פורום תזונה טבעית

רק רציתי להגיד שהפורום הזה לא שווה כי ניראה עזבה.... חבל..........

תיקון: נירה

אני יודע שאנשים מתפלאים אבל יש כאלה שרוצים להשמין ! אני בן 16 ומבנה הגוף שלי מבאס אותי אני רוצה להשמין, אז זרקו דברים כדי שאני יצליח:)) נ"ב: נירה את מדהימה ! טל......

אני בטוחה שאתה אוהב ממתקים. אז ככה: אני כמעט הידרדרתי לאנורקסיה, אז פשוט אכלתי כל מה שאני אוהבת: חטיפים, פיצה המבורגר, שוקולד והרבה...... וכל מה שיש בו הרבה קלוריות. וגם תאכל בארוחות בעיקר פסטה. בהצלחה ביי

וואי תודהההה אם אתה יכולה יותר להרחיב זה יהיה אחלה, זה מה שאני צריך אנשים שבאמת היו ככה והצליחו!!!! טל......

טוב אז אני שואל אותכם כי הדיאטנית כאן לא בדיוק עוזרת לנו אז השאלה שלי היא כמה קלוריות יש במשקה האהוב על רובנו והוא אייסקפה כי אני שמעתי שיש 700 אז אני אשמח לדעת כמה יש באמת

אריה, זה נורא תלוי. תלוי איך מכינים ומה. עדי

אני מדבר על אייסקפה שמכינים ברשת ארומה

באייס קפה שמכינים בבית יש בממוצע לכוס 200 קלוריות,מדובר בחלב 3 אחוז מים נס קפה וסוכר וקוביות של קרח באייס קפה שנמכר בבתי קפה,הוא ממותק ונעשה עם כדור גלידה וקרח גרוס לכן כמות הקלוריות היא גדולה יותר ומגיעה בערך ל 400 קלוריות לכוס,תלוי מה המתיקות של הקפה וכמות הגלידה שגרוסה בתוכו. ביי יום טוב אטל.

ברצוני לדעת על תכנית אכילה טובה ובריאותית מדובר על תכנית יומית, חודשית ,שנתית האם תוכל לסייע לי

אלדד שלום, תצטרך ללכת לאיש מקצוע בשביל זה. עדי

אלחנן שלום, אני נותן יעוץ אישי בתזונה טבעית. אשמח לעזור. אני גר בקריית אונו. צביקה 054/258544

קראתי מאמר בפורטל זה בנושאה הדייטות האבקטיות כגון הרבלייף, בסוף המאמר נכתב שדייטה זו אינה מומלצת לחולי סכרת. האם זה נכון? ואם כן מדוע? תודה.

שלום יובל, הדיאטה הזו בכלל חבל על הכסף. עדי

לא מה שהעובדות אומרות. אבל אני לא חושב שבפורום זה המקום לנהל את הויכוח...

אך בזהירות רבה. לחולי סוכרת מומלץ 5 ארוחות ביום, ששניים מהן מחליפים בשייקים. יש גם תוסף שעוזר לווסד רמת סוכר בדם (אמא שלי צורכת אותו). כעיקרון, אין שום בעיה. רק צריך לזכור שהרבלייף אינה מחליפה השגחה רפואית. בהצלחה.

שלום, משקלי 70 ק"ג (ע"פ משקל רפואי, לא ביתי). גובהי 1.64. כיום אני חודש לאחר לידה ומניקה מלא. בהנחה כי התפריט היומי שלי כולל 1800 קק"ל, והפעילות הפיזית מתונה (התעמלות של כחצי שעה ביום, מתוכה מעט ביותר אירובית) - (תפריט מגוון עם דגש מועט על מוצרים מכילי סידן) התוכלי לאמר לי מהי הירידה הצפויה במשקל באופן תאורטי, לאחר 3 חודשים (כלומר מה צפי הירידה עד ספטמבר)? האם במידה ואני מגבירה במהלך התקופה את הפעילות האירובית (עוד פעמיים בשבוע הליכה של שעה ורבע בקצב בינוני) יחול שינוי משמעותי בירידה? (סה"כ גם נפח השרירים עולה, רק לא ידוע לי מאיזו רמת פעילות מדובר) בתודה מראש, ורד.

ורד, קשה מאוד עד כי בכלל לא ניתן להגיד לך זאת, מה עוד שבינתיים אין כאן דיאטנית מקצועית. עדי

שלום אני מעונין לקבל פרוט מקיף לגבי מרכיבי המזונות , כולל אחוזי ויטמינים ומינרלים. הפנו אותי לספר ערכם התזונתי של המזונות ,אמנם הוא ספר חשוב אך חסר לי פרוט על יותר מזונות ועל ערכים נוספים. אשמח לקבל המלצות ,אם יש כאלה. תודה.

ישנו אתר באינטרנט שכתובתו www.dietnet.co.il . שנותן מידע מלא על המזונות השונים. אם אני לא טועה יש בו גם ויטמינים. מינרלים בטוח יש בו.

אולי מישהו יודע איפה אפשר ללמוד לימודי דיאטנות בירושלים? איך מגיעים להיות דיאטנית- איפה לומדים? בקופ"ח? לימודי רפואה? באוניברסיטה? please help!!

איילה, אני יודעת שאפשר ללמוד ברחובות בשלוחה של האוניברסיטה. עדי

איילה, אני יודעת שאפשר ללמוד ברחובות בשלוחה של האוניברסיטה. עדי

שלום, ישנו תפריט מומלץ לאם מניקה?? כמה קלוריות אני זקוקה בכדי להניק "טוב" ושהינוק יהיה שבע???

שלום אבי, רק איש מקצוע יכול להגיד מה וכמה. עדי

שלום דיאטנית, אני בת 14 וגובהיי 155 ומשקלי 46 ק'ג. רציתי שתגידי לי תפריט יומי מאוזן ובריא כדי שאני אגדל עוד. אני עוד לא קיבלתי את המחזור אז אני יכולה עוד לגדול עם אני אוכל אוכל מזין ובריא. תודה רבה שירה

שירל'ה, את צריכה ללכת לדיאטנית שתפגוש אותך פנים מול פנים. יש כאלה בכל קופות החולים. עדי

איזה מאכלים מכילים ברזל ? תודה

סלק, בשר מכילים ברזל

בשר, כבד, קטניות

ברזל מצוי ב- פלפלים,רימונים,בננות

ברזל ניתן למצוא במוצרים הבאים: טחינה, בשר בקר, ירקות ירוקים(טרד,אבוקדו וכו')ץ אדם שסובל מחוסר ברזל , יאותר בעזרת בדיקת דם פשוטה. ערכי ההמוגלובין יצביעו על מצבו.

סליחה, אבל לא בדיוק. יש מצב שרמת הברזל בדם תהיה תקינה (רמת ההמוגלובין תיהיה תקינה) ורמת מאגרי הברזל בגוף לא תהיה תקינה. כלומר, בהקשר לשאלה, רמת הברזל הנאגר בגוף, תהיה נמוכה. גם את זה ניתן לדעת באותה בדיקת דם. מה שיחפשו, זה חומר שנקרא פריטין. תשובה יותר מוסמכת אנסה תכף למצוא. עדי

ועוד הערה משלי: לפעמים אנמיה היא סמפטום לבעיה רפואית רצינית יותר. שווה לבדוק!!!! http://doctors.msn.co.il/forums/read.php?f=1&i=146874&t=146570 עדי

בעגבניות,חצילים,

עדי כתב/ה: > > איזה מאכלים מכילים ברזל ? > תודה בשר כבד חזרת גזר ביצה

עדי כתב/ה: > > איזה מאכלים מכילים ברזל ? > תודה בשר כבד חזרת גזר ביצה

המאכלים שבהם יש ברזל הם\ כבד חצילים .

למה את צוחקת בלי הפסקה האים גם לפני שניכנסתי

תאכלי הרבה מסמרים

ברזל נמצא תרד

ברזל מסמרי פלדה . הם חלק מן הדברים שיתנו לך ברזל

ברזל מסמרי פלדה . הם חלק מן הדברים שיתנו לך ברזל

קצת מידע עלי (עם זה יעזור): בת 15, 176 ס"מ, 61 ק"ג, ספורטאית (אתלטיקה קלה). אני מתאמנת 5 אמונים ביום. השאלה: כמה קלוריות אני צריכה לצרוך ביום? (אני רוצה לרזות מעט, עד 59 או לפחות לשמור על מה שיש לי). דיאטנית אחת אמרה לי שאני צריכה 5000 קלוריות ביום, דיאטנית אחרת נתנה לי תפריט ל-2000 קלוריות. ומה אני עושה כשאני בפגרה ולא מתאמנת, כמה קלוריות אני צריכה? אני קצת מבולבלת אז תעזרו לי. ביי, ותודה מראש...

גליה מתוקה, לעניות דעתי, את בתת משקל כבר וחבל להלאות את הגוף בנזקים בלתי הפיכים. אני אישית ממליצה ללכת לאיש מקצוע שמתמחה בספורטאים. עדי

גליה היקרה את אכן שוקלת משקל ראוי לגילך החישוב הנכון של קלוריות לספורטאים לפי מיטב ידיעתי הוא 35 קלוריות לכל קילו בגוף מה שמביא אותנו ל2200 בקירוב. את אותו מספר קלוריות עליך לצרוך גם בעת פגרה . אולם אם את אכן ספורטאית כדאי מאוד שתלכי להתייעץ עם יועצת תזונה שמתמחה בספורטאים הרי לא היית רוצה שיגרם לך נזק הפיך או שאינו הפיך בהצלחה

נירה שלום..אני 1.85 ושוקל 65.... אני אוכל לפחות 6 ארוחות ביום עם תפריט שהוכן לי במיוחד ע"י דיאטנית ואני לא מצליח לעלות אפילו קילו אחד!! הסיבה אצלי היא גנטית,את זה אני יודע,אך האם ישנם כדורים או טיפול כלשהו שיאט את חילוף החומרים בגוף שלי? ברצוני לציין שאני גם מתאמן בחדר כושר,אך המשקל נשאר אותו הדבר...

כיף לך... הלואי עליי! איך אני מתבאסת כל פעם מחדש כשאני רואה אנשים שמנסים להשמין ולא מצליחים... אז למה שתרצה להשמין? אתה נראה אנורקס וזה לא יפה? או מה הסיבה? אני רק יכולה לפרגן לאנשים כמוך...

שלום לכולם מפאת קוצר זמן והתחייבויות נוספות אני נאלצת לקחת פסק זמן מן הפורום, לעת עתה ועד הודעה חדשה. אתם מוזמנים להגיב זה להודעתו של זה, וניתן גם להפנות שאלות לפורום הדיאטה והתזונה של המרכז הרפואי רמב"ם המופיע באתר זה. אם מישהו מכם מכיר דיאטנית קלינית מוסמכת ברשיון משרד הבריאות שמעוניינת לענות על שאלות בפורום, אנא בקשו ממנה ליצור קשר עם הנהלת האתר. במהלך למעלה משנתיים בהן עניתי על שאלות מידי שבוע, מקוה שעזרתי לרובכם, וגם למדתי והחכמתי לא מעט בעצמי. לכן ברצוני להודות לכם, ולאחל לכולכם בריאות שלמה, משקל תקין, והרבה שקט נפשי. להתראות.

לנירה, תודה רבה על הזמן והמרץ שהשקעת. אין ספק כי כולנו, המבקרים בקביעות בפורום זה, למדנו ממך רבות. כל הכבוד לך.

לנירה, מצטרפת לתודות. גם אני למדתי ממך ים של דברים חדשים. לומדים כל החיים. עדי

תודה-תודה-תודה על תרומתך!

נירה שלום, אני בת 21, גובהי 1.61 ומשקלי 64 ק"ג. לפני כחצי שנה עשיתי דיאטה באמצעות דיאטיקנית. הדיאטה הייתה מאוד הדרגתית והרגשתי הכללית במהלכה הייתה טובה. השלתי 8.5 ק"ג, אך מסיבות הקשורות בשירות הצבאי העמוס במשמרות לילה והקפצות חדשות לבקרים היה לי קשה להתמיד בה. לא הגעתי לשלב בו אני אמורה להתחיל ללמוד כיצד להמשיך באורך חיים רגיל ולשמור על המשקל. חזרתי בדיוק למשקל שהייתי לפני הדיאטה. קשה לי לעמוד במשטר דיאטתי ללא "מסגרת" כלשהי, ואינני יכולה להרשות לעצמי לשלם שוב מאות שקלים לדיאטיקן. מה לעשות? תודה רבה, מורן.

שלום מורן ראשית חשוב לי לומר שכיום משקלך נמצא בתוך הטווח התקין לגובהך, ירידה של 8 קילו במצב הזה יכולה להיות קשה לשמירה לאורך זמן כי בסך הכל גם היום משקלך תקין ויתכן שלגופך נוח יותר במצב הנוכחי. שנית, אם את רוצה בכל זאת לרדת שוב ומחפשת דרך לטווח ארוך, יש לך כמה אפשרויות: 1. לעשות שוב את הדיאטה שנתנה לך הדיאטנית, ולהתמיד בה. 2. ללכת לדיאטנית במסגרת הצבא. זה קשה, כי לצבא יש מעט מאד דיאטנית, אך אפשרי. 3. אם את חוזרת הביתה מספר פעמים בשבוע תוכלי להצטרף למסגרת כמו שומרי משקל, או דיאטה קלאב, או אכלנים אנונימיים, שתספק לך מסגרת ארוכת טווח בעלות נמוכה יחסית. 4. אם אף אחת מהברירות לא אפשרית, נסי ליישם את העקרונות שלמדת מהדיאטנית גם במסגרת הנוכחית, בשאיפה לשמור לפחות את משקלך הנוכחי בלי להשמין, ואחרי השירות הצבאי תוכלי לחפש מסגרת מתאימה. 5. בכל מקרה ובכל מסגרת, רצוי שתשקיעי בפעילות גופנית יומיומית של חצי שעה לפחות. כך תוכלי גם לרזות מהר יותר , או לפחות להשמין יותר לאט. בהצלחה.

בזמנו, קראתי כאן, שבטיחות השימוש בסטיביה (במקום סוכר) שנויה במחלוקת. מה חדש בנושא?

שלום נטע לא התוודעתי לכל מידע חדש בנושא, עדיין הבטיחות של צמח הסטיביה אינה ברורה, ולכן הוא לא מתקבל עדיין כממתיק בטוח לשמוש על ידי ה FDA האמריקאי, או משרד הבריאות הישראלי. ניתן להשיג סטיביה על תקן תוסף מזון בחנויות טבע, למי שבכל זאת רוצה להשתמש בה. בתיאבון.

שלום אני בדיאטה שבה אני אוכל ארוחה אחת ביום, הרזיתי הרבה ואני יודע שהדיאטה הזאת לא מומלצת בגלל חוסר ויטמינים ןגם בגלל שאי אפשר להחזיק בדיאטה הזאת הרבה זמן, אבל אני יודע שיש לי כוח רצון טוב ואני יודע שאני יכול להחזיק בדיאטה הזו לאורך זמן ארוך, וכמו כן בעיניין הויטמנים אני לוקח כל יום צנטרום. (אני כמובן מתאמן באופן קבוע) שאלתי היא: האם זו דיאטה טובה??? ושוב אני מזכיר שאני יכול להחזיק בדיאטה הזאת גם לנצח!! לתשובה אודה

גל, אני מאוד מציעה לך ללכת לדיאטנית, כי דיאטה כזו הרת נזקים. אני לא יודעת בן כמה אתה, אבל חבל!!!! עדי

שלום גל מאחר ואתה מצהיר חד משמעית שברור לך שהדיאטה הזו לא טובה ולא בריאה, אז בשביל מה לשאול שוב? אתה צודק, זו דיאטה לא טובה ולא בריאה. גם אם תחזיק בה לאורך זמן רב, רוב הסיכויים שיום אחד תפסיק איתה, או שהיא תישבר מסיבה זו או אחרת. קשה מאד לחיות על ארוחה אחת ליום כל החיים, אחרי הכל יש מסיבות בעבודה, חגיגות בערב ולפעמים בצהריים, כל מיני הזדמנויות לאכילה, ואתה מה, תשב ותסתכל על כולם? או שתתבודד ולא תשתתף? וזה לכל החיים? בנוסף, כפי שכבר כתבתי כאן לא פעם, בכל פעם שאתה אוכל הגוף שלך מוציא אנרגיה על עיכול. אז במקום לאכול פעם ביום ולהפסיד את העזרה בחינם הזאת להרזיה, אתה יכול לחלק את האוכל ל5-6 ארוחות קטנות המפוזרות על פני כל שעות הערות שלך, ולהרוויח הרזיה ללא מאמץ בגלל השמוש שהגוף צריך לעשות באנרגיה לעיכול המזון. אז אפשר בקלות לא להרגיש רעב לאורך כל היום, לאכול כל היום, ואפילו לרזות מכך בצורה יותר טובה ויותר קלה. בהצלחה.

לא סורי אבל דיאטות כאלה מצליחות לטווח זמן קצר עליך לשלב ויטמינים ואבות מזון ולפנות לדיטטנית שתכין עבורך תפריט נכון ומאוזן של כל אבות המזון דיאטה טובה ומומלצת היא שילוב וויטמינים ואבות מזון בדיאטות בזק כמו שאתה עושה רקמת השומן מנוצלת ובמהרה חוזרת להיות מה שהיתה קודם כמו כן עליך לשלב פעילות גופנית לפחות פעם או פעמיים בשבוע בהצלחה אהה וחשוב כוח רצון

Page 1 Its Potential Therapeutic Role in Joint Health and Function (Hydrolyzed type II collagen from chicken sternum) * Statement of goal To examine the elemental structure of BioCell Collagen IITM (hydrolyzed type II collagen from young chicken sternum), and to examine the material's thera- peutic potential as a dietary ingredient in the treatment of osteoarthritis and other connective tissue health concerns. * Statement of objectives To obtain a general understanding of osteoarthritis, its causes, its impact on an individual's health and its economic impact. To gain a general understanding of healthy joint function and structure and to compare these to a joint affected by osteoarthritis. To gain an understanding of Type II Collagen, Proteoglycans, Glycosaminoglycans and the role they play in maintaining healthy joint tissue and function. To understand the current nutritional treatments for osteoarthritis and other connective tissue disorders. To examine the unique elemental make-up of BioCell Collagen IITM (hydrolyzed type II collagen from chicken sternum) To examine the potential therapeutic benefits of of BioCell Collagen IITM (hydrolyzed type II collagen from chicken sternum) To gain an understanding of the market opportunities for the use of of BioCell Collagen IITM (hydrolyzed type II collagen from chicken sternum) MARCH 2002 *These statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration. This product is not intended to diagnose, cure, treat, or prevent any disease. *For Educational Purposes Only 1 Page 2 Introduction Osteoarthritis is the most common dis- ease of the articular joints.Also known as degenerative joint disease, it is most often characterized by degradation of articular cartilage, loss of joint function, inflamma- tion and pain. Considered a major muscu- loskeletal disease it may seriously limit an individual's productivity, self-reliance and ultimately, quality of life. It has been esti- mated that approximately 80% of the American population will suffer from osteoarthritis by the time they reach the age of 65 (Brandt KD, 2000). In addition, 30% of all doctors' visits are made by indi- viduals who suffer from this disease (Brandt KD, 2000).The financial impact of osteoarthritis, including medical costs and lost wages was projected to be $95 bil- lion for the year 2000. Osteoarthritis primarily affects the weight-bearing joints including knees, hips, spine and, in some instances, hands and feet. Many factors may contribute to the onset and progression of osteoarthri- tis including aging, genetics, weight, trauma and metabolic abnormalities. Traditional therapies for osteoarthritis include prescription drugs such as Paracetamol, with doses as high as 4000 mg/day. If they do not work well for the patient, NSAIDs, acetaminophen and dif- ferent analgesics may be used orally and topically. Because of gastrointestinal dis- tress, NSAIDs are recommended at the lowest possible dose and for as short a time as possible. Surgery is sometimes an option. In general, there are limitations with traditional, conventional medical treatment for osteoarthritis partially because of the side effects from drugs and the fact that they do not alter the pro- gression of the disease. The limitations associated with tradition- al therapies have been a driving force in the search for new alternative therapies that might help alter the progression of this disease. The dietary supplement industry has been at the forefront of this search. Current dietary ingredients with clinical support and great consumer satis- faction include glucosamine and chon- droitin. Continuing consumer demand along with a better understanding of the disease has lead to the development of powerful new dietary ingredients that may more effectively nourish and strengthen the articular cartilage, thereby enhancing the quality of life for those suf- fering from osteoarthritis. Joint Anatomy To understand how nutritional therapies might offset or delay the progression of osteoarthritis, it is important to under- stand the function, structure and elements of healthy joints and to compare these to a joint affected by the disease. (see figure 1) Function. Joints are the joining points where two moving bones meet. Their purpose is to protect the bone ends from wearing away and to provide shock absorption from movements such as walking, running and other repetitive movements. Structure. Joints are made up of Articular Cartilage, Joint Capsule, Synovial Fluid, Synovium, Muscles, Tendons and Ligaments. * Articular Cartilage is a protective gel- like tissue that covers the ends of bones in movable joints. It is a complex material consisting of both solid and fluid compo- nents. The cells primarily responsible for the production and maintenance of artic- ular cartilage are called "Chondrocyte Cells". These chondrocyte cells produce Collagen (specifically type II collagen) and Proteoglycans, which along with water make up the intercellular matrix. Researchers refer to this as the "cartilage matrix". Together Chondrocytes, Collagen, Proteoglycans and Water pro- vide articular cartilage with outstanding shock absorbing capabilities and permit repetitive motion without breakdown of underlying bone.When articular cartilage is healthy it is firm, smooth, resilient and perfectly able to perform its designated task of providing protection to and fric- tionless movement between two meeting bones. However when cartilage becomes unhealthy it may become thin, rough or torn. All of which may increase pain and decrease range of motion.Articular carti- lage is the primary tissue affected in con- nective tissue disorders such as osteoarthritis or degenerative joint dis- ease. * The joint capsule is a strong membrane sac that provides protection and support for the bones and other joint compo- nents. It is surrounded by ligaments, ten- dons and muscles for added strength and support. * Synovial fluid is an ultra-filtered, blood plasma consisting of Hyaluronic Acid (gly- cosaminoglycan) and glycoproteins. It reduces friction and provides lubrication to the joint. Hyaluronic acid is primarily responsible for the lubricating and shock- absorbing capabilities of synovial fluid. In addition, synovial fluid carries nutrients to the cartilage cells (chondrocytes) and transports waste products away from the cartilage. It is important to note that articular cartilage has very poor blood supply and that nearly all the nutrients required to support the health of articu- lar cartilage come from the synovial fluid. A reduction of synovial fluid can there- fore lead to increased friction and poor nutrient supply which may ultimately lead to degeneration of cartilage. * The synovium or synovial membrane is a thin, weak membrane inside the joint capsule.The synovium acts to control the environment within the joint. It does this in two ways. First, it acts as a membrane to determine what can pass into the joint space and what stays outside; second, the cells within the synovium produce sub- stances such as hyaluronan (hyaluronic acid) which as noted above, is a major component of joint or synovial fluid. * Muscles, ligaments and tendons work synergistically to keep the bones and joints stable and aligned, allowing them to bend and move. Many factors may contribute to promot- ing healthy joint structure and function with one of the most important factors being nutrition. Connective tissue such as articular cartilage is in a constant state of turnover, meaning that damaged or older connective tissue cells are being removed and then replaced by new healthy cells.To perform this task the body requires a constant supply of nutritional raw materi- als that it can utilize to help maintain tis- sue health and integrity. In the case of degenerative joint disease or repetitive impact activities such as running this cel- lular turnover can be greatly accelerated which in turn places an increased demand on the nutritional raw materials the body requires for tissue repair and mainte- nance. When the balance between cellular breakdown and synthesis does not occur we will see an overall degeneration of the connective tissue. To prevent this degen- eration or at the very least slow its pro- gression, it is important to supply the body with optimal levels of nutritional raw materials, or as many health experts refer to them, "chondroprotective nutri- ents". *These statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration. This product is not intended to diagnose, cure, treat, or prevent any disease. *For Educational Purposes Only "Connective tissue such as articular cartilage is in a constant state of turnover, meaning that damaged or older connective tissue cells are being removed and then replaced by new healthy cells.To perform this task the body requires a constant supply of nutritional raw materials that it can utilize to help maintain tissue health and integrity." 2 Page 3 The Cartilage Matrix ­ A Closer Look At Its Role In Joint Health As noted earlier a major symptom of osteoarthritis is degradation or break- down of articular cartilage. It is important to fully understand the cartilage matrix, how the body produces it, and how the body is able to repair or delay damage to this matrix when properly nourished. By having a clear understanding of the struc- tures involved in cartilage production and maintenance we may also better under- stand how to support the body with essential nutritional raw materials (chon- droprotective dietary ingredients) that may prove more effective or further com- pliment the primary ingredients being mar- keted today. Healthy articular cartilage is composed of Chondrocytes (cartilage cells), which make up approximately 5% of the tissue. The remaining 95% is a gel-like extracellular matrix consisting of Collagen, specifically Type II Collagen, Proteoglycans and Water. Together these structures are referred to as the cartilage matrix. Embedded within the cartilage matrix are glycosaminogly- cans such as Chondroitin Sulfate and Hyaluronic Acid. When healthy, these structures and their essential components enable articular cartilage to efficiently dis- tribute load and permit repetitive motion without damage to the bone. Special atten- tion should be paid to maintaining its health and integrity due to the fact that the largest percentage of articular cartilage is the cartilage matrix. *Chondrocytes are the cells that actually produce type II collagen and proteogly- cans, the solid components of the extra- cellular matrix.The extracellular matrix in turn provides the chondrocytes with an environment that is conducive to their health in the face of high mechanical stress. In other words, chondrocytes are respon- sible for the overall health, regeneration and maintenance of cartilage tissue. Cartilage Synovial Fluid Synovial Membrane Tendons Joint Capsule Muscles Bone Figure 1 AHealthy Joint Tendons Synovial Membrane Muscles Synovial Fluid Bone Spurs Worn-away Cartilage Cartilage Fragments in Fluid AJoint with Osteoarthritis Like all other tissue cells, chondrocytes require a constant supply of nutritional elements and raw materials to produce the structures that compose articular cartilage (type II collagen, proteoglycans) and main- tain the cartilage's health and integrity. But unlike other cells, chondrocytes have little if any nutrient support from the blood.The primary way in which nutrients are deliv- ered is via the synovial fluid.This method of nutrient delivery is not nearly as effective as direct blood flow. It is therefore critical that the body is supplied with high con- centrations of nutritional raw materials that the chondrocytes can then use to maintain cartilage health and integrity. A breakdown in the flow of nutrients neces- sary for collagen and proteoglycan synthe- sis can greatly impair tissue regeneration. * Collagen is the primary structural pro- tein making up the connective tissues of the body including cartilage, bones, ten- dons, ligaments and skin.The word collagen comes from the Greek word meaning "glue producing". Depending on your infor- mation source we have identified between 12 -19 different types of collagen within the body. In each type their main function is to supply structural support to and con- nectivity between cells.The primary colla- gen found in articular cartilage is Type II Collagen. As with all proteins, collagen is made up of unique amino acid chains.There are 20 dif- ferent amino acids that are used through- out the body to help build specialized pro- tein structures. Ten of these amino acids are termed "essential", meaning the body cannot synthesize them. They can only be obtained from the protein-rich foods we eat. The remaining ten can be obtained from food sources or synthesized by the body providing it has the necessary raw materials. By combining different numbers of amino acids or by altering their sequence, the body is able to make unique proteins that perform highly specialized functions.What makes collagen proteins truly unique as compared to other pro- teins is that they contain two amino acids not found in other proteins.These amino acids are Hydroxyproline and Hydroxylysine. Without proper levels of each amino acid or the raw materials for amino acid synthesis the body's ability to build and repair essential protein struc- tures such as collagen will be greatly compromised which can lead to a break- down in the connective tissue. * Type II Collagen makes up approxi- mately 90% of the collagen present in articular cartilage. As mentioned above one area that separates collagen proteins from other proteins is the fact that hydroxyproline and hydroxylysine are essential components of their amino acid structure. What further differentiates Collagen Type II from other collagen pro- teins is that type II collagen has higher levels of hydroxylisine.The ability of the chondrocytes to produce type II collagen is primarily dependent upon having the right amino acids (raw materials) avail- able in the diet to build the protein chain. Type II collagen as found in articular car- tilage is in the form of thin fibrils in a lose mesh. These thin collagen fibrils provide the tensile strength and closely interact with proteoglycans and glycosaminogly- cans to hold the gel-like material that is produced when proteoglycans attract water. This combination of structures with their specialized functions is what provides articular cartilage with its strength, moistness, lubrication and resiliency. * Proteoglycans are intertwined with the type II collagen fibrils described above. They consist of a protein core attached to long chains of sugar based molecules known as glycosaminoglycans. The major glycosaminoglycans are Hyaluronic Acid, Chondroitin Sulfate, and Keratan Sulfate. *These statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration. This product is not intended to diagnose, cure, treat, or prevent any disease. *For Educational Purposes Only 3 Page 4 Proteoglycans and glycosaminoglycans are not specific to the cartilage matrix. They can be found in synovial fluid, ligaments, mucus, skin, blood vessel walls, heart valves and in the eye. Proteoglycans look some- thing like a bottlebrush.The protein core is the main bristle and the glycosaminogly- cans are attached to this core and extend away from it (see figure2). The gly- cosaminoglycans are negatively charged which cause them to repel each other but enables them to attract a large amount of water.As stated earlier articular cartilage is approximately 70% water. When many proteoglycans join together within the car- tilage matrix they form proteoglycan aggregates. The resulting cartilage that is formed by the intertwining of type II collagen and The resulting cartilage that is formed by the intertwining of type II collagen and proteoglycans is very porous and looks much like a sponge which in a sense it is. When weight is applied to a joint, water is forced out of the sponge-like cartilage and into the joint space.When the pressure is eased, the proteoglycan structures pull water back into the matrix.They absorb as much water as the type II collagen fibrils will allow.This action offers several impor- tant benefits including cushioning, resilien- cy, joint lubrication and movement of nutri- ents into the cartilage matrix where chon- drocytes can pick up the raw materials they need to produce the matrix and removal of waste products from the matrix. Within the cartilage matrix there is a deli- cate balance between type II collagen and proteoglycans. One where the proteogly- cans attract and retain the water required for shock absorption and lubrication and the type II collagen provides the tensile strength that ensures not too much water is retained. When this balance is shifted such as sometimes happens when gly- cosaminoglycans are not being synthesized by the chondrocytes as fast as they are being destroyed, we see a greater amount of water filling the space the proteoglycans once occupied in the cellular matrix.When this takes place the cartilage becomes soft and watery (chondromalacia).When in this condition normal pounding and friction from repeated movement can more easily damage cartilage, which then leads to an even greater demand for the chondrocytes to synthesize more proteoglycans. This again shows the importance of supplying the body with the nutritional raw materials required for the health and maintenance of articular cartilage. In review we can see that articular carti- lage is a complex mix of several structures which are synthesized by specialized cells known as chondrocytes.As with all tissues, the structures that make up articular carti- lage are in a constant state of turnover and require a steady supply of raw materials for tissue repair or regeneration. It has also been noted that the health of articular car- tilage may be affected by many factors including aging, genetics, weight, trauma and metabolic abnormalities. Anyone of these conditions can put extra stress on cartilage tissue breakdown, which in turn puts a greater demand on nutritional raw materials for repair or maintenance.When this increased demand is not met with an increase supply of nutritional raw material we may see an increase in joint pain and or a decrease in range of motion. Each of these could be warning signs of cartilage degeneration. The ultimate result is a decline in quality of life. Current use of Nutraceuticals in the Management of Osteoarthritis We earlier referred to nutritional ele- ments that facilitate cartilage tissue repair and maintenance as being "Chondrotective nutrients".These chondroprotective nutri- ents help stimulate chondrocyte synthesis of collagen type II and proteoglycans.They may also stimulate production of gly- cosaminoglycans such as hyaluronic acid. The net result is an inhibition of cartilage degradation. The most common chon- droprotective nutrients currently being sold as dietary supplements are Glucosamine and Chondroitin. Glucosamine is an amino sugar manufac- tured in the body and has also been stud- ied to support joint health. It is a precur- sor of glycosaminoglycans and proteogly- cans. It is a key compound in the synthesis of hyaluronic acid and chondroitin sulfate. It is found throughout the body in various tissues, but it is most abundant within the cartilage. Glucosamine sulfate as a supple- ment is readily absorbed in the body. Research has shown that radioactive labeled glucosamine administered to ani- mals was visible in cartilage within 4 hours. Once absorbed cartilage chondrocytes take it up for utilization. The research demonstrates it uses glucosamine for regeneration or repair of cartilage and actual synthesis of glycosaminoglycans. One human study (Drovanti, 1980) with subjects administered 1.5 grams of glu- cosamine sulfate daily over a 30-day peri- o d . T h e r e w a s a s i g n i f i c a n t 7 0 % improvement in symptoms (reduced pain, tenderness, swelling; increased range of motion).The placebo only had about half with improvements. Chondroitin sulfate has been shown in the United States and other countries to have a significant effect on joint func- tion, reducing pain and improving joint mobility. It is the most abundant gly- cosaminoglycan found in articular carti- lage. It has been shown in research that chondroitin sulfate is significantly reduced with age (Yamada, 1999). Specifically chondroitin-6-sulfate was reduced with age and in advanced and the terminal stage of osteoarthritis. A meta-analysis was performed which analyzed 7 double-blind studies (Leeb B) showing it's effectiveness. By providing nourishment to the body, it has pro- found effects on its ability to regenerate cartilage. Both nutrients are believed to be bene- ficial to Osteoarthritis, with the ability to promote the health of cartilage.With degenerating arthritic disease, cartilage continues to degenerate, but when its own fundamental materials are provided it reverses. Chondroitin and glu- cosamine taken orally serve as building blocks to help support regeneration of cartilage and improve joint mobility. Although isolated chondroprotective nutrients such as glucosamine and chon- droitin have proven to be effective dietary ingredients supporting cartilage health they are still somewhat narrow in their applications. Nutritional product formulators have known this all along and have created multinutrient formulas with most containing a glucosamine and chondroitin blend.Their goal is to create a finished product that supports carti- lage health on many fronts. Even with the success of glucosamine and chondroitin the search has contin- ued for natural materials that are more efficacious or at the very least compli- ment these materials so that together they provide even greater chondropro- tective benefits. This continued search lead to the discovery of BioCell Collagen IITM . BioCell Collagen IITM represents a new generation of natural dietary ingredients whose diverse ele- mental makeup provides the body with key reconstructive materials that work synergistically to support optimal joint health and integrity. Proteoglycan Interstitial Fluid GAG Hyaluronic Acid Collagen Cartilage Surface Figure 2 Type II Collagen " Within the cartilage matrix there is a delicate balance between type II collagen and proteoglycans. " *These statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration. This product is not intended to diagnose, cure, treat, or prevent any disease. *For Educational Purposes Only 4 Page 5 BioCell Collagen IITM ...Its Potential Therapeutic Nutritional Role The structure and function of the elements making up healthy articular cartilage are to say the least quite complex. Maintaining optimal health within the articular cartilage is a delicate balance between tissue break- down and tissue synthesis. If the body is not provided all the raw materials needed to maintain this balance we may only achieve partial benefits. BioCell Collagen IITM and its elemental structure may address this need for nutri- tional balance far better than any known dietary ingredient targeting joint health. BioCell Collagen IITM's primary nutritional potential is to provide the body with a "super concentrated food source" that will more effectively support connective tissue health and maintenance. It may specifically support the anabolic process of the body as it pertains to conditions such as osteoarthritis, degenerative joint disease, joint defects and cartilage injuries. Unlike other isolated elements which are more narrow in their application (ie. chondroitin, glucosamine, MSM etc.) BioCell Collagen IITM naturally supplies a full-spectrum of chondroprotective elements each with diverse methods of action that support dif- ferent structures of the cartilage matrix simultaneously. BioCell Collagen IITM is derived from 100% pure chicken sternum cartilage of young chickens. It is carefully manufactured through a patented process to contain high concentrations of Hydrolyzed Collagen Type II Protein (60-65%) and low molecu- lar weight GAG's (Glycosaminoglycans), such as Chondroitin Sulfate (min 20%), Hyaluronic Acid (min 10%), and other pro- teoglycans that readily absorb through the GI Tract to allow superior bioavailability. As a dietary food source BioCell Collagen IITM offers great biological value for articu- lar cartilage synthesis by supplying the body with a concentrated source of recon- structive materials that match the struc- ture to be built. A close look at the ele- ments that makeup BioCell Collagen IITM shows that each on their own offers great potential for nutritional support but the benefits from their synergistic yet diverse actions should be far superior. * Type II Collagen as mentioned earlier is approximately 90% of the collagen present in articular cartilage. BioCell Collagen IITM is an extremely rich dietary source of the primary amino acids that make up the type II collagen molecule. As concentrated source of these amino acids, BioCell Collagen IITM may more effectively support type II collagen synthesis within articular cartilage by assuring that the right amino acid structures are available when needed. It should be noted that most joint prod- ucts being marketed today overlook support for type II collagen synthesis. By doing so they may be creating products that are not providing full nutritional benefits for optimal joint health. (see figure 3) AMINO ACID PROFILE (gms/100 gm powder) *arginine 4.42 alanine 4.51 *histidine 2.05 aspartic 5.29 *isoleucine 1.90 cystine 0.46 *leucine 4.20 glutamic 8.75 *lysine 3.54 glycine 8.93 *methionine 1.38 hydroxyproline 3.90 *phenylanlanine 2.14 proline 5.25 *threonine 2.60 serine 2.45 *tryptophan 0.37 tyrosine 1.16 *essential amino acids valine 2.43 *may naturally vary Figure 3 *These statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration. This product is not intended to diagnose, cure, treat, or prevent any disease. *For Educational Purposes Only "BioCell Collagen IITM may more effectively support type II collagen synthesis within articular cartilage by assuring that the right amino acid structures are available when needed." 5 Page 6 * Chondroitin is the most abundant gly- cosaminoglycan found in articular carti- lage. We previously discussed the efficacy of this material when taken orally. It has several methods of action that have proven to be beneficial in helping to main- tain articular health. As part of BioCell Collagen IITM's elemental makeup it natu- rally contains a minimum 20% chondroitin that has been molecularly optimized for maximum bioavailability. * Hyaluronic acid or hyaluronan has been mentioned throughout this paper as an important constituent of healthy artic- ular cartilage and synovial fluid. Its struc- ture is the simplest of all glycosaminogly- cans and forms the backbone of proteo- glycans. Hyaluronic acid is found in con- nective tissue and manufactured in the synovial membrane. As a major compo- nent of synovial fluid and articular cartilage it acts as a lubricant within the joints and protects the cartilage matrix from harmful compounds such as bacteria or toxins passing through it by diffusion. As a vital component of synovial fluid it is also essential for proper nutrient delivery. Hyaluronic acid irregularities have been associated with connective tissue diseases like osteoarthritis. It is presently being studied for its attributes. The molecular weight of the hyaluronic acid occurring naturally in Biocell Collagen IITM has been reduced to allow maximum absorption. It is evident that BioCell Collagen IITM is a new generation of therapeutic agents that may more effectively support optimal joint health. Its unique elemental profile pro- vides the body with a concentrated source of reconstructive materials that match the structure to be built... namely the struc- tures that make up the cartilage matrix.As described above these elements offer dif- ferent methods of action whose synergism may prove more effective than current dietary ingredients, which are more limit- ed in their applications. BioCell Collagen IITM has been available as a dietary supplement from a select few marketing partners since 1997. Since then thousands of people have used it and con- tinue to use it as a natural dietary aid in the treatment of connective tissue disor- ders such as osteoarthritis. Reports from these individuals as well as the doctors who recommend it to their patients are directly in line with the expected results, which are a relief of pain, increased range of motion and greater quality of life. Because of its medical potential and posi- tive consumer feedback BioCell Collagen IITM is presently being studied in two dou- ble blind, placebo controlled human stud- ies. Various hydrolyzed collagen studies have already been performed showing that they reduce inflammation and support joint health. BioCell Collagen IITM goes beyond the materials used in these studies by providing a wider and more targeted array of nutritional support elements. The research suggests that pharmaceutical grade collagen hydrolysate (PCH) in large doses reduces joint pain in individuals with osteoarthritis of the knee or hip. Oral supple- mentation of hyrolyzed collagen has also been shown to increase blood lev- els of hydroxyproline. Hydroxyproline is a vital amino acid of connective tis- sue. In addition, for safety purposes there has been a long history of use of collagen products in pharmaceuticals and foods. There is no doubt that one of the bright shining stars of a slumping nutri- tional industry is the sale of natural products targeting joint health. Active sports consumers and the ever-growing populations of those turning 50 have embraced the need for preventive maintenance when it comes to the health of their joints. Their response has helped drive double digit sales growth for products such as glucosamine and chondroitin. * BioCell Collagen IITM fits perfectly into this category and perhaps pro- vides the category with an added spark. It was the quest to find more effi- cacious ingredients to serve this growing consumer group that lead to the discovery of BioCell Collagen IITM. As in the past today's consumer is still drawn to products that are "new, better, or improved". In this sense BioCell Collagen IITM has all the elements needed to grab consumer attention and drive sales even higher. * BioCell Collagen IITM is a chondroprotective nutrient that first and fore- most has the potential to stand on its own merit. Feedback from our mar- keting partners as well as growing evidence of consumer satisfaction rein- forces this fact. BioCell Collagen II'sTMchondroprotective benefits are expected to be further reinforced when the results of two studies are released later this year. * BioCell Collagen IITM is also a perfect ingredient to serve as the cen- terpiece of new novel multi-ingredient formulas targeting joint health. It can also be used to add even greater potential benefits to existing products that are narrower in their applications. Finally, the addition of BioCell Collagen IITM will also help companies differentiate their products. Overall the primary reason to include BioCell Collagen IITM in your line of natural products is to better serve the needs of today's consumers by offer- ing products that more fully support the body's efforts to maintain joint health and integrity, thereby enhancing a person's quality of life. *These statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration. This product is not intended to diagnose, cure, treat, or prevent any disease. *For Educational Purposes Only "It is evident that BioCell Collagen IITM is a new gen- eration of therapeutic agents that may more effective- ly support optimal joint health. Its unique elemental profile provides the body with a concentrated source of reconstructive materials that match the structure to be built... namely the structures that make up the cartilage matrix." 6 BioCell Collagen IITM Offers Tremendous Market Opportunity Page 7 In Summary We have taken a close look at joint anatomy, it's complex structures, metabolic actions and nutritional materials needed for the body to maintain a steady balance between tissue breakdown and tissue synthesis. Nutritional and medical scientists travel this same path each day in an effort to gain a better understanding of the human body and by doing so find new, more effective ways to help us main- tain optimal health and therefore a better quality of life. It was this very path that led researchers to investigate the potential health benefits of glucosamine and chondroitn and it is the same path that led to the discovery of BioCell Collagen IITM. Researchers quickly realized that the elements naturally contained in BioCell Collagen IITM closely match the raw materials needed by the body to effectively support synthesis of collagen type II, proteoglycans and synovial fluid.They had found a material with the potential to provide nutritional support to different structures of the cartilage matrix simultaneously. In essence they had found a product whose sum benefits could far outweigh the individual benefits of each element. One of the primary goals of nutritional supplementation is to more effectively support the body's metabolic processes and supply the necessary raw materials that maintain cell structure and function. Based on this definition BioCell Collagen IITM with its complex make- up and diverse methods of action holds tremendous therapeutic potential to support the health and maintenance of the body's con- nective tissue particularly articular cartilage. BioCell Technologies' BioCell Collagen IITM is a powerful nutritional ingredient now available for use in dietary supplements. For a price quote, or more information about BioCell Collagen IITM. Contact Terry Howell, Director of Sales and Marketing at 1-949-476-3786 or visit our website at www.biocelltechnology.com 7 BioCell Collagen IITM is a trademark of BioCell Technology LLC. BioCell Technology LLC holds the exclusive rights to market Chicken Sternum Collagen Type II under United States Patent # 6,025,327 for the use of Chicken Sternum Collagen Type II for the treatment of connective tissue disorders, osteoarthritis, degenerative joint disease, joint defects, cartilage injuries and vascular disease. Additional patents are pending, including the manufacturing rights of Chicken Strernum Collagen Type II for human and pet consumption. References Chvapil, M., Industrial uses of Collagen. Fibrous Proteins: Scientific, Industrial and Medical Aspects, 1979, 1, 247-269. Deal, C.L., 1999, Nutraceuticals as Therapeutic Agents in Osteoarthritis. Rheum Dis Clin No Amer 25:379-395 Drovanti, A. "Therapeutic Activity of Oral Glucosamine Sulfate in Osteoarthritis: A Placebo-Controlled Double-Blind Investigation." Clinical Therapeutics 3(4): 266-272, 1980. Eyre, D. R., Collagen: Molecular Diversity in the Body's Protein Scaffold. Science, 1980, 207, 1315-1322. Hall, A.C., The Cellular Physiology of Articular Cartilage. Exp Physiol 1966;81:535-45 Hamerman, D. 1989. The Biology of Osteoarthritis. New England Journal of Medicine. 320;20:1322-1329 Hardingham, T., Proteoglycans: Their Structure, Interaction, and Molecular Organization in Cartilage. Biochem Soc Trans 1981;9:489 Horton, W.A., (1983) Immunohistochemistry of types I and II collagen in undecalcified skeletal tissues. J. Histochem Cytochem 31 (3): 417 425 Hughes, C.E., (1992) Monoclonal Antibodies Recognizing Protease-Generated Neoepitopes from Cartilage Proteoglycan Degradation: Application to Studies of Human Link Protein Cleavage by Stromelysin. J.Biol. Chem. 267:16011-16014. McAlindon T, Glucosamine and Chondroitin for treatment of osteoarthritis. JAMA 2000;283:1469-1475 Mourao, P. 1988 Distribution of Chondroitin 4-Sulfate and Chondroitin 6-Sulfate in Human Articular and Growth Cartilage Muir, H., The Distribution of Collagen in Human Articular Cartilage with some of its Physiological Implications. J Bone Joint Surg Br 1970;52:554-63 Muller-Fassbender H, Glucosamine sulfate compared to ibuprofen in osteoarthritis of the knee. Osteoarth Cartil 1994;2(1):61-69. Paroli E. Glycosaminoglycan Chondroprotection: Pharmacological Vistas. Int J Clin Pharmacol Res. 1993;13 Suppl:1-9. Yaeger, P, (1997) Synergistic Action of Transforming Growth Factor-Beta and Insulin-like Growth Factor-I Induces Expression of Type II Collagen and Aggrecan Genes in Adult Human Articular Chondrocytes. Experimental Cell Research 237, 318-325. Page 8 A New Dimension In Joint Health Want To Know More? Question: What do healthy joints and BioCell Collagen IITM have in common? Answer: Type II Collagen, Chondroitin Sulfate, Hyaluronic Acid, Glucosamine and other Proteoglycans. BioCell Collagen IITM is a "Super Nutrient" which provides crucial support for healthy joints unmatched by other products.While other products offer merely one- dimensional support, BioCell Collagen IITM provides a comprehensive matrix of pow- erful reconstructive materials. BioCell Collagen IITM is derived from 100% pure chicken sternum, the richest source of type II collagen and hydrolyzed for maximum absorption. Independent analysis shows that BioCell Collagen IITM contains Type II Collagen (60-65%), Chondroitin Sulfate (20% min.), Hyaluronic Acid (10% min.) and Glucosamine. In other words BioCell Collagen IITM provides the same key elements which are vital to healthy joint structure and function. It is the ONLY hydrolyzed chicken type II collagen product to offer this unique profile. A recent human clinical study showed that 89.9% of the subjects received pain relief at some level within forty-five days of taking BioCell Collagen IITM. Patented BioCell Collagen IITM will add a new dimension to your joint care products and a new dimension to your sales. is a trademark of BioCell Technology, LLC and is protected by U.S. Patent No. 6,025,327 (Other U.S. and foreign patents pending) Call 1 (949) 476-3786 5000 Birch street,West Tower Suite 4000 Newport Beach, CA 92660 Ph: (949) 476-3786 * Fax: (949) 260- 2099 www.biocelltechnology.com 8

האם אבטיח משמין? כלומר אפשרי לאכול מימני הרבה מבלי להתייסר אחר כך מהקלוריות?

שלום סופי כוס אחת (250 מ"ל) של אבטיח מכילה 60 קלוריות, אז תעשי בעצמך את החשבון כמה את יכולה לאכול. בתיאבון.

כל כך הרבה דעות הפוכות אנו שומעים על החלב. אולי אפשר לקבל תשובה מוסמכת סוף סוף, האם החלב בריא או שהוא מזיק????

נירה, הכי טוב, בהנחה שאת בריאה, זה לשבת וללמוד את הנושא בעצמך. אני מאוד מצדדת שימוש בחלב, ויש אחרים שיגידו אחרת. עדי

שלום נירה מאחר וכבר נכתב רבות על הנושא כאן בפורום, אסתפק הפעם בתגובה קצרה, ותוכלי לערוך חיפוש ולמצוא את כל היתר: יש אנשים (מעטים מאד) שאלרגים לחלבון החלב, להם אסור לשתות חלב, לאכול מוצרי חלב, גם לא חלב עיזים, כבשים וכל היתר. ישנם אנשים, במספר גדול יותר, שמפתחים עם השנים רגישות לסוכר החלב, לקטוז. הם יכולים לעכל בקלות מוצרי חלב דלי לקטוז כמו גבינות צהובות, קוטג', יוגורט ביו, ועליהם להמנע מכמויות גדולות של מוצרי חלב שמכילים לקטוז (כמו חלב, שוקו, גבינות רכות). מי שלא שייך לאחת משתי קבוצות אלה (והכוונה לרובנו), יכול לאכול ולשתות מוצרי חלב ללא כל חשש. חלב הוא מזון עשיר, שמכיל כמות גדולה של חלבון וסידן, ויטמינים כמו A, D, ויטמינים מסוג B, ועוד רכיבי תזונה חשובים נוספים. זהו מזון שראוי לו בהחלט להיות חלק מהתפריט היומי . מחקרים שנערכו בשנים האחרונות אף הראו שאכילה של תפריט עשיר במוצרי חלב דלי שומן, ירקות ופירות יכול להועיל להורדת לחץ דם. בתיאבון.

האם יכולה להווצר בעיה בטווח הארוך אם אוכלים כל יום כ250 ג"ר גבינת קוטג' 1.5% האם כמות זו מופרזת ?

שלום ליאור אם אני לא טועה כבר שאלת את השאלה הזו לא מזמן. האם כמות היא מופרזת או לא תלוי במצבך הבריאותי (ובעיקר במצב הכליות שלך), ובתפריט הכולל שלך. אם אתה בריא, אינך סובל מבעיית כליות, והתפריט שאתה אוכל מתאים לך מבחינת כמות הקלוריות היומית ויתר רכיבי התזונה, אז אין כל בעיה עם אכילת גביע קוטג' ביום. בתיאבון.

האם דיאטנית יכולה לעזור גם למי שיש הפרעות אכילה ? הבעיה שלי היא כזו: מרוב דיאטות שונות אני לא מצליחה לרדת במשקל בולמוסי אכילה אכילה בעקבות גורמים כמו : לחץ, עייפות, סיבות נפשיות ורגשיות בעיקר בעיה של "עיניים גדולות" הרי גם אם דיאטנית תרכיב לי תפריט לירידה במשקל, אבל אני לא אהיה מסוגלת לעמוד בו, אני לא ארד במשקל. אז מה עושים ?

שלום זוהר, יש דיאטניות שהתמחו בבולמוסי אכילה. עדי

שלום זוהר קודם כל דיאטנית טובה לא מתייחסת רק לנושא הטכני של תפריט וקלוריות, אלא גם לצד הרגשי, לסיבות לאכילת יתר או לבולמוסים, ועוזרת לך להתמודד בדרכים שונות עם הבעיה. שנית, את לא חייבת לגשת דווקא לדיאטנית אם את חשה שהבעיה מקורה נפשי. גם פסיכולוג, עובדת סוציאלית וכד' שמתמחים בהפרעות אכילה יכולים לעזור. הדרך הטובה ביותר היא לגשת למקום שמאפשר לך גישה לצוות רב מקצועי, כמו מרפאה להפרעות אכילה. כך את יכולה להפיק את המקסימום ממה שיש לבעלי המקצוע השונים להציע לך, כל אחד בתחום ההתמחות שלו. בהצלחה.

האם מומלץ לאכול פירות בתהליך הדיאטה? אני אוכלת הרבה אפרסקים האם זה עוזר ? ועוד שאלה אני בת 19 בצבא ששם יש ארוחות קבועות. האם כדאי לי לפנות בכל זאת לדיאטנית ? למה יעוץ עם דיאטנית מאוד חשוב?

שרון, מומלץ וצריך לאכול פירות בדיאטה ורצוי גם לגוון. עדי

שלום שרון בדיאטה ובתזונה בכלל שם המשחק הוא המידות והכמויות. אפשר בהחלט לשלב פירות בדיאטה, השאלה רק באיזו כמות . מה זה "הרבה" אפרסקים? בתהליך של הרזיה ניתן לשלב בין 2 לבין 5 פירות ביום בסך הכל, מכל הסוגים, תלוי מה עודף המשקל שלך וכמה את צריכה להוריד. דיאטנית יכולה לבחון יחד איתך את התפריט האפשרי מבחינתך, ולייעץ לך בצורה יעילה איך לשפר אותו לכיוון שיעזור לך לרדת במשקל. בהצלחה.

אשמח אם תוכלי להציע לי מה לעשות מבחינת תזונה. אני בת 52 ועדיין מקבלת מחזור סדיר. אני אסמטית ואלרגית. יש לי אוסטופניה קשה בירך מקבלת קלטרט C+D 600 לוקחת מולטי ויטמין "אומגה" של לייף (לנשים) שותה כל בוקר חצי כוסית מדידה של "אינטרה" אוכלת אקטימל בבוקר + יוגורט דיאטטי + גבינה 70 גרם בערך אוכלת פירות וירקות עוף, טונה מה אני צריכה לעשות כדי לשפר לי את בעיית בריחת הסידן? נאמר לי שאני צריכה לצריך מספיק סידן לקבל או ליצר מספיק ויטמין D מה אני עוד יכולה לאכול או לבלוע בויטמינים כדי לתקן את הנזקים אשמח לקבל תשובה! חג שמח!

שלום אורה הייתי ממליצה לך, לאחר התייעצות עם הרופא שלך, לפנות להתעמלות בונת עצם. הכנסת סידן בכמויות גדולות לגוף לא תעזור לך, אם העצמות לא "נדרשות" להתחזק , אם אין כל מאמץ שעליהן לבצע, אין סיבה שהן יתחזקו. הגוף הוא חסכן, הוא לא בונה רקמות אם אין לו סיבה טובה. אז תני לו סיבה, עשי פעילות גופנית שמתאימה למצבך הרפואי, בהדרכה של איש מקצוע שמבין את מצבך. שווה לנסות להחליף את תכשיר הסידן שלך בסידן מהסוג שנמס בנוזל, בררי בבית המרקחת, יש הרבה תכשירים כאלה, ולפעמים הם נספגים יותר טוב. בהצלחה.

שלום , ברצוני לדעת אם קואנזים קיו 10 מסייע לחילוף החומרים והוריד במשקל כמובן שמדובר בכמות של 60 מליגרם לקפסולה.. והאם תוסף זה יעיל כמו כדורי דיאטה?

שלום קואנזימית קיימות הרבה אגדות סביב קואנזים קיו 10. מה שמחקרים הראו הוא שיש לו פעילות אנטי-אוקסידנטית, מה שאין לו שום קשר להרזיה בשום צורה. כל יתר השמועות טרם הוכחו. באופן אישי עוד לא הכרתי מישהו שהצליח לרזות בעזרת קואנזים קיו 10. בהצלחה.

שלום, רציתי לדעת מהו הערך התזונתי של שוקולד. ביתי בת שנה ותשעה חודשים "גילתה" את השוקולד. היא מאז מבקש שוקולד כל הזמן ואנחנו תוהים האם לאפשר לה לאכול שוקולד או להמשיך ולנסות להסב את תשובת ליבה לדברים אחרים. מה דעתך? תודה רבה, מירב

שלום מירב שוקולד עשוי משני חומרים עיקריים: סוכר ושומן רווי. בריאותית אין לו כל ערך, ובכמויות גדולות הוא יכול להזיק: אצל אנשים בוגרים הוא גורם להשמנה. אצל ילדים קטנים אכילת כמות קלוריות גדולה יכולה לבוא על חשבון אכילת אוכל מזין, שמגיע מלווה ברכיבי מזון חשובים שדרושים לבניית הגוף. ניתן לתת לילדים שוקולד, אך כדאי להקפיד על כמות קטנה, לא במקום אוכל, לא במקום ארוחות, אולי 2-3 קוביות לקינוח הארוחה למשל, או כארוחת ביניים פעם ביום. אפשר להסביר לילדים למה כדאי לאכול שוקולד וממתקים אחרים בכמות קטנה בלבד, ולהתנות את קבלת השוקולד באכילת אוכל אחר קודם, אם הם מתעקשים. בהצלחה.

אני הולכת כל יום 30 דקות. בשומרי משקל אמרו לי שמה שאני עושה - זה כלום. לטענתם הליכה שהיא פחות מ-50 דקות אינה נחשבת כלל ואינה תורמת להרזיה? האם זה נכון לדעתך? הם ממליצים ללכת 4 פעמים בשבוע 50 דקות מינימום.

נילי, לדעתי, כן! עדי

שלום נילי הליכה של 30 דקות היא יותר טובה מכלום, אך מבחינת הוצאת קלוריות ושמוש בגוף ובשרירים היא מועטה , ולא מספיקה כדי לאפשר לך לראות תוצאות בהרזיה. אין ספק: ככל שתלכי יותר זמן בשבוע , כך תראי יותר תוצאות בהרזיה. אם תוכלי ללכת שעה מידי יום בהליכה נמרצת תוכלי לרדת באופן עקבי במשקל ולראות שינוי מידי שבוע (בתנאי שאת שומרת גם על תפריט דל קלוריות כמובן). בהצלחה.

מה דעתך על פילאטיס - בתור ספורט שעוזר לחיטוב והרזיה במהלך הדיאטה?

שלום גבי פילאטיס היא פעילות שעוסקת בבניית שריר. לבניית שריר יש יתרון בהרזיה: ככל שיש לך מסת שריר גדולה יותר, כך הגוף שלך צורך יותר אנרגיה (יותר קלוריות ) במהלך כל שתי היממות הבאות (עד האמון הבא), ואז ההרזיה יכולה לקרות יותר בקלות. יחד עם זאת חשוב לזכור שרקמת שריר שוקלת הרבה, והוספת שריר גוררת הוספת משקל, אז ההרזיה נראית כשמודדים את מסת השומן, ולא נראית בהכרח על המאזניים! בריאותית כדאי לשלב התעמלות מסוג של בניית שריר גם עם פעילות אירובית כמו הליכה, אופניים, שחיה, ריצה, משחקי כדור וכד'. פעילות אירובית עוזרת לשריפת שומן מואצת, ותורמת לבריאות מערכת הלב , כלי הדם והריאות, לא פחות חשוב. בהצלחה.

dear nira i dont have to lose weight, but i wanted to know if consuming half an avocado per day is considered too much fat for one day? i love it in my salad, and i work out and eat well (but i'm not on a diet...) can you tell me what are the benefits of eating avocado? thank you shani

שלום שני אם משקלך תקין, את לא מנסה לרדת במשקל, עוסקת בפעילות גופנית , אז את יכולה בהחלט לאכול חצי אבוקדו ביום, אין כל מניעה שתעשי זאת. האבוקדו אמנם מכיל הרבה קלוריות ושומן, אך זהו שומן מהסוג הבריא, שאינו גורם נזק, אינו תורם לעליה בכולסטרול, ותורם לבריאותך. יחד עם זאת, אני מזכירה לך שתזונה בריאה מבוססת קודם כל על עיקרון הגיוון. על פי עקרון זה כדאי לגוון את כל סוגי המזונות, לא לאכול מידי יום את אותן ארוחות ואת אותם מזונות. על פי עיקרון זה באופן טבעי מקבלים לא יותר מידי ולא פחות מידי מכל רכיב תזונה חשוב. בתיאבון.

מדוע אתם לא עונים לשאלתי בקשר לדיאטת דלת שומן - תודה מחכה לתשובתכם

שלום משה כבר עניתי לך.

שלום לכן,נירה או עדי..אני די חדשה כאן... לפני חודשיים וחצי התחלתי דיאטה,הפחתתי ממשקלי כבר תשע עשרה ק"ג,אני אוכלת בבוקר שתי פרוסות לחם קל,עם גבינה כחושה,וכמובן נס קפה,אחר כך אני מקפידה להתאמן כשעתיים,שעתיים וחצי{אימון אירובי,הליכה מהירה}לאחר האימון אני אוכלת ארוחה עיקרית הכוללת ירקות,בתוספת מנת בשר,או לחילופין,דג אפויי,או לחילופין מנת בשר צמחית.זהו התפריט שלי בעצם..אך אבויי,אתמול בלילה,נתקפתי בתחושת רעב..ואכלתי מעט במבה,ומעט גלידה.ממש מעט..הייתי בטוחה שאני הולכת לקראת בולמוס אכילה.אך ההיגיון המבורך עצר אותי.לאחר כפית גלידה,ויחידות בודדות של במבה. מרוב שנבהלתי ממה שעשיתי לעצמי,רצתי לשירותים והקאתי זאת. עכשיו אני מאוששת,ואני ממשיכה כרגיל בדיאטה שלי,מנסה לומר לעצמי שזה קורה,ושזה חלק מהתהליך.. אך מה שממש מבהיל אותי,זה שאתמול בשעת המשבר,אפילו לא נהנתי מכך..אולי זה מה שמנע ממני להמשיך..אתן מבינות?יצאתי מחוזקת!!! אני מרגישה שהאוכל הפך להיות נשלט על ידי.אני מרגישה,שאולי זה לטובה..שאחרי הכל..אני מבינה שהתרגלתי מאוד לאורח החיים שאני מנהלת עכשיו,ושטוב לי מאוד..בלי כל המתוקים,חטיפים,וכאלו.. אני כבר לא נמשכת לכך..מהי דעתכן?מה באמת קורה לי? מה אני צריכה לעשות?להמשיך כרגיל..אין לי ספק שאכן אעשה זאת..אך אני כאן לשמוע דעתכן..אני לא רוצה לטעות. אנא עזרו לי..תודה רבה.

רויטל, אפשר גם להנות מגלידה ובמבה. העניין הוא, לקצץ אח"כ. עדי

צר לי לקטוע את האופןריה בה את נמצאת. שתי ארוחות ביום זה מעט מידי וגם אסור להימנע לחלוטין מממתקים. אין ספק שאחרי שתרזי ותגיעי למשקל הרצוי תתחילי לזלול ותעלי הכל בחזרה. אין חוכמות.

שלום רויטל קודם כל, לא כתבת מה משקלך הנוכחי ומה גובהך, לכן קצת קשה להעריך את מצבך העכשוי ועד כמה את צריכה לרזות. מה שברור: עד היום קצב הירידה שלך מוגזם פראית, את יורדת בממוצע 2 קילו לשבוע, פי 4 מקצב ההרזיה המומלץ. התפריט שפירטת בודאי אינו מכסה את צרכייך התזונתיים. העובדה שהרגשת צורך להקיא כמה חתיכות במבה וכפית גלידה מדברת בעד עצמה: נדמה לך שאת בשליטה על האוכל, אך למעשה אבדת שליטה לגמרי, והפכת לכפייתית בנושא האוכל , הפעילות הגופנית וההרזיה. זהו מצב מסוכן ביותר, שיכול להוביל גם לפגיעה בריאותית לכל החיים, ובמקרים קיצוניים למוות בגיל צעיר. אני ממליצה לך מכל הלב לחפש אדם מקצועי: דיאטנית, עובדת סוציאלית, יועצת בבית ספר אם את עדיין לומדת, פסיכולוג וכד', ולבקש עזרה כדי לעצור את התהליך כשהוא עדיין ניתן לעצירה בקלות יחסית. בהצלחה.

שלום, הייתי רוצה לדעת אם צריכת מוצרים דיאטטיים (המכילים תחליפי סוכר) מעלים את רמת האינסולין בדם.

שלום מור ישנם כמה סוגי ממתיקים מלאכותיים: סכרין, אספרטיים, ציקלמאט, אסצולפם -K, סוכרלוז- אלה ממתיקים נטולי קלוריות, שאינם גורמים לעליה ברמת הסוכר בדם. ממתיקים כמו סורביטול, מלטיטול, קסיליטול, מלטודקסטרין, איזומלטוז, או כל ממתיק שאת לא מכירה ואינו מופיע ברשימה שלמעלה- בהחלט מכילים קלוריות, מכילים פחמימות, ותורמים לעלית הסוכר בדם. בהצלחה.

אני חושבת שזה משהו טבעי וסיפרו לי שזה מוצר צאוד יעיל לדיאטה אך הוא לא משווק בארץ אתם יודעים יותר?

שרון, לא מציאה לך לנסות כל מיני שייקים / אבקות / מוצרים "טבעיים" למיניהם. במקום זה, ללמוד הרגלי אכילה. עדי

אפדרה הוא אמנם צמח - אך מהסוג המסוכן לשימוש! עלול לגרום לדופק מואץ, עצבנות, עליה בלחץ הדם, בעיות לב ונשימה! משרד הבריאות האמריקאי (FDA ) הורה להוריד מהמדפים מוצרי הרזיה הכוללים מרכיב זה. לא להשתמש!!!

שלום שרון מוצר טבעי????? סליחה???? אפדרה היא תרופה, מסוכנת, שמתו בגללה כמה וכמה אנשים. נכון שהיא תרופה להרזיה, אך היא הורדה מהמדפים בארה"ב ובארץ מסיבות ממש טובות. לא יודעת מהיכן שמעת עליה, אך היא לחלוטין לא חוקית. אולי חשוב לרדת במשקל, אך לחיות יותר חשוב. בהצלחה.

שלום לנירה ולכולם, יש לי בעיה: הבנתי שקצב חילוף החומרים בגוף קשור באופן הדוק לכמות הקלוריות שאוכלים [ככל שאוכלים מעט יותר- הקצב מואט]. מצד שני- אם אוכלים הרבה- אי אפשר להרזות! איך מוצאים את נקודת האיזון? [בהנחה שאין באפשרותי להקדיש זמן בלתי מוגבל לפעילות גופנית..... החסם העליון שלי הוא- שעה ביום, 5 פעמים בשבוע...] בניתי לעצמי תפריט של כ- 1500 קלוריות ליום, בדיוק מתוך המחשבה הזו- שאולי ארזה לאט יותר, אבל לא "אתקע"... ובכן.... "נתקעתי"... אני אוכלת כמויות גדולות של ירקות, שותה מספיק מיים, וכלום... אני שומרת על דיאטה מזה חודש וחצי, ומרגישה שבהחלט אחוז השומן ירד [יש פחות ופחות מה "לצבוט"...], נעשיתי "שרירית", אבל... כל ההבדלים אינם באים לידי ביטוי כלל- במשקל או בהיקפים/ מידות הבגדים.... [אני בת 24 שוקלת 83, ובגובה 1.71] אם למישהו יש עצה... תודה מראש למגיבים!

טלי, תרשמי מה שאת אוכלת. הרבה פעמים אנחנו אוכלים הרבה יותר ממה שנדמה לנו. עדי

שלום טלי יופי שאת יורדת, ובעיקר יופי שאת עושה פעילות גופנית. שעה ביום 5 פעמים בשבוע זה יפה מאד, רק הקפידי אכן לעמוד במכסה הזו. את בהחלט יכולה להפחית את כמותה קלוריות ל 1200 , אך לא מתחת לכך. קחי בחשבון שכמות הקלוריות שאנחנו סופרים היא בדרך כלל הרבה מתחת לכמות הקלוריות שאנחנו אוכלים במציאות. מה לעשות, הכמויות יותר גדולות, יש שמן שנחבא בתוך תבשילים, ועוד הרבה אי דיוקים קטנים שמצטברים. לכן, בתפריט שבו את סופרת 1200 קלוריות בודאי תאכלי מציאותית יותר, אך תאכלי עדיין פחות מכפי שאת אוכלת היום. כשמתחילים תכנית לפעילות גופנית אינטנסיבית קשה לראות ירידה במשקל, אך את מעידה על עצמך שהגוף שלך משתנה לטובה, את יותר שרירית , יש פחות מה לצבוט... זו ההוכחה עבורך שאת בדרך הנכונה. המשקל הוא רק נתון אחד , לא תמיד הוא רלוונטי, אם גופך משתנה לטובה זה מה שחשוב. נסי להתרכז בזה. בהצלחה.

שמעתי שחליטה מעלי עץ זית עוזרת לירידה במשקל. האם זה נכון ואם כן למה בדיוק גורמת חליטה זאת. תודה

סליחה, לא שמעתי על זה. עדי

שלום עופרה לא ידוע לי על כך שחליטת עלי זית מסייעת להרזיה. בהצלחה.

שלום, שמעתי שישנם ויטמנים שעוזרים למנוע דכאון וחרדות או לפחות מפחיתים אותם. האם זה נכון? אם כן באיזה ויטמנים מדובר? ובאילו מזונות הם נמצאים? בתודה מראש מאיה

שלום מאיה תיקון טעות: זה לא שלקיחת ויטמינים תמנע דיכאון, או תקל עליו. אם יש דכאון שמלווה בחוסר בויטמינים ומינרלים מסויימים, או שהחוסר כל כך גדול שהוא משפיע על תפקוד המוח, אז תוספת הויטמינים והמינרלים יכולה לשפר את הדכאון. לכן, אם האדם הדכאוני אוכל בצורה מסודרת יחסית, מצבו הגופני טוב ואין סיבה להניח שהוא בחוסר ויטמינים ומינרלים כלשהו, אז לא בהכרח תוספת תעזור במשהו. בכל מקרה, ויטמינים ומינרלים שכדאי לשים לב אליהם הם: 1. סידן: נמצא במוצרי חלב, סרדינים, ירקות ירוקים, טופו, קטניות, אגוזים ופיצוחים, פירות יבשים. 2. כל ויטמיני B: דגנים מלאים, ביצים, ירקות ירוקים, בשר , כבד, מוצרי חלב. ניתן לקחת כדור של B- קומפלקס, ולשים לב שהוא מכיל במיוחד את הויטמינים B1, B6, B12 וביוטין. 3. ויטמין C: נמצא בירקות ופירות טריים בלבד: עגבניה, פלפל, קולרבי, כרוב, עשבי תיבול, מלון, תות שדה, פרי הדר, גויאבה, קיווי. בהצלחה.

שלום יש לי אבנים בכיס מרה אושפזתי כשבוע בבי"ח וטופלתי באנטיביוטיקה. שוחררתי עם דיאטת דלת שומן עד לניתוח. שכחתי לשאול האם מותר ללי לשתות יין אדום? בדף שקבלתי מהדיאטנית לא היה כתוב אם אפשר לשתות יין אודה לך על תשובתך. שאלתי בפורום של כירוגיה את ד"ר ספוליאנסקי והתשובה היתה "תנסה לשתות ותראה מה קורה, באםיהיו כאבים תדע שאסור לך". התשובה דלה ולא מספקת לכן ראיתי צורך לפנות אליכם תודה לתשובתכם משה.

שלום משה צר לי, אך אני מסכימה עם תשובתו של הרופא. יש אנשים ששתיית אלכוהול גורמת להם לכאבים, ויש כאלה שלא. הסיבה היא שדלקת בכיס המרה יכולה לפעמים להשפיע גם על הכבד, ואז שתיית אלכוהול תגרום לכאב. אם הדלקת ממש מקומית ולא משפיעה על הכבד, אז ייתכן בהחלט שתשתה אלכוהול ולא יכאב לך. אז הדרך לדעת, אם אתה חייב לשתות, היא לשתות כמות קטנה ולראות מה קורה. אם תשתה כמות קטנה, אז גם אם יכאב יכאב קצת ולא להרבה זמן. ותוכל לדעת לא להמשיך עם כך. בהצלחה ובריאות שלמה.

החבר שלי בן 27 ובבדיקה שגרתית נמצאו אצלו רמות גבוהות של כולסטרול LDL 156mg\dl , אני חושבת שזה תורשתי כי להורים שלו יש בעיות של השמנה ולחץ דם גבוה, אבל הוא עצמו רזה ודי בכושר. בבית אנחנו לא אוכלים מוצרים שמנים או רווים אך עדיין רמות הLDL שלו גבוהות. הייתי רוצה לדעת מה כדאי לאכול ואיך ניתן להוריד רמות אלו. תודה.

שלום שלי, הרבה פעמים הכולסטרול מועבר בתורשה ואז הוא מחייב טיפול תרופתי. שימשיך עם הכושר, המנעות ממוצרים שמנים וגם צריך לקבל טיפול תרופתי. עדי

156? עד כמה שאני יודע, זה עדיין בטווח התקין. סה"כ כולסטרול - תקין לגמרי עד 200, טעון טיפול רק מעל 220.

ישעיהו שלום! רק לידע כללי, יש הבדל בין רמות כולסטרול כללי שהן תקינות מתחת ל200mg\ml ורמות כולסטרול LDL שהרמה המומלצת היא מתחת ל130mg\ml.

שלום שלי חבל שלא רשמת גם את רמת הכולסטרול הכללי של חברך. יש אנשים שרמת הכולסטרול שלהם, ובמיוחד רמת הLDL שלהם גבוהה מהרגיל מסיבות גנטיות, או מסיבות של חיי מתח ועצבים, כשכמובן גם לגורמים תזונתיים יש משקל בעניין. אני מציעה לך לקרוא בעיון את ההנחיות להפחתת כולסטרול ב"שאלות נפוצות בתזונה" בראש העמוד, ייתכן שתמצאי שם רעיונות שלא ידעת עליהם, שאפשר לנסות, ובין היתר ללמוד טכניקות הרפיה והפגת מתחים, לא פחות חשוב. בהצלחה.

קיבלתי דף בו היה פירוט חומרים משמרים, צבעי מאכל וכו'' עם תיאור תופעות לוואי. בין החומרים הופיע חומר E300 שלגביו היה רשום כי זהו חומר מסוכן ביותר. מבדיקה שעשיתי בINTERNET ראיתי כי החומר הוא חומצת לימון – CITRIC ACID וזה לא נשמע לי הגיוני. האם החומר באמת מסוכן?

שלום קוסטה כמו בכל תחום אחר, גם בתחום התזונה הרשת מלאה באינפורמציה שגויה, חלקית, מסלפת בכוונה או שלא בכוונה. לכן כדאי תמיד להתייחס בחשדנות למידע שמגיע בלי שתדעי מה מקורותיו ועד כמה הם אמינים. לא יודעת מה זה E330 , אך חומצת לימון היא חומצת מאכל מקובלת ונפוצה, שאינה מזיקה . בהצלחה.

איך מודדים את כמות הקלוריות במזון זה או אחר בהנחה שלא יודעים מראש?

המדידה הכי בסיסית - שורפים כמות קטנה ומדודה במעבדה, במכשיר מיוחד לענין ששמו קלורימטר. בימי נעורי הרחוקים, למדו אותי בבית הספר שכל טבלאות הערכים התזונתיים אכן מבוססות על מדידה בסיסית בקלורימטר. אני לא בטוח שזה נכון.

שלום דינה מכינים מחית מהמזון, ומכניסים כמות מדודה למכשיר שנקרא קלורימטר, והמכשיר מספר לנו כמה קלוריות מכיל המוצר. בהצלחה.

בתי בת 6.5 חודשים. הבנתי שניתן להוסיף למזונה מולסה ושקדיה. מהי המולסה? מהי השקדיה? האם אכן מומלץ, ואם כן למה? מה מוסיפים למה (לירקות? לפירות?) תודה.

שלום אריאל הסיבה היחידה להוסיף מולסה או שקדיה למזון הוא אם התינוקת נמצאת מתחת לעקומת הגדילה שלה, יש חשש שהיא לא מקבלת מספיק קלוריות, ולכן יש צורך להעשיר את מזונה בקלוריות נוספות. אם זה לא המקרה אצל ביתך, אז אין כל סיבה להוסיף לה את המזונות הללו. מולסה היא השארית שנשארת אחרי זקוק הסוכר, היא מכילה כמות גדולה יחסית של קלוריות, ברזל, סידן, וכל המינרלים והויטמינים שעזבו את הסוכר ונשארו במולסה. כאמור, מדובר בתוספת שיש להוסיפה רק אם יש באמת צורך, ולא סתם ככה. העמסה מיותרת של קלוריות ורכיבי תזונה תגרום להשמנת יתר, עומס על הכבד , הכליות ואיברים אחרים אצל התינוקת. שקדיה היא מחית שקדים טחונים, שמוסיפה קלוריות, שומן וחלבון. שוב, אם צריך אז יופי, אם לא צריך אז לוותר. אפשר , אם החלטתם שבכל זאת חשוב להוסיף משהו מסוג זה, להוסיף כפית שקדיה או כפית מולסה לפירות או לירקות, זה לא ממש משנה. המולסה היא בטעם קצת מריר, לא בטוח שהתינוקת תרצה. השקדיה בעלת טעם מתקתק. חשוב שתדעו: ככל שחושפים את התינוקת בגיל צעיר יותר לשקדים, גדל הסיכוי שהיא תפתח אלרגיה אליהם, שיכולה ללוות אותה כל חייה. (זה לא אומר שבהכרח תתפתח אלרגיה, אך הסיכוי שזה יקרה הוא גדול יותר) .אותו הדבר נכון גם לטחינה משומשום, או לכל מוצר אחר שמורכב מאגוזים וכד'. אם יש צורך בהעשרה קלורית בלבד, אפשר אולי להוסיף עוד כפית שמן למרק הירקות. בהצלחה.

בינתיים עשיתי חיפוש בפורום ומצאתי שכתבתם על קלוריות לפני כמה ימים. אני מבינה שקלוריה משמשת כדי לדעת כמה אנרגיה צריך בשביל לעלות גרם של מים במעלה אחת (או זה היה קילוקלוריה, לא בדיוק הבנתי) אז אם מדובר בחימום מים למה אנחנו נותנים כל כך הרבה חשיבות לקלוריות? נירה, אולי יותר חשוב מקלוריות זה המשקל או הכמות של האוכל? ואת הקלוריות צריך בשביל לדעת כמה שומן נשרף בפעילות גופנית כפי שכתבת באחת מההודעות?

דינה, היום המצב הוא שאנחנו מכניסים הרבה יותר אנרגיה ממה שמוציאים! גם הכמות של האוכל חשובה, אבל בשלב ראשון מורידים את כמות הקלוריות שנכנסות לגוף ורק אחר כך בכמויות. עדי

לדעתי זה טוב רק בשביל הכיף - למי שכיף לו לעשות את זה. אבל לא כולם יסכימו אתי. קלוריה היא יחידה של אנרגיה. הגוף שלנו מפיק אנרגיה מן המזון, וצורך אנרגיה בכל פעולותיו. אם אנחנו צורכים יותר אנרגיה ממה שאנחנו קולטים, הגוף מפרק רקמות כדי להשלים את החסר, ומשקלנו יורד. אם אנחנו קולטים יותר ממה שאנחנו צורכים, הגוף צובר רזרבות בצורה של שומן גוף, ואנחנו משמינים (המשקל עולה, אחוז בשומן בגוף עולה). לכן, יש איזושהי משמעות לכמות האנרגיה שאנחנו קולטים ומנצלים, והכמויות האלה מחושבות בקלוריות. השאלה היא כמה משמעות. לכל אחד מאיתנו אפשר לבנות הרבה תפריטים שמספר הקלוריות בכולם זהה, אבל על כל אחד מהם נגיב באופן שונה לגמרי. עם חלק מהם נרזה ועם אחרים נשמין, עם חלק נרגיש טוב ועם אחרים נרגיש רע, עם חלק מהם נוכל להתמיד כל החיים ועם חלק נישבר תוך שבוע. למרות שבכולם יש אותה כמות של קלוריות. ניתן גם לחשב כמה קלוריות יצרוך אדם ממוצע בפעילות גופנית מסוגים שונים. אבל גם אם נשקלל את ההשפעות שאפשר לשקלל - מין, גיל, גובה, משקל - מידת הדיוק של החישובים האלה היא בסביבות פלוס מינוס עשרים אחוז. כלומר - במקום שכתוב שאדם ממוצע בנתונים שלי יצרוך 100 קלוריות, אני יודע שאני אישית אצרוך משהו בין 80 ל-120. זה תורם לי מעט מאוד! למעט אנשים שזהו מקצועם, ולכל צורך פרקטי - למשל, כדי לרזות - אני חושב שמספיקים לנו שני מספרים, והם "קצת פחות" ו"קצת יותר".

שלום דינה עשית סלט רציני מהמידע. ההגדרה של קלוריה מדברת על חמום מים, אבל כפי שכבר כתבתי, מדובר בכמות של אנרגיה, יחידה של אנרגיה, שיכולה לשמש (ואכן משמשת) לכל התהליכים בגוף החי. כמות האוכל לא נותנת לך כלום, האם אפשר להשוות ארגז חסה לארגז סטייקים? גם המשקל לא נ ותן לך מידע, הרי קילו שוקולד לא זהה לקילו אבטיח. קלוריות הן יחידת האנרגיה בה מודדים גם את האנרגיה שנכנסת לגוף בצורת אוכל, וגם את האנרגיה שיוצאת מהגוף , בין היתר בפעילות גופנית. בהצלחה.

ההגדרה המדוייקת של קלוריה היא כמות האנרגיה שהגוף צריך בשביל לעלות במעלה אחת גרם אחד של מים. אך אם את שואלת אותי כאשר עושים דיאטה הדבר החשוב הוא להסתכל על כמות השומן והשומן רווי ואחר כך על הפחמימות ורק אחרי זה על הקלוריות

יש לי ספר בשם לסלק את הקוץ. שמסביר את כל הדברים שמוסיפים לאוכל ולשתיה. שמה כתוב על צבע מאכל E122 (אזורובין קרמויזין) שמותר בישראל אבל בהגבלת כמות. לפי מה שכתוב זהו חומר מסוכן ובעיקר לחולי אסתמה (לבן שלי יש אסתמה) בספר גם כתוב שזה צבע שאסור בארה"ב אבל הבעיה היא שבארץ בכל הממתקים לילדים ובמשקאות פטל שונים הוא נמצא. מה את חושבת על זה? האם מותר בכל זאת לאכול ולשתות קצת? ודבר שני יש שני חומרים משמרים שנמצאים במשקאות קלים E211 E223 שמותרים בישראל אבל בספר כתוב שמשרד הבריאות מגבילים את הכמות שלהם. השאלה שלי אם משרד הבריאות מגביל את הכמות אז האם זה יכול להיות חומרים מסוכנים לאדם?

שלום אורית חלק מהחומרים המשמרים וצבעי המאכל הם מסוכנים לאדם, וחלק לא. אם את מקבלת את הכתוב בספר, אני מציעה שתפעלי על פי הכתוב בו, ותנסי למנוע מבנך את המוצרים שמכילים חומרים מסוכנים, או כאלה שמגבירים אסטמה. אין לי מידע יותר מעודכן או יותר מדוייק, כך שאין לי הרבה מה להוסיף בעניין. בעיקרון אני בעד לאכול כמה שפחות מוצרים צבועים ומכילי חומרים בלתי מוכרים ובלתי ידועים, ובעד לבחור מזונות שעברו הכי פחות עיבוד אנושי-תעשייתי בדרך אל הצלחת. בעולם של היום קשה מאד להמנע מחומרים משמרים וצבעי מאכל למיניהם, ביחוד כשמדובר בילדים. אפשר רק להשתדל לבחור עבורם את הפחות משומרים, פחות מזיקים, ולהציע להם גם אפשרויות יותר טבעיות כמו פופקורן שמכינים בבית, פירות בצורות שונות, גלידות ביתיות וכד'. בהצלחה.

כמה קלוריות ביום צריך גבר בן 40 לאכול?

בני, זה מאוד תלוי. יש בן 40 שהוא פעיל, עובד בעבודה פיזית ויש בן 40 שהוא עובד במשרד. שניהם, הצרכים שונים! עדי

בני, זה מאוד תלוי. יש בן 40 שהוא פעיל, עובד בעבודה פיזית ויש בן 40 שהוא עובד במשרד. שניהם, הצרכים שונים! עדי

צריכה מכונית מודל 1998? אתה תסביר לי שממש אי אפשר לענות - זה תלוי בסוג המכונית, בנפח המנוע, בסוג המנוע, כמה נוסעים בה, אם נוסעים בעיר או מחוץ לעיר, כמה תקועים איתה בפקקים, אם המזגן עובד או לא עובד, אם נוהגים בה בעדינות או באגרסיביות, משקל המטען, ועוד אלף ואחד דברים. אבל אפשר בהחלט לענות לך באיזה טווח נמצאת צריכת הקלוריות של רוב הגברים בגיל 40: בין 2000 קלוריות ל-4500. צריך לסייג שיש גם חריגים שצורכים יותר מ-4500 או פחות מ-2000. תורם לך משהו?

שלום בני אין שום אפשרות לענות על שאלה כזאת, לצערי. השונות בין גברים בגיל 40 היא גדולה, אחד רץ מרתון והשני יושב בבית מול המחשב, אחד הוא בגובה 2 מטר והשני בגובה 1.5, אחד מתהפך כל הלילה במיטה והשני ישן כמו בלוק אבן. אפילו שני אנשים בגודל דומה, גיל דומה ואורח חיים דומה יכולים להסתדר עם כמות קלוריות שונה מאד, כי לכל אחד יש מצע גנטי שונה, וקצב חילוף חומרים שונה. בהצלחה.

נירה שלום. כל הזמן אנחנו שומעים קלוריות. ואני רציתי לדעת מה זה בעצם קלוריה?

דינה שלום, קלוריה היא יחידת אנרגיה הדרושה כדי להעלות 1 סמ"ק מים בטמפרטורה אחת. אחפש תכף תשובה יותר מפורטת איך ומה. עדי

הבטחתי לחפש? אז הנה: http://doctors.msn.co.il/forums/read.php?f=16&i=149928&t=149928 עדי

שלום דינה קלוריה היא יחידה שמציינת כמות אנרגיה מסויימת. קלוריה אחת היא כמות האנרגיה הנדרשת להעלות את הטמפרטורה של סמ"ק מים אחד במעלה אחת . בהתייחסות לקלוריות במזון אנחנו מדברים על קלוריות מסיבות של נוחות, למעשה מדובר בקילוקלוריות- אותה יחידה המתוארת למעלה כפול 1000 . בהצלחה.

איזה דיאטה מותרת כשה מניקים מלא ? האם צריך לאכול יותר ממצב נורמלי ? האם מותר לא לאכול אחרי שעה 19:00 בערב ולהמשיך להניק (לפחות 3 פעמים עד הבוקר ).

איריס, תלכי לדיאטנית שמתעסקת עם הנקה. עדי

שלום אירית הנקה מלאה דורשת ממך תוספת של עוד כ 1000 קלוריות ליום, על מנת לשמור על משקלך כפי שהוא. משמעות הדבר היא שאת יכולה לאכול באופן רגיל ( כל עוד את נמנעת מממתקים, חטיפים שמנים ושטויות, משתדלת לאכול ארוחות מסודרות שמכילות אוכל ממשי), ועדיין לרדת במשקל רק בזכות ההנקה. בדרך כלל נסיונות לרזות באופן מהיר יותר, או לעשות דיאטת הרזיה מעוטת קלוריות בתקופת ההנקה נידונים לכשלון, כי קשה מאד לעמוד בהם. בנוסף, דיאטת הרזיה יכולה לפגוע בכמות רכיבי המזון בחלב האם, ואז התינוק לא מקבל מספיק, המרחקים בין הנקה להנקה מתקצרים במקום להתארך, התינוק חסר שקט, ובסופו של דבר גם הגדילה שלו יכולה להפגע. מאחר ולדעתי, מקוה שגם לדעתך, מה שהכי חשוב כרגע זה לספק את צרכי התינוק, הדרך הנכונה לרזות בתקופת הנקה היא: 1. כפי שכתוב למעלה, להתמקד בארוחות מסודרות שמכילות אוכל: ירקות, סלטים, מנה בשרית, מוצרי חלב, ביצים, דגים, פירות, דגנים מסוגים שונים , רצוי מלאים. 2. להפחית את כמות השוקולד, הסוכר, החטיפים השמנים, הפיצוחים, המאפים השמנים כמו בורקס ופיצה, להמנע משתיה מתוקה. 3. עדיין להקשיב לגוף שלך, לא להגיע למצב של רעב וכמיהה לאוכל, לאכול ארוחות קטנות ותכופות יחסית כדי לא להיות רעבה. אם את לא רעבה אחרי שבע בערב אין מניעה שלא תאכלי, אך אם את כן רעבה ומכריחה את עצמך, אז עדיף לאכול בכל זאת גם בערב. 4. לנסות לשלב פעילות גופנית בסדר היום העמוס שלך. הפעילות תעזור לך להחזיר את השרירים והאיברים השונים למקומם, תעזור לך לחזור לצורת הגוף המקורית שלפני ההריון, ותעזור גם לשרוף עוד קצת קלוריות. חשוב להתחיל בהדרגה ולא להתאמץ יותר מידי. בכל מקרה, שם המשחק כאן הוא סבלנות. הגוף לא חוזר לעצמו תוך שבוע, זה יכול לקחת חודשים, ואין מה להאיץ את התהליך. הוא יקרה בקצב שלו. בהצלחה, ומזל טוב.

למה אני לא יכולה לאכול וופלות במבמות ביסלי וכאלו? כולם נהנים בטיול ואני יושבת בואטובס ואוכלת לחמניה אחרי שלוש שועת צהריים, ולמה אני גם לא יכולה להנות כמו כולם באוטובס כי אני פוחדת להשמין וזה מש שבעצםיקירה עוד בגלל שאני ריגלה לאוכל קצת. וזה לא תאכלי קצת כי ופלות ביסלי בייגלה ובמבה בוסף זה כן משמין, למה זה ככה. כאילו כל החיים אני לא אוכל את זה, יש לנו טיול כולם עוצרים וקונים גלידה ורק אני לא. כי אני שומרת אני לא עומדת להישבר כי עד שהגעתי אב עכשיו אני רק מבינה שזה ממש סתם הרסתי לי את כלל החיים, למה הייתי רצכיה הלרזות כדי לא להנות מכל זה, הייתי שמנה ריזתי ועכישו שהתגעי לשמקל הנוכן ושאינ לא נוגעת שבטיות אני עצבוה שאני לא יכולה לגעת מלמרות זאת יש לי כוח רצון [-:

שלום לך היה נחמד אם היית משתדלת לכתוב קצת יותר ברור. גם די קשה לי להבין מה את בדיוק רוצה. זה לא כאילו שמישהו מכריח אותך לא לאכול או כן לאכול. זו החלטה שלך, את צריכה להחליט מה יותר חשוב לך. ויש גם דרך ביניים, למרות שביטלת אותה: רוב האנשים ששומרים על משקל תקין מסוגלים לאכול קצת , או אפילו הרבה אבל לעתים רחוקות, גם מאכלים משמינים ביותר. מה שקובע אם תשמיני או תרזי הוא הסך הכל לאורך הרבה ימים, לא מה שקורה בטיול אחד או ביום אחד פעם בהרבה זמן. שיהיה לך ברור: את האדון לגופך, את מחליטה מה יותר חשוב לך, עד כמה את מוכנה לסבול תמורת הרצון שלך להיות רזה. אף אחד לא אמר שאת חייבת להיות רזה, או שאת חייבת לסבול. בהצלחה.

עברתי טיפול כימוטראפי במשך שלושה חודשים מדי שבוע בתרופה בשם - Tacsuter . ההשפעה עלי היא חוסר יכולת לאכול, למרות הרגשת רעב. ניתן לומר כי מגעיל אותי לאכול. מה ניתן לעשות כדי לאפשר לי לאכול ולהתחזק. אשמח מאוד במדה ויועברו אלי הכוונות ועזרה בעניין זה בדחיפות.

שלום צביקה מאחלת לך שהטיפול יעזור הכי מהר שאפשר. אין ספק שעליך לאכול עכשיו אוכל מרוכז ועשיר בקלוריות, חלבון, ויטמינים ומינרלים, על מנת לאפשר לגוף לשקם את עצמו. יחד עם זאת, על מנת לתת לך עצות תזונתיות ממשיות, יש צורך להכיר את מצבך באופן הרבה יותר מפורט: היכן הסרטן, על אילו איברים הוא משפיע, מה נפגע בעקבות הכימותרפיה, מה הצרכים המדוייקים שלך מבחינה תזונתית כרגע, מה אתה כן מסוגל לעכל , לאכול, כמה נפח אתה מסוגל לשאת בקיבה, וכד'. לכן, אני מציעה לך לפנות לדיאטנית בבית החולים בו עברת את הטיפול, בדרך כלל מצוותת לפחות דיאטנית למחלקה האונקולוגית, ואם לא, אפשר לפנות לשירות התזונה בבית החולים. חשוב שהדיאטנית שמטפלת בך תוכל לקרוא את התיק האישי שלך ולטפל בך בהתאם, רצוי גם תוך התייעצות עם הצוות הרפואי. אוכל אינו הפתרון היחידי, ישנן פורמולות המספקות את צרכי הגוף, יש גם אפשרות להאכלה בזונדה, ואם אין ברירה, אז דרך כלי דם. בהצלחה ובריאות שלמה.

מה ההבדל בין אספרטיים, סכרין, וסוכרזית?

שלום אלון סכרין הוא החומר הכימי, סוכרזית הוא המותג הישראלי שמכיל סכרין. אספרטיים הוא ממתיק שעשוי מחומר אחר. שניהם , כלומר סכרין ואספרטיים, ממתיקים נטולי קלוריות, שניתן להשתמש בהם באופן די חופשי, אם כי לא חסר הגבלה לחלוטין. הכמות היומית המותרת גבוהה ממה שרוב האנשים מסוגלים לצרוך. בתיאבון.

שלום לך, אני עושה דיאטה של 1000 קלוריות ומצליחה לרדת קילו בשבוע, דבר שמשמח אותי מאוד. אני מנסה לאכול מכל אבות המזון, אך לא מצליחה לכסות את הכמות המומלצת לגבי הויטמינים והמינרלים, למשל סידן. מה עלי לעשות? אודה לך על תשובתך.

שלום רותם בכל דיאטה שמכילה פחות מ1200 קלוריות אין כל אפשרות לקבל את כמות הויטמינים, המינרלים, וגם אבות המזון האחרים, דרך המזון בלבד, הוא פשוט מועט מידי. אז מה שאת יכולה לעשות הוא שני דברים: 1. להוסיף עוד מזונות בשווי של 200 קלוריות לתפריטך היומי, לרדת בשל כך קצת יותר לאט, אך להפחית את הנזק התזונתי. 2. לקחת תוסף של ויטמינים ומינרלים על בסיס יומיומי, שיעזור למלא את החסרים שנוצרו וימשיכו להווצר כל עוד את בדיאטה הזו. בהצלחה.

אני עובד בשטח ,ואוכל לא מאוזן בכלל. כלומר קם בבוקר שותה נס קפה בלי לאכול משהוא בשעה עשר בערך אוכל פרוסה (עם גבינה צהובה ,או נקניק) ואח"כ הארוחה הבאה שלי ב-20.00 בשעה זו אני אוכל משהוא קל כמו סלט עם ביצה קשה והולך לישון מאוחר בד"כ אחרי 00.30 . למרות כל זאת אני משמין במקום לרזות בין הארוחות אני אוכל מלפפונים. מה עלי לעשות על מנת לרזות. נתונים כלליים: מין:זכר גובה: 180 ס"מ משקל 86 ק"ג

יוגב, כן לאכול מסודר (אפשר לקחת צידנית עם דברים) ורצוי גם לעשות ספורט. עדי

מה קורה בסופי שבוע?

שלום יוגב נראה לי ששכחת באמצע כמה פרטים חשובים, כמו כריכים שאתה קונה בדרך, אולי ארוחת צהריים במסעדה, הרבה כוסות שתיה עם סוכר, דברים מסוג זה. אני מציעה לך לגשת לדיאטנית, שתוכל בשיחה פנים אל פנים לעזור לך להזכר בתפריט המלא המקובל עליך, כדי שתוכל להתמודד עם אופן האכילה האמיתי שלך, ותעזור לך לשנות אותו לתפריט מאוזן ובריא. בהצלחה.