתכם טועים? ראה נא. כולנו נגד הרעלים שבמזון, אבל הקיצוניות המאפיינת את אלה שעליהם אתה מסתמך, איננה מוסיפה מאומה לאמינותם, מה עוד שהם ממומנים ע"י יצרני סויה. (ראה את הפרסומת בספרו של אבני) ואילו הסתמכות על השטויות בספרו של בן אורי לוקה בחוסר סבירות קיצוני אצל מי שמכנה עצמו "תזונאי", מה עוד שאינך מנסה אפילו להתמודד עם הטיעונים שבכתבה הרצינית על החלב בטבעלייף. צר לי, אבל זה ממש לא מקצועי מצידך. מאחל לך בריאות שלום

לפ. שלום. האם העובדה שנמנעתי מלהתעמת אתך בנושא החלב הופכת אותי לבלתי מקצועי? האם קראת את כל המחקרים שהוזכרו בספרו של דר' אבני ובאתר שהמלצתי עליו? האם העובדה שיש בספרו פרסום לסויה מחייב שהספר מומן על ידי יצרני הסויה או שיש לך מידע מבוסס בנושא? האם העובדה שאני תומך בעקרונות הבריאות הטבעית, כפי שבאות לידי ביטוי גם בספרו של בן אורי – הופכות אותי לבלתי מקצועי? האם העובדה שהאמונות שלי בנושא בריאות ומניעת מחלות לא תואמות את שלך הופכת אותי לבלתי מקצועי? (זאת אגב הסיבה שהפסקתי את הויכוח בעניין החלב - הגענו לדרך ללא מוצא). כל כך קל להשמיץ ולהטיל דופי! אתה יושב במגדל התצפית (השן) האקדמי חמוש ב"כל הספרים בעברית ובאנגלית" ובכל המחקרים העדכניים ומחכה לשגיאה או לטעות שאעשה. כבר אמרתי שאני כל הזמן בתהליך למידה וחקירה, אבל בניגוד לאנשים אחרים, זה לא מונע ממני "להכניס את הידים למים הקרים" ולנסות לעזור לאנשים הפונים לפורום. אנשים כמוך ועוד "אנשי ביקורת" מקצועיים, עומדים בפינה ומשמיצים. איזו תרומה יש לכך? האם אתם באמת מגינים על הקוראים? כמה מהתשובות שנתתי בחודש האחרון (למעט נושא החלב השנוי במחלוקת), אכן גרמו לנזק ול"היסטריה" אצל הקוראים. כמה מן התשובות היו מועילות, ענייניות ומאוזנות (גם על-פי הקריטריונים שלך, של סימה, אופק אירית ואחרים)? חלקן אפילו זכו לתודה. לדעתי הנזק היחיד שנגרם לגולשים בפורום הוא דיאלוג החרשים העקר שהתקיים בינינו, אשר הפחית את הרצון והמוטיבציה שלי לענות לשאלות החשובות שהועלו בפורום. אני פונה אליך שוב לתרום מהידע הרב שלך לטובת הגולשים ולא לעמוד בצד על תקן מבקר ו"מגן העם". בברכה, צביקה קורן

צביקה שלום לך. ראשית אני רוצה לאמר לך משהו שמזמן רציתי לומר לך. משהו שמזמן רציתי ולא יצא לי, ומאחר שהזכרת את שמי בסוגריים אעשה זאת עכשיו, באמת באמת גם כמי שמשתייכת לאנשי מקצוע שאולי לא תמיד מסכימים עם דברים שהם חסרי כל בסיס מדעי. הרי שלא פעם ממש אהבתי את האופן שבו ענית וניסית לעזור לבאי הפורום אני אישית חושבת שכללית אתה עושה כאן עבודה יפה . וחבל שתיפגע מביקורת, לא נראה לי שפאראצלסוס החליט להתנגח איתך רק משום שאינך משתייך לאנשי המקצוע האקדמיים היושבים במגדל השן כפי שאתה סובר שכל מה שיש להם להגיד זה רק מה שיש לו ביסוס מדעי,. וכפי שאתה לוקח ריסיקה באומרך דברים שאתה מאמין בהם, כך אל תתפלא שתמיד יהיה מי שיעמוד מנגד ויאמר את ההיפך,הרי זהו טיבו של כל ויכוח שבו יש צד שאינו מסכים עם האחר. אני חושבת שצריך לקחת הכל בפרופרציה ולא להיפגע,,,ואני עדיין חושבת שיש לך מה לתרום כאן. שתהיה לך חופשה נעימה ומרגיעה...........סימה

לפ. שלום, גיליתי מי אתה, אבל אכבד את רצונך להישאר בעילום שם. קניתי את שני הספרים שכתבת וקראתי חלק מהמאמרים שפרסמת באינטרנט. אנחנו ממש באותו צד של המתרס ומשדרים באותו תדר!!! אני כל כך מצטער על הויכוח שהתעורר ומבין כעת את הרגישות שלך לנושא החלב. כל טוב צביקה

צביקה שלום נהניתי להתדיין איתך על דברים שברומו של עולם. אשמח אם תסביר עצמך במייל

שלום למנהלת הפורום במה עדיף להמתיק. בסכרין או אספרטים או משהו אחר? לתשובתך אודה

יעל שלום, שניהם מזיקים ומיותרים! ב 9 ביולי נתתי תשובה מפורטת בנושא לדיוויד (עמוד 631) - מציע לך לקרוא שם. עדיף להשתמש במעט דבש, מולסה, או סוכר חום. ממתיק מלאכותי אחר (ללא קלוריות)הוא סטיביה המופק משורש של צמח דרום אמריקאי - ניתן להשיג בחנויות טבע או אצל משווקי סנריידר צביקה

שלום, שמי עמית, בת 21. כרגע אני בחודש השני לדיאטה, התחלתי אותה בתוספת טבליות האשכוליות של ויטליה וכעת אני כבר לא חשה את ההשפעה של הטבליות. שמעתי על DIET GUARD של SUPHERB. האם החומרים הפעילים הם זהים והאם כדאי לעבור למוצר אחר באמצע התהליך? האם יהיה שינוי בקצב חילוף החומרים הקיים? תודה.

עמית, עדיף להשקיע בלימוד הרגלי אכילה בריאים. עדי

מה שאמרת הוא נכון, אבל אין שום קשר לשאלתי. מישהו יכול להסביר לי את ההבדלים בין המוצרים?

שלום. אני עומד לפני גיוס ויש לי שאלה לגבי תת משקל. הגובה שלי הוא 1.72 והמשקל שלי הוא 43... האם אני עומד לקבל פרופיל 21? חשוב להדגיש שאינני אנוקרס אלא פשוט רזה. אנא הפנו את שאלתי לאנשים המתאימים- פשוט אני כבר לא יודע את מי לשאול. בבקשה לענות לי לE.MAIL: [email protected] תודה!!

אתה צריך להתחיל לאכול מזון מותאם לסוג חילוף החומרים שלך. לפרטים:http://www4.diburim.co.il/cgi-bin/forumsdb/intraforum_db.cgi?forum=5515&read=&alias=dbr&redir_flag=

סתם לידע כללי מי מנהל הפורום? נירה אולנד או צביקה קורן?

אירית שלום, נירה אולנד פרשה. כרגע אין מנהל פורום וכל מי שרוצה להתייחס לשאלות הגולשים עושה זאת.

לדעתי אם אין מנהל לפורום אני ממליצה על סימה אבייט - דיאטנית קלינית מקצועית שהיא כנראה זאת שכותבת כאן בשם פאראצלסוס. היא עונה על שאלות תזונה של גולשים בפורומים שונים בצורה מקצועית ומקסימה.

הי! כמה קלוריות מומלץ לצרוך לבחורה בת שלושים שעושה שלוש פעמים ספינינג בשבוע, גובהה 1.62 ומשקלה 57 ק"ג?

1,700 - 1,900 קלוריות

שלום רב, כמו כולם בגילי (57) ניסיתי הכל למעט כירוכגיה. אטקינס, יוגורט ולחם יבש+צום פעם בשבוע, כדורים למיניהם בקיצור הכל... חוץ מסתימת הפה ואכילה נכונה. לאחרונה עליתי (הפסקתי לקחת הורמונים) כ-7 ק"ג נוספים. בקיצור עלי לרדת כדי שארגיש טוב עם עצמי כ-17 ק"ג. רופאת משפחה המליצה לי על הספר "דיאטת המכורים לפחמימות" כמובן שמיד קניתי, אך כאן קשה לי להבין את השיטה. אשמח לקבל עזרה לי חשוב לדעת מה עלי לאכול בוקר, צהרים וערב. קשה לי להבין שב- happy hour ניתן לאכל הכל.. הרי ידוע שמכור מסוגל לאכול במשך שעה 5000 קלוריות ויותר. אנא עזרתך, תודה שלי

שלי שלום, ניתן בקלות לעבור לתזונה נכונה, ללא שום תלות בדיאטות. התנאי ההכרחי הינו לקחת אחריות ולהשתמש בכלים הנכונים ע"מ להפוך את מלאכת האכילה להנאה. אם תעניקי לי שעתיים מזמנך, תוכלי להבין כמה שהדבר פשוט ואינו כרוך בשינויים מרחיקי לכת. בברכה, מריוס, תזונאי

מריוס, הפורום נועד למתן יעוץ בסיסי בתזונה ולא לשיווק אישי. כל אחד יודע שהוא יכול לפנות לדיאטנית במקום המגורים או בקופת חולים, אבל אם פונים לפורום - רוצים לקבל תשובה בפורום, גם אם היא לא מושלמת.

לשליקה, אם את שולטת באנגלית חפשי במנוע חיפוש את שיטת הדיאטה בשם: ZONE. נסי לקרוא מה שכתוב באתר. לדעתי מדובר בדיאטה מאוזנת שפותרת בעיות רבות בעזרת כח רצון כמובן.

שלום רב, כמו כולם בגילי (57) ניסיתי הכל למעט כירוכגיה. אטקינס, יוגורט ולחם יבש+צום פעם בשבוע, כדורים למיניהם בקיצור הכל... חוץ מסתימת הפה ואכילה נכונה. לאחרונה עליתי (הפסקתי לקחת הורמונים) כ-7 ק"ג נוספים. בקיצור עלי לרדת כדי שארגיש טוב עם עצמי כ-17 ק"ג. רופאת משפחה המליצה לי על הספר "דיאטת המכורים לפחמימות" כמובן שמיד קניתי, אך כאן קשה לי להבין את השיטה. אשמח לקבל עזרה לי חשוב לדעת מה עלי לאכול בוקר, צהרים וערב. קשה לי להבין שב- happy hourb ניתן לאכל הכל.. הרי ידוע שמכור מסוגל לאכול במשך שעה 5000 קלוריות ויותר. אנא עזרתך, תודה שלי

שלי שלום, כפי שכתבתי בעבר הבעיה שלך ידועה ומוכרת. קשה לתת יעוץ מלא ויעיל במסגרת הפורום. אני מציע לך להצטרף לקבוצת תמיכה כמו "דיאטה קלאב" או "שומרי משקל", שם את מקבלת הדרכה מלאה וליווי שבועי. מחקרים הוכיחו, כי שיטה זו יעילה יותר (לאוחך זמן) מאשר יעוץ חד פעמי אצל תזונאית. אגב, בתור מומחה לצומות אני מאד לא ממליץ לבצע צום של יום אחד בשבוע כאמצעי להרזיה או לכל מטרה אחרת. בהצלחה צביקה

יש לי ילדה בת 14. בתקופה האחרונה, במשך כחודשיים, ירדה כעשרה ק"ג. משקלה היום 38 ק"ג וגובהה 1.55 מ'. אני מרגישה נואשת, הילדה אינה מבינה לאיזה מסלול היא נכנסת וזאת למרות שיחה עם רופאים. יש למישהו עצה איך ניתן לפנות אליה, איך אפשר לדבר אליה כדי שתבין? האם לתזונאי שבפורום יש אפשרות להציע תפריט לפחות זמני עד שניפגש עם מישהו? (התור שלנו עם מרפאת נוער רק בעוד 5 ימים).

לאמא המודאגת שלום, אכן הפרעת אכילה מסוג זה צריכה להיות מטופלת על-ידי רופאים. אם היא לא מוכנה לאכול מזון מוצק, הייתי מציע לך להכין לה משקה מזין ובריאותי המכיל את כל אבות המזון. תשרי 20 - 30 שקדים טבעיים (לא קלויים) במים ולאחר כ 3-4 שעות תקלפי את הקליפה ותטחני בבלנדר עם 1-2 כוסות מים מסוננים, או מנרליים. אפשר להוסיף, בננה, או תפוח, אפרסק, מנגו, שיזיף, או מיץ תפוזים, כפית מולסה ומעט קינמון. אותו משקה אפשר להכין עם 3-4 כפות שומשום מלא, או גרעיני דלעת וחמניות). כדאי לשתות את המשקה הזה 2-3 פעמים ביום. אם אפשר להוסיף גם סלט ירקות ומיץ גזר. אם זה יצליח, תודיעי לי ונכניס שיפורים נוספים (סיבים) בהצלחה צביקה

לאונרקסיה יש מלבד הצד הפיזי הנראה לעין (הירידה במשקל) גם צד נפשי חזק מאוד- בדרך כלל בעיות לא פתורות של החולה עצמה עם עצמה והיחסים בין בני המשפחה ביחד. בנוסף היא נמצאת בגיל ההתבגרות הקשה שיש כאלה שאינן יכולות להתמודד איתו, ולכן העיסוק באוכל מסב את העניין מההתבגרות המינית לאפיק חר, פחות מרתיע. השליטה באוכל היא כמעט הדבר היחיד שבו היא מרגישה שהיא יכולה לשלוט ולכוון. הכי חשוב זה להקשיב. לא להכריח ולא ללחוץ- זה רק יגרום לה לדחיה מהמשפחה. אין טעם להגיד לה שהיא נראית רזה יותר מידי ושהיא צריכה לאכול- המח שלה לא מבין את זה ולא יכול לקלוט מה שנשקף מהמראה. יש לשלב טפול נפשי משולב עם דיאטנית/תזונאית. יכול להיות שהטפול הנפשי (שיחות) יכלול את כל בני הבית. זאת מחלה מסוכנת ומתקדמת שמחייבת טפול מיידי, ואין מקום לשום דחיות. לפעמים צריך כפיה, מכיוון שהיא עצמה קרוב לודאי תסרב לטפול . הכי חשוב זה להקשיב לה ולאהוב אותה (גם אם לכם לא ברור כלל העניין והעיסוק עם האוכל. הפחד מהשמנה ומאוכל בשבילה, הוא פחד שיותר חזק מלמות). בהצלחה.

זה לא העניין של אוכל מוצק זה העניין של כל אוכל הפחד מהשמנה חזק יותר מכל דבר אחר אני יצאתי מזה בעזרת פסיכולוג שבנה ביחד איתי דברים מלגו ואחר כך התחיל להוציא ממה שבנינו קוביות לגו עד שהכל התפרק הוא גם פירק לי בובה שאהבתי מאז שהייתי קטנה בסוף הבנתי את החשיבות של האוכל בבניין הגוף אבל גם זה לא עזר לגמרי מה שעזר עד הסוף היה העלבה שקיבלתי מילד אחד שאהבתי בלי שידע שקילל אותי ואמר לי תלכי ממני שלד עצמות מכוערת אז הסתכלתי במראה וזהו מאז התחלתי לאכול לפי מה שצריך

מה שאת יכולה לעשות בתור אמא זה להעניק לה מספיק תשומת לב ובנוסף להכין לה באהבה אוכל שהוא גם מזין וגם טעים. בעניין האוכל אני יכול לעזור, אם את מוכנה להקשיב.

תודה לכל אלה שהתייחסו. אשמח לשמוע כל רעיון שיוכל לסייע לנו להתגבר על המהמורות שגובהות מדי יום. ברור לנו שאין כאן הוקוס פוקוס, ונצטרך הרבה אורך רוח, אין ברירה - זה לא הזמן להשבר. לא לנו כהורים. כן, אנו מתחילים טיפול רפואי משולב, ואנו מקווים שנזכה לשיתוף פעולה מהילדה. אגב, היא מבינה שהיא במקום לא טוב ולכן באה איתנו ברצון, טוב אולי זה מוגזם, אבל לפחות מתוך שת"פ מלא לטיפול. צביקה, היא לא מוכנה לאכול דברים מתוקים, והרכיבה לעצמה תפריט הכולל ברנפלקס בבוקר (כ-2 כפות) עם חלב 0 אחוז, שהיא קונה בכספה. בצהרים אוכלת במקרה הטוב, חתיכת עוף, כף אורז, וכף סלט. בערב אוכלת תפוח. מלבד זאת היא כמעט ולא שותה.

אני בת 47 מזה שנתיים שכבר אין לי מחזור, כל הזמן עליתי וירדתי בלי בעיות במשקל אבל מאז שאיבדתי את המחזור איני מצליחה לרזות אני מרזה קילו ומעלה 5 גובהי 1.52 מ' ומשקלי 76 ק"ג ניסיתי את כל סוגי הדיאטות אפילו דרך דיאטיקנית בקופ"ח אבל ללא עזרא אנא יעצי לי מה לעשות, אני נואשת ביותר מצפה לתשובתך המהירה חנה

חנה שלום, הבעיה ידועה. שינויים בקצב חילוף החומרים בגוף משפיעים על הירידה (והעליה) במשקל. לא ציינת אם את עושה פעילות גופנית. אם לא - כדאי לך להוסיף הליכה נמרצת, או רכיבה על אופניים סטטיות 3-4 פעמית בשבוע. להתחיל ב 20 דקות ובהדרגה (אחרי כחודשיים) להגיע לשעה. נסי להימנע מפחמימות פשוטות (סוכרים, ממתקים וכד') וריקות (מוצרי קמח לבן - לחם, חלה, עוגה וכד'). הוסיפי מזון עשיר בסיבים ואצות ים. אני מציע לך להצטרף לקבוצת תמיכה בהרזיה כמו "דיאטה קלאב" או "שומרי משקל". מחקרים הוכיחו, כי ירידה במשקל ושמירה עליו לאורך זמן יעילים יותר בקבוצת תמיכה. בהצלחה צביקה

שלום חנה, בנוסף למה שצביקה אמר: 1. רשמי מה שאת אוכלת!!!! 2. ספורט כלשהו (צביקה ציין). 3. תשתי המון מיים!!! 4. תעדיפי מוצרים הדלים בסוכר ובשומן על פני אלו העשירים בהם. 5. תטפחי את עצמך. 6. באמת מומלץ קבוצת תמיכה, כי זה תהליך ואת חייבת להפוך את העניין לאורח חיים בריא. עדי

חנה שלום, את תוכלי לרזות כאשר גופך יקבל כל המזון שהוא זקוק לו בצורה של אוכל אמיתי. וזה דורש שני דברים: נכונות מצדך להכין את מזונך בעצמך ושיטה להכנת מזון טעים ובריא גם יחד. השיטה קיימת, את צריכה רק להקשיב ולהשתכנע.

אני בת 16 , שוקלת 50 ק"ג ל160 ס"מ ויש לי צלוליטיס על הירכיים. הייתי רוצה לדעת האם זה קשור למשקל גופי. אני עושה ספורט מס' פעמים בשבוע- הליכה,ולכן הייתי רוצה לדעת אם אני אתעמל יותר הצלוליטיס יעלם.

EVE שלום, משקל גופך תקין. בנוסף להליכה את יכולה להוסיף תרגילים לחיזוק פלג הגוף התחתון כגון: עלייה במדרגות (סטפר), רכיבה על אופניים, שחיה או מכשיר ייעודי בחדר כושר. ישנם סוגי מסאגים שאמורים לעזור - אני מסופק. לאחרונה התפרסם כי חברת קוסמטיקה גדולה פיתחה קרם המבוסס על אצות ים לטיפול בבעיה - שוב אני בספק אם טיפול חיצוני יכול להועיל. המשיכי לשמור על תזונה נכונה ומשקל גוף תקין. צביקה

או שצלוליט זו מכה שאין לה פתרון כרגע?

כמו: פיסטוק, בוטנים במיוחד, אגוזים, שקדים קצת פחות, אבל למרבה הפלא-שונאת גרעינים של אבטיח וחמנייה. אני פשוט מתה על פיצוחים אלה אבל הם ממש ממש ממש ממש משמינים... טוב אז הם לפחות בריאים? נדמה לי שאגוזים זה בריא לא?

אגוזים כן, בוטנים פחות. הבוטנים הינם קטניה. בכל מקרה, כדאי לאכול במידה.

קראתי שאגוזים ושקדים הם מזון בריא אבל מצד שני אני יודעת שיש בהם המון קלוריות והמון שומן וזה לא בריא. אז למה להאמין???

שקדים, אגוזים וזרעונים (שומשום, חמניות, דלעת, פשתן) הם מזון חלבוני-שומני איכותי ביותר - בתנאי שהם לא קלויים ולא מלוחים. הקלייה הורסת את השמן הצמחי המצוי בהם והופכת אותו לרעיל ומזיק. המלח הוא רעל בפני עצמו וצריך להקטין את השימוש בו למינימום אפשרי (1-5 גרם ביום). הפיצוחים הטבעיים (שאינם קלויים) מכילים חומצות שומן חיוניות ( שהגוף לא מסוגל לייצר בעצמו), חומצות שומן חד בלתי רוויות ורב בלתי רוויות החיוניים לתפקודי הגוף השונים כמו מערכת העצבים, הלב, העיכול, התאים, ייצור הורמונים ועוד. בנוסף הם מכילים אחוז גבוה של חלבון איכותי (20% - 25%), ויטמינים ומינרלים (סידן, מגנזיום, ברזל, אשלגן, אבץ ועוד. בקיצור, זהו מזון, איכותי,וחיוני ובריא מאד!! הם אכן מכילים כמות רבה של קלוריות (500 - 700 ל 100 גרם) ולכן צריך להגביל את הצריכה, אך לא להימנע לחלוטין. בדיאטת הרזיה כדאי להימנע מאגוזים כמו פקאן, מלך, קאשיו וכד' שבהם אחוז השומן גבוה. לשקדים יש יחס חלבון / שומן טוב יותר. לדוגמה: אפשר לצרוך 10 שקדים, או תערובת המורכבת מכפית שומשום, כפית גרעיני דלעת, כפית גרעיני פשתן (לטחון במטחנת קפה ולפזר על הסלט). לבריאות צביקה

אני בהריון בחודש חמישי. בתחילת ההריון ההמוגלובין היה 12+ , אח"כ היתה ירידה ל11.1 וקיבלתי כדור אקטיפרין ליום. חודש אח"כ עוד ירידה ל10.5 הוסיפו לי עוד כדור ליום וזה ללא עזר. עכשיו הרמה 10.6. מה אפשר לעשות? מה לאכול? באיזה מאכלים יש יותר ברזל?

צוקית שלום, התהליך שאת מתארת והשאלות שלך מחזקות שוב את הדעה שלי (שנתתי לה ביטוי מספר פעמים בפורום), שלפני ש"מוסיפים דברים" צריך לדעת מה להוריד. העובדה שכל התוספים לא עזרו מעידה שיש בעיה בספיגה. לדעתי את צריכה להפסיק לשתות קפה, תה, קולה, קקאו ומשקאות תוססים. חומרים אלה מונעים ספיגה טובה של ברזל. להוריד בכמות של גבינות, חלב ניגר ומעדני חלב. כדאי להוסיף לתזונה: 1-2 כפות מולסה (אפשר לקנות בחנות טבע). לשתות כל יום חלב שומשום (לטחון בבלנדר 2 כפות שומשום מלא עם כוס מים, אפשר להמתיק עם מולסה). ירקות ירוקים מזונות עשירים בברזל: אצות ים, נבט חיטה, לחם מלא, טחינה, פירות יבשים, זרעי חמנות ודלעת, שקדים, דוחן, פטרוזיליה, קטניות, חילבה. אפשר לקחת תוסף מזון טבעי של "ברזל עדין". ויטמין C עוזר לספיגה של הברזל - כדאי לקחת יחד. אנא עדכני אותי בעוד חודש ימים באם תחליטי לאמץ את המלצותי בהצלחה צביקה

כדאי גם פלורדיקס-מתוצרת סלוס גרמניה ברזל טבעי בשתיי המכיל כבר ויטמין סי בתוך הפורמולה ספיגה גבוהה ביותר ללא עצירות נמכר בבתי טבע ובתי מרקחת

קחי פלורדיקס ברזל טבעי בשתייה בעל ספיגה גבוהה במיוחד בגלל שבתוך הפורמולה יש כבר מיצי פירות עם ויטמין סי נבחר בקנדה לתוסף המזון הטוב ביותר לנשים נמכר בבתי טבע ,בבתי מרקחת ובפארמים לא גורם לעצירות נשים שלא מסתדרות עם כדורי ברזל עוברות לפלורדיקס-תוצרת גרמניה

לצביקה שלום באופן עקרוני, אני די נהנה מתשובותיך, מה עוד שאנחנו פחות או יותר באותו מקצוע. אולם ישנן כמה נקודות שכדאי לבדוק אותם שוב. ואולי גם להוסיף. בהחלט יש מן הצדק בהתנגדותך לקפה. הקופאין הוא סם קטלני (לחרקים מסוימים) סם שבו עושה הצמח שימוש להרחקת מזיקים. אמנם הקופאין עלול להזיק גם לאדם, ובוודאי ש- 7 כוסות כפי שמציע פרופ' רביד, מסוכנות לבריאות. אבל עם כוס קפה או שתיים ביום, יכול האדם להתמודד ללא בעיות. רשימת תופעות הלוואי שכתבת איננה מופיעה אצל רוב מוחלט מבין שותי הקפה במתינות. בנוסף, לא הייתי מכליל כל מזון קלוי כמסרטן. בנזופירן (benzopyrene) או (Benzo (a) Pyrene)הוא תרכובת אורגנית ציקלית אשר מצוי בפחמימני הנפט ונגזרותיו (כמו למשל בעשן המכוניות) ומצוי גם בעשן הסיגריות. אלה אכן מזיקים. אולם לא כל מזון קלוי מכיל בנזופירן שהרי אז היו מתים מסרטן כל מפצחי הפיצוחים, אוכלי הטוסטים......... לכן, כדי שלא להגזים, מומלץ לך לקרוא על כל הקשור לרעלים סביבתיים, את הספר (באנגלית) "The Safe Shopper's Bible " של יו"ר האגודה העולמית למניעת סרטן, פרופ' סמואל אפשטיין ( Samuel Epstien). עם זאת, בויכוח שבינך לבין פרופ' רביד על שתיית הקפה, ניתן לקבוע ללא פקפוק שהצדק הוא דווקא איתך. באשר לממתיקים המלאכותיים, בדרך כלל אתה צודק, אלא שנפלו אצלך כמה אי דיוקים משמעותיים שיוצרים תחושה כללית של אנטיגוניזם. כדאי לך לקרוא את הספר לסלק את הקוץ של ד"ר סדובסקי (בעברית) שם מצוי לך פרק של 15 עמודים (ספרתי) על הממתיקים המלאכותיים, עם הרחבה מיוחדת על הסכרין, הציקלמאט והאספרטיים. מומלץ לך לקרוא כדי שלא לשגות ולהגזים. שהרי הגזמה גורמת להתעלמות מוחלטת ומביאה בסופו של דבר ליצירת ההיפך מהרצוי, והופעת כל מיני רבידים למיניהם שמקשקשים שאפשר לשתות 7 כוסות קפה בכל יום ללא בעיה. הרבה בריאות והצלחה פאראצלסוס

לפ. שלום, ראשית תודה על ההתייחסות המפורטת והמלומדת. אני מתייחס לקפה, ממתיקים מלאכותיים, מלח, צבעי מאכל, חומרי הדברה ועוד כרעלים שיש להימנע מהם. ברור לי שיש לרעלים אלה השפעה שונה על כל אדם, כי אחרי כולנו דומים בכך שאנו שונים אחד מהשני מובנים רבים (גיל, משקל, מין, מטען גנטי, מערכת חיסונית, מצב נפשי ועוד). רבים חושבים שאני קיצוני ופנאטי, אבל אני לא מסכים עם ההגדרה הזאת. אני חושב שאני רציונלי, פתוח לרעיונות חדשים ולא משאיר את האחריות לבריאותי בידי משרד הבריאות, רופאים, תרופות, כוח עליון וכד'. אני מציע למטופלים שלי ולכל מי שמוכן להקשיב את הייעוץ האופטימלי להשגת בריאות טובה ואיכות חיים. האם צריך להמתין למחלת לב כדי להפסיק לצרוך קפה ומלח? האם צריך לחכות לסוכרת או למחלת כליות כדי לשנות את התזונה? הרבה אנשים חושבים ש"כל עוד אני בריא" אפשר לאכול הכל ולהתעלל בגוף. הגוף שלנו הוא מכונה מופלאה המצויידת במנגנונים משוכללים לפירוק וסילוק רעלים, אבל גם הם עלולים להגיע לרוויה ולהתקלקל (זה נקרא מחלה). אני שייך לאלה החושבים שגם האדם הבריא וגם החולה צריכים לאכול מזון איכותי, טבעי, מלא, נטול רעלים וכד'. כמובן שיש אילוצים ויש "גזירות שאין הציבור יכול לעמוד בהן" וצריך לעשות פשרות והתאמות, אבל האם זה נכון להגיד מראש ששתי כוסות קפה זה לא מזיק (למי?) וממתיקים מלאכותיים במינון (איזה - של היצרן?) זה לא מסוכן? בקשר לד"ר סדובסקי, קראתי את הספר שלו אבל הוא לא האורים והתומים שלי. אני חלוק עליו במספר נושאים ובעיקר בנושא החלב. אבל, אני תמיד אומר ש" איש באמונתו יחיה". נפתחה לי כאן במה להציג את דעותי ואני עושה זאת מתוך רצון להסיר את מעטה הבורות הקיים ומתוך שאיפה לשתף את הציבור בידע שצברתי. ברור שאני לא יודע הכל וישנם הרבה נושאים השנויים במחלוקת (עקב מחקרים סותרים ואינטרסים כלכליים), אבל אני כבר כתבתי מספר פעמים לא להאמין למה שאני אומר - ללכת לבדוק וללמוד. שוב תודה על ההערות. חבל שאתה לא מזדהה. עם ידע כמו שלך אין צורך בשם פיקטיבי. צביקה

צביקה שלום. (-: , אבל פארצלסוס איננו שם פיקטיבי. פיליפוס אאורלוס פראצלסוס ( Philippus Aureolus Paracelsus) הידוע גם בשם תיאופראסטוס בומבאסטוס פון הוהנהיים (Theophrastus Bombastus von Hohenheim) (1493-1541), היה רופא ואלכימאי דגול ממוצא גרמני שנולד בשוויצריה. הוא היה מהראשונים שדחו את הקזת הדם כדרך לריפוי מחלות, הוא ידוע בעיקר בשל אימרה בת אלמוות שלו: "כל חומר הוא רעל; אין אף אחד שאינו רעל. המינון הוא המבדיל בין רעל לתרופה". כלומר, יש לפראצלסוס קשר הדוק למה שאנו דנים בו. להלן חומר בעברית ואנגלית: http://stwww.weizmann.ac.il/tech-center/mot-net/teachers/edna-lebel/Paracelsus.htm http://www.occultopedia.com/p/paracelsus.htm http://scienceworld.wolfram.com/biography/Paracelsus.html צביקה, אני מסכים שהאדם הבריא והאדם החולה צריכים לאכול מזון מלא ונטול רעלים. אבל האם זה נכון לקטול כל מזון קלוי? כל מזון מבושל? האם זה נכון לקטול חלב? אגב, לא נתקלתי בהתייחסות של סדובסקי לחלב, לפחות לא בספר שלו. מה הוא חושב על החלב? עד הפעם הבאה, בינתיים פארצלסוס

צביקה שלום! אני בת 23 צמחונית 18 שנה. אוכלת כמעט כל יום אחד ממוצרי טבעול ולפי דעתי זה מה ש"מחזיק" את ההמוגלובין שלי בטווח התקין. מדוע לדעתך מוצרי טבעול הם ג'אנק ? איזה תחליף אחר לבשר אתה מציע ? תודה

שירה שלום, אני לא מתנגד לצריכת מוצרי מזון המבוססים על סויה. לדעתי, המוצר המוגמר של החלבון הצמחי המעובד (מבלי להזכר שמות של יצרנים), עם כל התוספים הכימיים, השמן והטיגון, הופך אותו למזון קלוקל. (האם חשבת איך נותנים לחלבון הגולמי טעם של שניצל, נקניקיה, המבורגר וכד'?). אני לא בטוח שזה מה ששומר על ההמוגלובין שלך. האם את אוכלת גם ביצים ומוצרי חלב? הרבה צומחונים סובלים מחוסרים תזונתיים ומבעיות בריאותיות כאשר מחליטית יום אחד להפסיק לאכול בשר מסיבה זו או אחרת, אבל לא לומדים, או לא מקבלים הדרכה איך ומה לאכול במקום הבשר. גם אני צמחוני וממליץ על תזונה צמחונית- טבעונית, אבל דווקא אנחנו צריכים לצרוך רק מזון איכותי, בריא ומבריא. לשאלתך, במקום החלבון המעובד אפשר לאכול טופו (רצוי אורגני - 80 -100 גר' ביום), שקדים, אגוזים, זרעונים (חמניות, דלעת, שומשום), שילוב של קטניות עם דגן (מג'דרה) ועוד. אגב, כדאי לזכור שבדגנים (אורז, מלא, דוחן, כוסמת, לחם מלא וכד') יש כ 10% חלבון ובשילוב עם קטניות זה נותן לנו חלבון מלא (תחליף מצויין לבשר). אם עד היום לא קיבלת יעוץ תזונתי, אני מציע לך לפנות לנטורופת או תזונאי בגישה טבעית לתשאול ולהדרכה. יום טוב צביקה

שלום, אני בת 16, גובה-158, משקל-48. יש לי הרגל קבוע. במשך כל ימות השבוע אני שומרת מאוד בעניין האוכל-אוכלת 3 ארוחות מסודרות מאוד, ביניהם פרי או שניים ורק בסוף היום אני מרשה לעצמי קינוח קטן. אבל בסוף השבוע.....ביום שבת בלבד, אני מראשה לעצמי ממש "להתפרע" ולאכול כמעט ללא הגבלה. אני אוכלת חטיפים, פיצוחים, שוקולד, סוכריות ואפילו גלידה שקניתי באמצע השבוע במיוחד עבור היו ה"מיוחל". בקשר לאוכל עצמו, אני לא ממש מגזימה, אבל בטוח אוכלת קצת יותר. השאלה שלי היא האם התנהגות כזאת היא אובססיבית (שמירת ממתקים לסופשבוע, איכלת כל הדברים האהובים עליי כי אחרת שבוע שלם אצטרך להתאפק- עד שבת הבאה), או שהיא פשוט לא בריאה? ואולי היא נורמלית...אני חייבת תשובה. יש לציין שאני לא משמינה מההגזמה הקיצונית הזו למרות שאני ילדה שמשמינה ומרזה די מהר (גם תוך יום אחד), ואם אני כבר עולה קילו, הוא יורד למחרת כשאני חוזרת לשמור. בגלל העובדה שזה לא מזיק לי, אני ממשיכה לנהוג כך כבר תקופה ממושכת, וזה מאוד עוזר ומדרבן אותי להמשיך לשמור, כשאני דוחה ממתקים בידיעה שאוכל להנות מהם בסופשבוע... מצפה בקוצר רוח לתשובה שתיתן לי לנשום לרווחה או לתקן את ההרגל...תודה!

ליטל שלום, אני חושב שאת עושה דבר נכון אבל... כאשר שומרים משטר תזונה קפדני לאורך זמן חשוב "לתגמל" את עצמנו מידי פעם ( למשל פעם בשבוע) בממתק או במאכל שאנו אוהבים (עוגה, שוקולד, פיצה, גלידה וכד'). עם זאת כדאי להיות במסגרת קלורית מסויימת (500 - 700 קלוריות בארוחה) ולא להתפרע יותר מידי. הפצצה פתאומית וחריגה של הגוף בסוכר אינה בריאה. אני מציע לך לתכנן מראש מה יהיה התגמול האישי שלך בסוף השבוע ולשנות בכל שבוע. חשוב גם שלא יהיו לך רגשי אשמה ושתהני מה"תגמול האישי". בהצלחה צביקה

תודה על ההתייחסות... :-)

שלום. איזו דיאטה מתאימה לילד בן 11 הבעיה היא שהילד חסר כח רצון ומתמכר בקלות לחטיפים ושוקולדים בעיקר כשהוא אינו נמצא תחת פיקוח והרי אי אפשר לשמור עליו כל הזמן.... האם תה טיבטי יתאים לו ? תודה יוסי

יוסי, יש לי כמה דבר להגיד,אבל אני צריכה לצאת. הכי טוב, להפוך את אורח החיים בבית לבריא!!!!! עדי

יוסי שלום, א. אני לא ממליץ להשתמש בתה טיבטי או בכל תה אחר להרזיה. זה עלול לגרום להפרשה מוגברת של מינרלים מהגוף ולפגיעה בכבד. אין קיצורי דרך להרזיה ואין גלולות פלא. ב. במקרה שלך אין טעם לקבל יעוץ דרך הפורום - כדאי לפנות לייעוץ מיקצועי. ג. במקום שוקולד וממתקים נסה לרכוש בחנות טבע ממתקים בריאים, עשירים בסיבים. ד. "לפטם" את הילד בפירות וירקות שלא יגיע למצב של רעב וירידת סוכר - אז מאבדים שליטה וטורפים כל מה שיש בסביבה (רצוי שיהיה חום עם שומן וסוכר). ה. האם הוא עושה פעילות גופנית בצורה מסודרת? בהצלחה צביקה

יוסי שוב שלום, ראשית, כל הנאמר למטה, מתייחס רק לילד בריא. שנית, אני לא פסיכולוגית, לא פסיכיאטרית וכף רגלי מעולם! לא דרכה באף אוניברסיטה. כל מה שאני אומרת הוא מניסיון חיים!!! ההערות: 1. לא שווה להרוס מערכת יחסים עם הילד בגלל כמה ק"ג!!! תחזקו אותו! 2. תבדקו את ההרגלים שלכם בבית! אם הם לא בריאים, תקנו אותם. 3. לילדים הרבה יותר קשה לעמוד מול הפיתויים!!! 4. תשימו הרבה סלטים במקום אוכל מטוגן ושמן!!! 5. החכמה היא למעוד ולקום!!!! עדי

שלום, האם במוצרי טבעול יש שמן צמחי מוקשה ? על האריזה כתוב שמן צמחי ותו לא. ובאופן כללי, האם שמן צמחי תמיד משמעו שמן צמחי מוקשה ? לעתים מצויין על התוית "שמן צמחי מוקשה". האם לפי התקנות חייב להיות מצויין אם אכן זה שמן צמחי מוקשה ? בתודה

רינה שלום, לא ידוע לי אם במוצרי סויה מעובדים יש שמן צמחי מוקשה, אבל טיגון המוצרים בתהליך הייצור שלהם מזיק מאד. לא כל שמן צמחי הוא מוקשה. אבל רצוי לצרוך שמן צמחי מכבישה קרה ולא לטגן! שמנים מוקשים נמצאים במרגרינה, עוגיות ובממרחים למיניהם (כולל ממרח טופו). שומנים מוקשים אינם ראויים לאכילה, הם גורמים נזק לכלי הדם, מעלים כולסטרול ושומנים ומחלישים את המערכת החיסונית. לפי התקנות של משרד הבריאות חייבים לכתוב על התווית את כל המרכיבים במוצר המזון. לא כל היצרנים מקפידים על כך. אני לא ממליץ לצרוך מוצרי חלבון מעובדים המבוססים על סויה של חברה זו או אחרת. בעיני זה מזון קלוקל (Jank food).

לצביקה קורן שלום, תודה על תשובתך.

שלום רב ! שאלתי היא כזאת .אני בן 25 גובהי 1.80 ומשקלי 80 קילו. הבעייה שלי היא שאני מנסה לרדת באחוזיי השומן בגופי ולאחרונה ירדתי משמעותית באחוזי השומן אלא שפתאום אני מאוד חלש עצבני עייף .ואני סובל מתופעות מנטליות של בלבול ואפילו מחשבות אובססיביות.אני בטוח שזה קשור לתזונה שלי ואני אשמח מאוד אם תאמרי לי מה עובר עליי ואיך אני משפר תמצב הזה ומהר אני נראה כמו שתמיד רציתי אבל ההרגשה רעה מאוד יש לציין שאני עוסק בספורט של משקולות .ועושה אירובי על בסיס יומי אני משתדל לאכל 3 ארוחות ביום אני פשוט אובד עצות אני יודע שזה קשה לאבחן ממה אני סובל דרך מייל אבל אני אשמח לקבל את חוות דעתך ועצות לשיפור התזונה שלי! בתודה מראש קובי

קובי, דיאטה זה רק תחת ייעוץ וגם רצוי שתתחיל לעסוק בספורט (לא הבנתי מהמייל אם אתה עושה זאת( עדי

קובי שלום, א. אני מציע לך לפנות לרופא ולעשות בדיקות מעבדה לנושאים כמו: ברזל, B12, חומצה פולית, ותפקודי בלוטת התריס. אם הכל בסדר "נדבר" שוב. ב. להקטין פעילות גופנית ל4-5 פעמים בשבוע. ג. להוסיף לתזונה שמן זית (2 כפות ביום) ומעט שקדים ואגוזים (10 - 20 ביום). יום טוב צביקה

"כדי להוריד את רמת הטריגליצרידים (שומנים בדם) רצוי להקפיד על דיאטה דלת פחמימות (להמנע מסוכרים זמינים או פחמימות מעובדות) ולהשתמש (באישור רפואי!) בתוספי מזון כמו אומגה 3 וויטמין C." 1.מה הכוונה פחמימות מעובדות? 2. אני לא יכולה בלי משהו מתוק ליד הקפה. מה הרע במיעוטו?(פירות יבשים למשל?) תודה

גלילה, 1. הכוונה לממתקים, דברי מאפה, כל המוצרים מקמח לבן, ועוד כמה שלא הזכרתי. עדיף חטיפים על בסיס גרנולה, לחמים ופסטות מקמח מלא, אורז מלא. 2. פירות יבשים הם תחליף מצוין למתוק ליד הקפה, או פירות טריים. עדי

אני מעוניין לדעת פרטים לגביי דיאטת herbalife האם לדיאטה תופעות לוואי או השלכות לעתיד?

אבי, שווה ללמוד הרגלי אכילה במקום לקנות מוצרים להרזייה כמו הרבלייף שהם ממש גורמים להרעלה קשה!!!!!! עדי

לאבי שלום, לא ידוע לי על מקרים של "הרעלה קשה", אבל עדי צודקת שכדאי קודם כל לסדר את התזונה הבסיסית ואחר כך - רק אם צריך להוסית תוספים. ידוע לי שמוצרי "הרבלייף" עזרו למספר אנשים אבל הם יקרים ומחייבים שימוש מתמשך ועלולה להיווצר תלות ובעקבותיה חולשה הנוס\בעת מהפסקת השימוש.. זה כמו שבוחרים דיאטת הרזיה - צריך לבחור משהו מאוזן שאפשר להמשיך איתו לכל החיים. יום טוב צביקה

הרבלייף הם תוספי מזון. אנשים שבוחרים לרדת במשקל ובוחרים בסוג מסויים של דיאטה מומלץ להם להעשיר את התזונה שלהם בזמן הירידה בגלל שסביר שהם אוכלים פחות ולכן חושב שהגוף יקבל את התזונה שהוא צריך לקבל מידי יום. החברה מציעה מספר תוכניות שכוללות מספר מוצרים שמאפשרים להמשיך לאכול מה שהיית רגיל בארוחה העיקרית שלך, ולהחליף את 2 הארוחות הקלות הארוחת שייק שמחינה מדעית היא מושלמת לגוף מבחינת האיזון התזונתי שלה. הרבלייף - הרעלה ? לפי דעתי פשוט לא נכון לכתוב כזה דבר. מוצרי הרבלייף משווקים כבר 23 שנה וב-58 מדינות נכון לעכשיו. בכל מדינה המוצרים נבדקים לפני שהם מקבלים אישור. להרבלייף ועדה רפואית שבה נמנים טובי המומחים בעולם. החבר החארון שהצטרף לחברה הוא זוכה פרס נובל לרפואה בשנת 1988. כדאי לדעת: הרבלייף היא החברה הראשונה בינתיים בארה"ב שקיבלה היתר מה-FDA לכתוב על תוית מוצר חדש שלה שיצא רק לפני כחודש שתוספות של אנטיאוקסידנטים יכולות למנוע סוגים שונים של סרטן. החברה בכל מקרה צמודה לחוקי הכמויות והתוויות של כל מדינה. על כל מוצר רשום מה הוא מכיל, ובאופן אישי אני יודע שהחברה עובדת מאד צמוד למשרד הבריאות הישראלי. יש שתומכים במוצרי החברה ויש שלא, זה דיעה אישית, אבל חשוב בכל מקרה להיצמד לכל הפחות לעובדות ולא להשמיע שמועות או דברים לא נכונים.

עדי, טיפלתי בעשרות מקרים של הרעלות כתוצאה מנטילת תכשירים כאלה. לא נוטלים שום דבר ללא הוראה מפורשת מאיש מקצוע!!!! עדי

שלום לכם, יתכן והשאלה אינה מתאימה לפורום זה ,אך אנסה בכל זאת. האם במתכונים של עוגיות בהם רשום להתשמש במקח לבן ניתן להחליף את הקמח למלא. תודה

שרון, אני לא ממליץ לך להשתמש בקמח לבן לשום צורך (מלבד דבק לילדים...) נסי קמח מלא.

אני מכניסה בכל מתכון עם קמח לבן -קמח חום במקום------- אין בזה שום בעיה בריא מאד וטעים

שלום רב, האם מישהו מכיר או יודע על דיאטה מתאימה לסובלים מבלוטת התריס? מה נכון לאכול ומה לא? אודה לכם מאוד טליה'

טליה, חשוב שתאזני את הבלוטה באמצעות תרופות (לא הבנתי אם את בתת פעילות או ביתר פעילות) עדי

טליה שלום, ישנם מוצרי מזון המשפיעים על תפקוד בלוטת התריס. אנא צייני אם מדובר ביתר פעילות או בתת פעילות. צביקה

תודה עדי וצביקה על התשובה. אני סובלת מיתר פעילת של הבלוטה. טליה'

אשמח אם תפרט על השפעת חומרים שונים (קפה , ממתיקים מלאכותיים) על הגוף (חילוף החומרים וכ"ו)

דייויד שלום, למען האיזון, השקיפות והגילוי הנאות אומר שפרופסור רביד - מנהל מחלקה פנימית בבי"ח איכילוב ומרצה בבי"ס לרפואה טוען שהקפה הוא משקה נייטטרלי שאינו מזיק. אפשר לשתות 7-8 כוסות ביום ללא חשש. הוא לא קרא מחקרים המוכיחים שהקפה מזיק (שודר בתוכנית "אצבע על הדופק" ברשת א'). ואני טוען שהקפה הוא משקה מזיק אפילו בכמויות קטנות. להלן פירוט נזקי הקפה: - הקפאין (המצוי גם בתה, בקקאו, בקולה ובתרופות שונות) הוא סם הגורם למשיכה ולהתמכרות פיזית ונפשית. - כל מזון קלוי אינו בריא וחשוד כמסרטן (מכיל חומר הנקרא בנזופירן-4 הנמצא גם בעשן הסיגרין והמכוניות) - גורם לשינויים בלחץ הדם, דופק מהיר, יתר חומציות בקיבה (צרבת, אולקוס), אי שקט, מתח, התרגשות, עצבנות, הפרעות נפשיות, נדודי שינה, עליה בשומני הדם והכולסטרול, בריחת סידן ואשלגן, אצירת נוזלים בגוף (בצקת) פגיעה בקליטת ויטמינים ומינרלים (חומר משתן). - בכמות מופרזת (מעל 5 כוסות ביום) הוא עלול לפגוע בלב ובריריות מע' העיכול. מחקרים גילו כי שתיית 5 כוסות ביום גרמה לכיב קיבה ולהתקפי לב. - מחקרים גילו כי קפה עלול לגרום לפגמים מולדים - קפה נטול קפאין מזיק לא פחות היות ונשארים בו חומרים מזיקים הגורמים לחומציות יתר בקיבה (חומצות חזקות המשמשות להוצאת הקפאין). - הגמילה צריכה להיות הדרגתית. - תחליפי קפה מומלצים: מים, מיץ ירקות, תה צמחים (רוזמרין), ציקוריה, צ'יקו, משקה דגנים קלויים (פחות מומלץ). לנושא בריחת סידן: בכל ספר תזונה קונבנציונלי אפשר לקרוא בפרק על הסידן כי קפה ומלח גורמים להפרשה מוגברת של סידן מהכליות (ראה: "תזונה פרי מחשבה מאד ד"ר אילנה זילבר בהוצאת האונ' הפתוחה). מידע זה לא מופיע משום מה בכל הפרסומים למוצרי חלב ותוספי סידן. ממליץ לקרוא בספר "התרופות" שנכתב על ידי רופאים קנבנציונלים על השפעות הקפה. באינטרנט אפשר למצוא שפע של חומר בנושא (רצוי לא לחפש באתרים של יצרניות הקפה). יום טוב, צביקה

דייויד שלום, מסיבה ברורה העדפתי לפצל את התשובה. לצערי לא אוכל לפרט את כל מה שיש לי להגיד על כל החומרים המזיקים. אני בד"כ אומר זאת בהרצאה הנמשכת כשעתיים וזה רק על קצה המזלג. בנוסף, אני רוצה להדגיש שוב שזאת דעתי האישית, מתוך לימוד ומחקר שעשיתי. הדברים שאכתוב להלן לא מקובלים על רוב הדיאטניות הקליניות ולמעשה בעבר העליתי את חמתה של מנהלת הפורום הזה (שבינתיים פרשה) ולכן הפסקתי לכתוב. הממתיקים המלאכותיים הם חומרים מזיקים ורעילים שהגוף עושה מאמצים לפרקם ולפנותם - לא תמיד בהצלחה. הממתיקים המלאכותיים העיקריים הם: ציקלמט, סכרין, אספרטיים, אסולפאם K: ציקלמט - נאסר לשימוש בארה"ב ב 1969. נמצא גורם לסרטן, בעיות בריאות, במערכת העיכול, שלשול, נזק לעובר, לכליות, עצירת גדילה. בישראל עדיין בשימוש במוצרי חלב "דיאט" משקאות ועוד. סכרין - נאסר לשימוש בארה"ב ב1977. נמצא גורם לסרטן שלפוחית השתן בחיות מעבדה. בישראל עדיין בשימוש. (בינתיים הוא הותר לשימוש בארה"ב - עד להודעה חדשה). אספרטיים- קיים בכ- 5000 מוצרי מזון. ב 29° מעלות הוא מתפרק לשלושה חומרים רעילים (פורמלין, חומצה פורמית ומטאנול) הגורמים לפגיעה במערכת העצבים המרכזית (במוח). הממתיק אושר לשימוש ב 1982 ומאז דווח רשמית על אלפי מקרי הרעלה כאשר בפועל היו מעל מליון שלא דווחו (מי שיתעמק בנושא יגלה איזה כוחות פוליטיים ועיסקיים מעורבים). נמצא במשקאות דיאט, תרופות (תחת הכותרת: חומרים לא פעילים), ויטמינים, מעדני חלב, מסטיק, ממתקים דיאטטיים (סוכריות "מותר"), ריבות, עוגיות, וכממתיק מלאכותי. דווח ל FDA על 92 תופעות נאורולוגיות שונות כגון:  הרדמות ועקצוצים  התכווצויות  כאבי שרירים ומפרקים  התקף דמוי אפילפסיה  סחרחורת  קוצר נשימה  אבדן חוש טעם  צלצולים באוזניים  כאבי ראש  נדודי שינה  חרדה  דיכאון  אבדן זיכרון  פגיעה בראיה  גמגום קל  בחילה  שלשול  דופק מהיר  צמא  הרזיה  השמנה  פגיעה בעובר  פיגור שכלי צריבה בהשתנה  סיבוכי סוכרת  גרוד בעור  החמרה במחלה קיימת גורם להחמרה במחלות קיימות: CFS, אפילפסיה, פרקינסון, פיגור שכלי, סוכרת, ארטריטיס, אלצהיימר, MS, סרטן. (רופאים טועים ומטפלים בתופעות כאילו היו המחלות עצמן). חיל האוויר האמריקאי מזהיר טייסים משימוש במוצר. דווח על כאבים סחרחורת, אובדן כיוון, ורטיגו. אססולפאם K: ממתיק מלאכותי הנמצא במשקאות דיאט, מסטיק, תה מוכן. נקרא גם: SUNETTE, SWEETONE חומר מסרטן, גורם לכאבי בטן. לאחרונה הצטרף לשוק שחקן "חיזוק" - סוכרלוז. אני לא ממליץ להשתמש בו. ממתיקים מותרים: סטיביה, דבש, מולסה, סירופ אורז. ברור לי שהדברים שכתבתי הם מזעזעים, "קשים לעיכול" ו"גם סוכר מזיק מאד" ו אני צופה התגייסות של אנשים אחראיים ל"להגן על הקוראים". ידוע לי שגם סוכר מזיק ואני לא ממליץ לצרוך סוכר. אני מציע לך ולכל הקוראים לא להאמין לכל מה שאני כותב ואומר, אלא ללכת לחקור וללמוד את הנושא ואז להחליט אם לעשות מה "שכולם עושים", או להקדים מניעה למכה". לבריאות צביקה

אני יכולה להעיד שאצלנו במשפחה (אמי, אחותי ואני) אין יכולת לשתות משקאות עם אססולפאם K כי כאבי הבטן שנגרמים בעקבות זאת הם קשים. אפילו לעיסת מסטיק עם החומר הזה גובה מחיר כבד.

שלום אני מבצע כרגע דיאטת "כאסח" - משהו כמו 1000 קלוריות ליום. בנוסף, אני מבצע פעילות ספורטיבית יומית ששורפת גם היא כמה מאות קלוריות מדי יום. השאלה היא (מבלי להכנס לסיבות של מדוע אני מבצע דיאטה כזו חריפה) אם לא יכול להיגרם נזק לגוף בטווח הארוך, או לנקוט בגישה של "כל זמן שאני מרגיש טוב - נמשיך עם זה ואם תוקף אותי רעב, אז ירקות ו/או פרי פותרים את הבעיה. אשמח לקבל התייחסות או הפניות מתאימות תודה, זאה

זאב, חשוב כעקרון לעשות בדיקות תוך כדי דיאטה. עדי

זאב, חשוב כעקרון לעשות בדיקות תוך כדי דיאטה. עדי

זאב שלום, לא כתבת ממה מורכבת התזונה שלך - מה אתה כן אוכל. בכל אופן בתזונה דלה כל כך עלול להיווצר מחסור בחלבון וברכיבי תזונה חיוניים אחרים כגון ויטמינים, מינרלים, אנזימים, שומנים ופחמימות. מעבר לבנייה של רקמת שריר החלבון נחוץ גם ליצירת אנזימים, הורמונים ומרכיבים חשובים בדם. מכיוון שאתה מתעמל באופן נמרץ, אוכל מעט ויש לך אחוז שומן נמוך מאד, הגוף שלך מפרק רקמת שריר כדי לספק את צורכי האנרגיה שלו. אני חושב שאתה מסכן את עצמך בטווח הארוך ובטווח הקצר. אתה צריך להבין שיש כמות מינימלית של רכיבי תזונה שהגוף צריך כדי להתקיים. בשלב הראשון הוא משתמש ברזרבות (ובכלל זה ברקמות לא חיוניות כמו שרירים) בשלב הבא עלולים להיווצר מחסורים ועלולה להיות פגיעה ברקמה חיונית (לב, כליות, כבד וכד'). לא ברור לי מיזו סיבה אתה עושה את זה אבל אם זה מסיבה בריאותית, אתה עלול להשיג את התוצאה ההפוכה. ממליץ לך לפנות לנטורופת

שלום עד לפני כחודש, עשיתי דיאטה "נורמלית" שמיועדת להורדה של כקילוגרם בודד בחודש. זה מלווה גם בהליכה יומיומית (מואצת) של 45 דקות לפחות. ואז נתקלתי בהרבלייף והחלטתי לנסות. נתקלתי בפורום בדעות חריפות נגד הרבלייף ואני חייב לציין שבמשך החודש שאני צורך מוצרים אלו, הם גורמים לי להרגיש טוב. (לא אפרט כאן, אך ישנן תופעות שאני לא יודע להסביר אותן ושהסתדרו מאז התחלתי לצרוך אותם) בכל אופן הדיאטה שלי כרגע כוללת 2 שייקים שהם בערך 500 קלוריות ועוד ארוחה עקרית (משהו כמו 2 שניצל טבעול ועוד כ- 2 תפוחי אדמה. זה משתנה מיום ליום אבל זה הסדר גודל). בנוסף, כשאני רעב אני אוכל עגבניה, בצל ירוק ולפעמים אני חוטא ומןסיך 3 עד 4 פרוסות של לחם קל עם גבינה רזה. איך שלא נעשה את החשבון - הדיאטה הזו לא עוברת את ה- 1300 קלוריות ליום (כולל את האקסטרא נשנושים שתיארתי למעלה). אם נוסיף לזה את 500 הקלוריות שאני שורף בהליכות הנמרצות (אני משתמש בשעון מיוחד שמודד ביו היתר את כמות הקלוריות ששרפתי בפעילות), אני בתאוריה ב- 800 קלוריות (ופחות) ביום. לזה קראתי דיאטת "כאסח" אני חייב לציין שאני מרגיש מצוין, מצב הסוכרת שלי פנטסטי (יש לי סוכרת מבוגרים), חלק מזה נובע מהספורט וחלק אחר נובע (אולי ?) מהתזונה של הרבלייף (אינני יודע ואני לא מנסה לעשות כאן פרסומת) מה שמדאיג אותי, כפי שציינתי בהודעה המקורית, אם לא עשוי להגרם נזק לגוף בהמשך. אשמח לקבל תגובות. צביקה קורן - תזונאי כתב/ה: > > זאב שלום, > > לא כתבת ממה מורכבת התזונה שלך - מה אתה כן אוכל. > > בכל אופן בתזונה דלה כל כך עלול להיווצר מחסור בחלבון וברכיבי > תזונה חיוניים אחרים כגון ויטמינים, מינרלים, אנזימים, שומנים > ופחמימות. > > מעבר לבנייה של רקמת שריר החלבון נחוץ גם ליצירת אנזימים, > הורמונים ומרכיבים חשובים בדם. מכיוון שאתה מתעמל באופן נמרץ, > אוכל מעט ויש לך אחוז שומן נמוך מאד, הגוף שלך מפרק רקמת שריר כדי > לספק את צורכי האנרגיה שלו. > אני חושב שאתה מסכן את עצמך בטווח הארוך ובטווח הקצר. > אתה צריך להבין שיש כמות מינימלית של רכיבי תזונה שהגוף צריך כדי > להתקיים. בשלב הראשון הוא משתמש ברזרבות (ובכלל זה ברקמות לא > חיוניות כמו שרירים) בשלב הבא עלולים להיווצר מחסורים ועלולה > להיות פגיעה ברקמה חיונית (לב, כליות, כבד וכד'). > לא ברור לי מיזו סיבה אתה עושה את זה אבל אם זה מסיבה בריאותית, > אתה עלול להשיג את התוצאה ההפוכה. > ממליץ לך לפנות לנטורופת

שלום רציתי לדעת מה צריך לאכול לפני אימון במכון כושר ואחרי כדי שיעזור לשרירים להיתפח .אם אשפר פירוט ארוך..תודה!!

גיל שלום, לדעתי כדאי לפני האימון לאכול ארוחה קלה של פחמימות מורכבות (לחם מלא, קורנפלקס, אורז, דוחן וכד') , או פרי. לאחר האמון ארוחה חלבונית עם הרבה ירקות. לפיתוח גוף כדאי להגביר את מספר הארוחות ביום לחמש עד שש ולהגביר את כמות החלבון. אדם רגיל זקוק ל 0.8 גרם חלבון לכל ק"ג ממשקל גופו. אם אתה מתאמן באופן נמרץ כדאי להעלות ל 1.2 - 1.8. כדאי לך לבדוק גם בפורום פעילות גופנית בהצלחה צביקה

אני מודה לך על תשובתך בקשר לצבעי מאכל. קניתי גם את הספר שהמלצת. שמו אגב "לסלק את הקוץ" ממה שהספקתי לקרוא מתברר שאנחנו די מרעילים את הילדים שלנו. לפחות בחלק מהדברים שהילדים אוהבים לאכול ולשתות. שוב תודה

רינה שלום, אכן יש הרבה רעלים בתזונתנו ובסביבתנו. רוב האנשים מעדיפות להתעלם, לנקטוט בגישה הפטאליסטית (הכל צפוי מראש) ולטמון את הראש בחול. אגב אם היית מפנה את השאלה לפורום "תזונה קלינית" או למשרד הבריאות, היו אומרים לך שהשימוש מותר, "זה עומד בתקן", "תלוי במינון" וכד'. יש לי הרבה מה להגיד בנושא. אם תשאלי עוד שאלות ותעקבי בפורום - תוכלי לקרוא. צביקה

האם שימוש מוגבר בסכרין (מעבר למנה היומית המותרת) עלול לגרום נזק ?

לפי הספר שעוסק בחומרים שבמזון, סכרין גרם לסרטן בשלפוחית השתן אצל חיות מעבדה ולכן עד הזמן האחרון, היתה על אריזת הסכרין בארה"ב תווית שעליה כתוב: "חשוד כחומר מסרטן" ארגון הבריאות העולמי ממליץ על 2.5 מ"ג, באירופה מותר עד 5 מ"ג סכרין ובישראל מותר 80 מ"ג אם את רוצה לדעת יותר על סכרין או חומרים אחרים אשמח לענות לך.

שלום! ברצוני לברר האם נכונה העובדה כי ירקות מצליבים כמו כרובית, ברוקולי, צנון, קולורבי,לפת משפיעים לרעה על פעילות בלוטת התריס ויכולים לפגוע בתפקודה התקין ולגרום לתת או ליתר פעילות של הבלוטה? שאלה נוספת האם ירקות כמו חציל, עגבניה, פלפל ירוק, תפוח אדמה לבן משפיעים על תפקוד המפרקים לרעה? אשמח לשמוע את תשובתך תודה

מיכל שלום, אני לא חושב שאנשים בריאים צריכים להימנע מירקות, פירות או כל מזון טבעי אחר. אנשים הפוגעים בבריאותם על-ידי תזונה קלוקלת צריכים להקפיד יותר על התזונה ולקבל יעוץ מתאים. בכרוב ובעיקר בברוקולי יש חומרים (פיטוכמיקלים) שנמצאו כאנטי סרטניים. הכרוב עשיר בסיבים ובסידן בעל זמינות ביולוגית גבוהה. בעגבניה יש חומר שנקרא ליקופן שגם הוא היה בכותרות לאחרונה בהקשרים חיוביים. אנחנו לא ממליצים לאכול פלפל ירוק - עדיף אדום שיש בו פי 3 ויטמין C מאשר בתפוז. לסיכום, אם את בריאה תאכלי הכל - רצוי מגידול אורגני. צביקה

שלום אני בת 23 וצמחונית , עכשיו גילו שהסוכר אצלי בדם הוא קצת גבוה או כמו שהגדירו לי, גבולי אולי תוכלי לומר לי מאיזה מזונות כדאי לי להמנע ומה כדאי לאכול כדי לא להיות קרובה לגבול..... אם זה עוזר אני עוסקת בספורט משקלי כרגע : 45ק"ג על 1.64מ' תודה מראש...... רוני

רוני שלום, כדאי לצרוך מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך (תוכלי למצוא רשימה בחיפוש באינטרנט). בנוסף, כדאי לצרוך מזונות עשירים בסיבים (מאיט את ספיגת הסוכר בדם) כגון: ירקות, קטניות ודגנים מלאים. להימנע מסוכרים פשוטים ומפירות מתוקים. יש תוספי מזון וצמחי מרפא שעוזרים, אבל רצוי לתת לאחר תישאול ובהתאמה אישית. ממליץ לך לקנות את ספרו של ד"ר מרדכי הוכברג: "לבלום את הסוכרת בדרכים טבעיות". תזכרי שאת גבולית ולא חולה. תמשיכי בתזונה איכותית ופעילות גופנית. בהצלחה צביקה

במהלך 6 החודשים האחרונים אני נמנע מאכילת פחמימות וסוכרים (כולל פירות) ומרבה באכילת חלבונים, שומנים וירקות. במשקל ירדתי 10 ק"ג, רמת הסוכר ירדה מעט ורמת השומנים בדם ירדה באופן משמעותי לרמה של 108 (היתי כבר ב 450!). עד כאו החיובי. רמת הכולסטרול הכללית עלתה מ- 200 ל- 266 רמת הכולסטרול הרע עלתה ל- 207 רמת הכולסטרול הטוב שתמיד היתה אצלי נמוכה מדי, עלתה במעט ומגיעה ל - 37. אני בן 35. קראתי את השאלות הנפוצות באתר זה וצויין שם שהשפעת התזונה על רמת הכולסטרול מתבררת כלא מהותית. שאלתי: כיצד זה מתיישב עם התוצאות הנ"ל? נראה כאילו ההתמקדות ברכיבי מזון מסויימים הקפיצו אצלי את ערכי הכולסטרול. האם כדאי לטפל בבעיה תרופתית, או שמא בכל זאת לשנות דיאטה?

אני שולל מכל וכל כל דיאטה שאינה מאוזנת ולא כוללת את כל אבות המזון - ובמקרה זה דיאטת אטקינס. דיאטה עתירת חלבונים עלולה לפגוע בתפקוד הכליות והכבד בגלל הכמות העצומה של חומצת שתן ואוריאה הנוצרת מפירוק החלבון ויש לפנות מהגוף. לכן גם ממליצים משווקי השיטה לבדוק תפקודי כבד וכליות לאחר כששה שבועות של שימוש. ואם הכליות כבר נפגעו? מה נעשה אז? האגודה האמריקאית לטיפול בלב (AHA) שוללת את השימוש בדיאטה הזו בגלל ההשפעה השלילית על רמת הכולסטרול. בנוסף, עודף חלבונים עלול לגרום גם לבריחת סידן, עצירות, בעיות מפרקים, החלשת המערכת החיסונית, סרטן המעי הגס ועוד. מחקרים הוכיחו, כי לאורך זמן דיאטה מאוזנת המבוססת על פחמימות דווקא מאפשרת ירידה מתונה ושמירה על המשקל. רוב המשתמשים בדיאטת אטקינס חזרו למשקלם לאחר כשנה. כשבוחרים דיאטה צריך בראש ובראשונה לבדוק אם אפשר להמשיך בה לאורך זמן ואפילו לכל החיים. אנשנים עם בעיית משקל והשמנה חייבים להיות במשטר כל החיים ולא לפעול בשיטת "זבנג וגמרנו". אין קיצורי דרך, קיצורי קיבה ותרופות פלא... אני מציע לך לחפש חומר נוסף באינטרנט (יש שפע של מאמרים ומחקרים בנושא). בהצלחה צביקה

מוקמוק, גם ספורט!!!! עדי

צביקה , תודה על תשובתך. ברור כי אין בכוונתי להמשיך בדיאטה לא מאוזנת. המטרה היתה להגיע בצורה הדרגתית למשקל סביר והיא אכן הושגה (10 ק"ג בשישה חודשים). גם תפקודי הכבד והכליות נבדקו והכל בסדר. נותרה שאלת הכולסטרול: חוסר האיזון התזונתי, כך נראה, הביא לעלייה דרמטית בשעורי הכולסטרול בכלל וה LDL בפרט. האם לדעתך יספיקו שינויים תזונתיים בלבד להביא את שעורי הכולסטרול חזרה לערכים נורמליים או שהית ממליץ לשקול גם התערבות תרופתית?