פורום תזונה טבעית

היכן ניתן למצוא טבלה מסודרת של הערך הגליקמי של מזונות שונים ? בתודה שאול

שלום שאול, בבקשה. http://www.mendosa.com/gilists.htm קרא גם בעברית מהדפים שלי. תוכל לראות את שמו של ספר המקורי בנושא. http://www.tcb.ac.il/type1file/gi.html לזר

לזר, המון תודה על העמודים שבאתר שלך. באחד העמודים כתבת שתפוחי אדם עדיף לטגן או לקלות ולא לאפות בתנור. אתה יכול בבקשה להסביר למה הכוונה בלקלות ? וכמה הבדלים יש באינדקס בין השיטות ?

אני שומע דעות שונות לגבי יעילות ספיגת הסידן ממקורות צמחיים במיוחד לגבי השפעת החומצה האוקסלית. חלק טוען שזה בולם לגמרי את הספיגה וחלק מדבר על 15 אחוז. שמעתי לאחרונה הרצאה של דר ניבה שפירא והיא טענה שזה שטויות ויש ספיגה טובה כולל מקקאו וגרעיני שומשום מלא שמכילים הרבה חומצה אוקסלית. האם אין מחקר מדעי שבדק את הנושא והגיע למסקנות חד משמעיות? בתודה מראש שאול

שלום שאול, אין לי תשובה לשאלתך הספציפית, אבל אני יכול לומר לך שחיפוש אחר קביעה מדעית חד משמעית איננו נמצא בתחום התזונה. כזה יש רק במדעים המדויקים. לזר

שומשום הוא מקור טוב לסידן, וכולם ממליצים עליו. וקקאו לא בדיוק מומלץ, מי אמר שזה בגלל אותה חומצה אוקסאלית?

שלום שאול הגוף שלנו הוא לא מכונה, הוא פעיל גם בתהליך העיכול והספיגה. כמו בברזל, גם בסידן, הספיגה של המינרל לדם תלויה גם בחומרים נוספים שנמצאים סביבו, אך גם בצרכי הגוף: כשהגוף צריך יותר סידן או ברזל, הספיגה משתפרת באופן אקטיבי. נכון, ספיגת הסידן ממקורות צמחיים קשה יותר, גם בגלל נוכחות חומרים מפריעים כמו חומצה אוקסלית, חומצה פיטית וכד', וגם בגלל נוכחות של סיבים תזונתיים שמפריעים פיזית לספיגה. למרות שאין לי נתונים מדעיים, אוכל לומר שגם טבעונים מושבעים, שאינם אוכלים מוצרי חלב או כל מקור סידן אחר מן החי, בדרך כלל אינם סובלים מחוסר סידן, וכל הסידן שהם אוכלים מגיע רק מהצומח. אז כנראה שבכל זאת יש ספיגה, ולא רעה כל כך. על מנת להקל על תהליך ספיגת הסידן, חשוב לשלב באותה ארוחה גם מזון עשיר בויטמין C, כמו עגבניה, פלפל, קולרבי, בצל ירוק, תות שדה, קיווי, פרי הדר, גויאבה , מלון . משק הסידן בגוף מושפע מגורמים רבים, לא רק מכמות הסידן באוכל. אנשים שאינם מעשנים, לא שותים קפאין או אלכוהול, מבצעים פעילות גופנית באופן סדיר, ואוכלים כמויות קטנות יחסית של מלח וחלבון עודף, יכולים להסתדר עם הרבה פחות סידן מהמקובל, ללא כל פגיעה במצב העצמות שלהם. לבריאות.

למדתי את הנושא כשהחלטתי לעשות דיאטה לפי הספר : מכסחי הסוכר. הדיאטה גם קלה וגם מרזה. האם מדובר כאו במזון טעים שכדאי להכניסו לתםריט המשפחתי ? ושוב, איך מבשלים ?

היי ליליאן תוכלי להשיג את החומוס בטלפון 09-9589360 חגית

יםה אמרת: Sugar Bustres המקור, אבל The Glucose Revolution הוא גדול ממנו. לזר

שלום ליליאן האינדקס הגליקמי יכול לתמוך בתהליך של הרזיה, כי מזונות נמוכים באינדקס יגרמו לתחושת שובע ארוכה יותר, וכך ימנעו אכילת יתר. יחד עם זאת, האינדקס נותן מידע רק לגבי פחמימות, לאו דווקא לגבי קלוריות. ייתכן שמזון עשיר בשומן וקלוריות כמו שוקולד יהיה בעל ערך גליקמי נמוך מאשר מזון דל קלוריות ודל שומן יחסית כמו אבטיח למשל, או פירות אחרים. לכן, התבססות על האינדקס בלבד אינה מספיקה כתהליך הרזיה, צריך לקחת בחשבון גורמים נוספים. אם בספר שהזכרת מצויינת דיאטת הרזיה שלמה, שבין היתר מתבססת על נתוני האינדקס הגליקמי, אז בודאי שאפשר לרזות כך. בהצלחה.

היכן אפשר להשיג חומוס chana dal באיזור ת"א ? האם אכן לחומוס זה יתרון על חומוס רגיל מבחינת ערך גליקמי ?

שלום מתן, לחומוס chana dal יש אינדקס גליקמי = 8. החומוס (חציי חומוס בהודית) הוא קטניה עשירת פחמימות. החומוס הזה נחשב למזון הפחמימתי בעל האינדקס הגליקמי הנמוך ביותר שנמצא עד כה בצורה מדעית. המדידה יחסית לגלוקוז חפש בחנוית טבע, רשתות שיווק גדולות או החנויות בשוק. לזר

למתן שלום, אתה יכול למצוא את הקיטניות בשתי דרכים: 1. צלצל לטלפון שמופיע בפרסום שבדף שלי ודבר עם חגית. http://www.tcb.ac.il/type1file/chanadal.html 2. המתן עד יום א' בערב ואמסור לך מס' טלפון של החנות בבאר-שבע, ממנה תוכל להזמין לך במשלוח. תקבל גם כתובת של החנות לזר

לכל המשתתפים באיזה מאכלים יש אומגה 3 ובאיזה אומגה 6 ?

שלום חנה אומגה 6 הם כל השמנים הצמחיים שאת מכירה: שמן תירס, סויה, חמניות, חריע, קנולה (בחלקו) וכד'. אומגה 3 הם השמנים שנמצאים בדגים שחיים במים קרים (מי ים צפוניים מאד או דרומיים מאד). דגים אלה הם למשל סלמון נורבגי, הרינג, סרדינים, מקרלים, שפרוטים. דגים אחרים שחיים בים כמו הליבוט, בקלה וכד' מכילים מעט מאד שומן בכלל. שמן זית, שמן שקדים, שמן קנולה (בחלקו), אבוקדו וכד' מכילים שומן שאינו אומגה 3 ואינו אומגה 6, והוא נקרא שומן חד בלתי רווי. כל השמנים הללו רצויים לנו, לכל סוג יש תפקידים והשפעות משלו. בגדול התפריט הישראלי מכיל יותר מידי אומגה 6 ופחות מידי אומגה 3, ולכן תמיד כדאי להפחית מהשמנים הצמחיים, ולהוסיף יותר דגים עשירים באומגה 3 לתפריט. בתיאבון.

הנני כבת 48 המטופלת באלטרוקצין בגלל מחלת השימוטו, לדברי הרופא אני מאוזנת. מזה כחודש הנני מנסה לרדת מהמשקל- והתוצאה שלילית. הנני שוקלת 72 קילו וגובהי 1.60. אני אוכלת רק פעמיים ביום דהיינו: בבוקר כוס קפה עם עוגיה אחת, בצהרים: בשר עם תוספת, בערב סלט ירקות עם טונה. אינני אוכלת יותר מאומה , לא ממתקים ולא בין הארוחות, כ-3 פעמים בשבוע אני צועדת כ-5 ק"מ , הפסקתי לשתות משקאות מתוקים שאליהם הייתי מכורה- ועברתי למים בלבד כ-4 כוסות מים ליום. כעבור כחודש נשקלתי - ולאכזבתי הרבה לא ירדתי אפילו גרם אחד. לאחר שקיבלתם את כל האינפורמציה - האם אני אוכלת נכון והפעילות-נכונה? מה עלי עוד לעשות בכדי שהצליח לרדת מהמשקל , מתי עלי להישקל ולאיזה משקל אידיאלי אני צריכה להגיע לפי הנתונים שצייני לעי? -ממתינה לתשובה מכל המומחים בכליון עינים, ותודה רבה לכם - שולה.אגב, לוקח לי שעה לצעוד 5 ק"מ - האם זה סביר או זה איטי?

את אוכלת מעט מידי. דיאטה סבירה שאפשר להחזיק בה מעמד צריכה להיות בעלת כ-1200 קלוריות. לגבי ההליכה אם את מסיימת את ההליכה כשאת מזיעה אז זו מהירות אפקטיבית להורדה במשקל. התזונה שלך גם דלת סיבים והשתיה מועטה מידי. כדאי לך לפנות לקבוצת תמיכה. שם תקבלי גם תפריט מתאים וגם תמיכה.

את צריכה לחלק את מספר הארוחות ל-5 או 6 ארוחות, יותר קטנות, ואם לא ירדת את עכשיו במשקל, סביר להניח שאת לא מאוזנת, השימוטו זה תת פעילות בלוטת התריס לא?

שולה, שתי לפחות 12 כוסות מיים!!!!!!! הוסיפי ירקות!!!! עדי

תודה לכולכם, אשמח לקבל גם תגובה מדיאטנית קלינית, אגב: מחלת השימוטו גורמת לתת פעילות בלוטת המגן (התריס).

יש פורום תזונה קלינית, אולי כדאי שתפני את השאלה שלך לשם?

אנא בטובך קיראי את מכתבי- הייתי שמחה לקבל התייחסות, מה דעתך על מה שכתבתי? בתודה מראש - שולה.

שלום שולה קודם כל אל תתייאשי כל כך מהר. בעיות בלוטת התריס, כאלה שמצריכות לקיחת תרופות, פעמים רבות גורמות לעליה במשקל, ולעיכוב רציני בקצב הירידה במשקל. כך שאל לך לצפות לירידה מהירה בכל מקרה. אך אם תתמידי, בסופו של דבר תרדי, אין לי ספק בכך. מבחינת התפריט שלך, אפשר להחליף את העוגיה בבוקר בארוחה קלה כמו פרוסת לחם מחיטה מלאה מרוח בגבינה 5% , או בשכבה דקה של חומוס או טחינה, ותוספת ירקות טריים. כדאי שתגווני ככל האפשר את שאר הארוחות במהלך היום, אל תתרגלי לאכול כל יום את אותו הדבר. הקפידי שכל ארוחה תכלול ירקות, טריים או מבושלים או שניהם. כמו כן, הקפידי על מזון דל שומן. השומן מכיל הרבה מאד קלוריות בנפח בלתי מורגש. כשאת מבשלת לעצמך הקפידי למדוד את כמות השמן, וזכרי- כף שמן אחת מכילה 135 קלוריות. מבחינת הפעילות הגופנית: הקצב שלך אינו נתון לביקורת של אף אחד. רק את קובעת אותו. את צריכה ללכת בקצב שמצד אחד יגרום לך להתאמץ, ומצד שני עדיין תרגישי נוח, תשלטי בנשימה, ולא תרגישי מותשת. כדאי שתלכי יותר פעמים בשבוע, לפחות 5 פעמים. שתיה: לפחות 8 כוסות שתיה ביום. טוב מאד שירדת משתיה מתוקה, היא מכילה המון קלוריות ריקות ומיותרות. והכי חשוב: היי סבלנית. זה ייקח זמן ומאמץ, אך בסופו של דבר תראי ירידה. בהצלחה.

אני אמא לתינוק בן 6 חודשים. התזונה שלו כיום: רק מהנקה. אני חוזרת לעבודה במשרה מלאה בשבוע הבא. מתכוונת להפסיק להיניק לחלוטין ולעבור לאוכל בהדרגה. האם מומלץ לעבור לחלב או לפורמולה צימחית או רגילה?

חבל להפסיק להיניק לגמרי. לפחות תשאירי את ההנקה של הערב.

שלום ליליאן קודם כל- כדאי שתעברי מהנקה לפורמולה באופן הדרגתי, ולא באופן פתאומי. ייתכן שתוכלי להמשיך להניק באופן חלקי גם לאחר החזרה לעבודה, שווה ניסיון, כי אין תחליף לחלב אם. אם בכל זאת את עוברת- רק לפורמולה, בשום אופן לא לחלב פרה ניגר. מבין הפורמולות, בחרי פורמולה שמבוססת על חלב פרה. בניגוד לדעות הרווחות כיום, פורמולות על בסיס סויה הרבה יותר קשות לעיכול, ולא פחות אלרגניות. חלב פרה בכל זאת קצת יותר קרוב לחלב אם מאשר סויה, שהיא צמח בעל מבנה חלבוני שונה לחלוטין. בחרי פורמולה על בסיס חלב פרה, שמתאימה לגילו של התינוק, ושמועשרת בברזל. התחילי להחליף ארוחות הנקה בארוחות פורמולה באופן הדרגתי. רק אחרי שהתינוק התרגל לפורמולה ואין תופעות לואי כלשהן, את יכולה להוסיף מזונות נוספים. קחי בחשבון שהמעבר מהנקה לפורמולה ישנה את אופי, ריח וצבע היציאות, ואולי יגרום בהתחלה לכאבי בטן וכד'. תופעות כמו פריחה, אדמומית על העור, כאבי בטן קשים, שלשולים וכד', עלולים להצביע על רגישות, ומצריכים בדיקה וחוות דעת של רופא. מגיל 6 חודשים אפשר כבר בהדרגה לתת ארוחה אחת של ירקות מבושלים מרוסקים, (למשל גזר, או קישוא, ואחר כך ביחד, וכד'). אפשר להתחיל גם להוסיף דייסות (אורז, סולת, שיבולת שועל לתינוקות). הקפידי על דייסות שאינן מכילות סוכר. כל הוספה של מזון צריכה להיעשות בנפרד, ולתת כמה ימים להתרגלות , וכדי לבדוק שאין תגובה שלילית . בהצלחה.

לנירה שלום אני בת 49 ובגיל המעבר. בבדיקת צפיפות עצם התברר שהתחיל תהליך של איבוד עצם. קראתי את תשובתך לגבר שביקש תזונה לאוסטיאופורוזיס, הרופא שלי אומר שכאשר התהליך מתחיל שום תזונה עשירת סידן כבר לא תעזור והכוונה כזאת היא שטות. הוא מציע לי כדורים. מה דעתך, אני נגד לקיחת חומרים כימיים?

אם הרופא אומר הוא כנראה יודע. עדיף שתעשי מה שהוא אומר. הוא מכיר אותך יותר מאשר כשאת שואלת שאלות בפורום.

קחי ביצה , שיטפי במים והכניסי אותה לתוך כוס, שפכי מעל מיץ לימון, כסי את הכלי שלא יהיה חשוף לאור (אור הורס ויטאמין סי) השאירי כל הלילה, למחרת, בזהירות תוציאי את הביצה, בלי שתישבר, תוסיפי מים למיץהלימון, מתיק כלשהוא, ויש לך לימונדה עתירת סידן, לחילופין, את יכולה לעשות אותו הדבר עם קליפת ביצה שטופה, לימונדה כזו כל בוקר, ואת על הפסים הנכונים. דבר נוסף, ידוע שעומס גופני, מחזק את העצמות, אז תתחילי ללכת , ולעשות פעילות גופנית בונה עצם.

שלום אירנה לפעמים מצב העצמות , הנטיה הגנטית, או המצב הבריאותי הם כאלה שצריך להגיע לתוצאות מהירות, ואז התרופות הן האמצעי המהיר ביותר. יחד עם זאת, אם את רק בראשיתו של התהליך, שווה לתת גם לדרך הטבעית צ'אנס, לדעתי. כפי שכתבתי בתשובה אליה התייחסת, חשוב לאכול מזונות עשירים בסידן יחד עם מזונות עשירים בויטמין C. כמו כן חשוב מאד להמנע מעישון, אלכוהול, קפאין, ועודף מלח. פעילות גופנית בונת עצם היא המרכיב ההכרחי והחשוב ביותר, הרבה יותר מאשר לקיחת תוספי סידן (ואני מסכימה עם הרופא שלך: בלי פעילות גופנית לקיחת התוספים היא ברכה לבטלה). פעילות גופנית בונת עצם היא כזו שמפעילה לחץ על העצם: הליכה, קפיצה, שכיבות סמיכה לעצמות הידיים, תרגילי כושר עם משקולות וכד'. חשוב לעשות את הפעילות בהשגחת איש מקצוע, כדי לא לגרום נזק. יש בתל אביב ארגון להתעמלות בונת עצם. עם כל זאת, הרופא שלך מכיר את מצבך מקרוב, ולכן חשוב שתשימי לב לעצתו. אם נדמה לך שהוא מזלזל בכל פתרון אחר, תמיד תוכלי לבקש חוות דעת נוספת מרופא אחר. בהצלחה.

אני בת 26 שוקלת 60 גובה 162 קילו ומעוניינת להשיל ממשקלי. מה דעתך על הדיאטה הבאה ותוך כמה זמן אצליח להשיל 5 קילו. 07:30 קפה + פרוסה מלחם קל+גבינה+ירק 10:00 כריך מלחם קל+חומוס+ירק+פרי או יוגורט דיאט 12:30 טבעול + ירקות 16:00 יוגורט דיאט 18:30 כוס אורז/פסטה + טונה או ביצה + ירקות פרי בערב במידה ואני רעבה (מה שבדרך כלל קורה) במהלך היום אני משתדלת לשתות הרבה מים + בערך 4 כוסות תה צמחים (עם כפית סוכר)

שלום לך, אני אמנם לא נירה, אבל מתוך ניסיון אישי אומרת לך, שכדאי מידי פעם לגוון את התפריט ולהוסיף פעילות גופנית. עדי

תודה על תגובתך

האם בעזרת תזונה נכונה וסוג מזון אפשר לעלות את רמת הטרומבוציטים בדם? גילי 54 משקלי 75 אם כן איזה סוג של תזונה? אודה לתשובתכם.

שלום ענת אם את בריאה, אינך סובלת ממחלה כלשהי, והתזונה שלך אינה חריגה במיוחד, נראה לי שרמת טרומבוציטים נמוכה לא תושפע מתזונה. עלייך לנסות לברר מה הסיבה. ייתכן שמדובר בנטיה גנטית. הגורם התזונתי שקשור בקרישת דם וחיוני לתהליך הקרישה הוא ויטמין K. הוא נמצא בכבד, חלמון ביצה, כרוב, עגבניות, תרד וסויה. חשוב שתפני להמטולוג לבדיקה. אל תקחי תוסף של ויטמין K על דעת עצמך, רק בהמלצה של המטולוג. בהצלחה ולבריאות.

שלום רב, אני בחורה בת 20 בריאה בדרך כלל, אני מעונינית להוריד ממשקלי כ-2 קילו אך אינני מצליחה . אני אוכלת שתיים שלוש ארוחות ביום. גובהי הוא 1.70 ומשקלי הוא 50. אנא עזרי לי להשיל ממשקלי את 2 הקילו שמפריעים לי כלכך. אף לא עשיתי דיאטה, ואני רוצה לדעת ממה עלי להימנע מלאכול על מנת לא להוסיף למשקלי

לקארין בזהירות, כי את כמעת בתת-משקל. אין צורך לרזות, אפילו עדיף לעלות במשקל לפחות 3 קילוגרם. תרגישי נפלא לזר

קארין, על פניו נראה לי שיש לך תחת משקל די רציני!!!!! עדי

כמו שכבר נאמר לך ע"י לזר ועדי , משקלך הוא מתחת למשקל המומלץ. כדאי לך לעבור לתזונה בריאה יחד עם פעילות גופנית מתונה שתתן לך הרגשה יותר טובה בקשר למשקל הגוף שלך.

שלום קארין את נמצאת כבר בתת משקל, ירידה נוספת במשקל יכולה בהחלט להזיק לך. אם את מוצאת ששני קילו כל כך מפריעים לך, כדאי שתפני לטפול נפשי, שיוכל לעזור לך להבין מדוע זה כך. ייתכן שאת תולה בנושא המשקל בעיות שונות, שאינן קשורות בכך. בהצלחה.

אם אינך רוצה לתת לי דיאטת הרזיה --- או. קי. אל תשלחי אותי לטיפול ,בלי שאת מכירה אותי.

הלוואי עלי כזה משקל. סליחה שאני כותבת לך, את לא נורמלית ואם תמשיכי לחשוב ולהיות אובססיבית על ה-2 הקילו שמפריעים לך - אני מייעצת לך טיפול נפשי דחוף - לדעתי את אפילו רזה מדי, זה לא יפה ולא בריא להיות דחליל ואנרוקסית. תשמעי לי תישארי במשקלך ואפילו תעלי 5 קילו - בחורים לא אוהבים בחורות עם עצמות, אין להם מה לתפוס- קחי לתשומת ליבך מה שכתבתי לך. - בהצלחה, שרית.

שרית חמודה, תודה על העידוד.

האם מיץ סלק בריא לבריאות ואם כן , באילו מקרים מומלץ לשתות אותו וכמה? תודה.

מיץ סלק טוב לניקוי כבד. כמו בכל דבר - לשתות בלי להגזים. הסלק הוא מזון " אהוב " על החידקים הידידותיים שבמעיים ולכן הוא בריא. בתיאבון.

שלום בתיה לא נראה לי שיש יתרון כלשהו למיץ סלק על פני אכילת סלק. להיפך, כשאת אוכלת סלק את מקבלת את כל מה שיש בו, בעוד שכשאת שותה מיץ את מקבלת רק את מה שנסחט, וכל היתר נשאר במסחטה. לגבי תכונות בריאותיות של מיץ סלק- הכל תלוי את מי את שואלת, אין כל מידע מדעי ממשי לגבי קיומן של תכונות כאלה. לכן, לדעתי, אם את אוהבת סלק, תפיקי תועלת בריאותית מאכילתו. כמובן שעדיין חשוב לגוון, ולאכול סלק, אך גם ירקות אחרים, כי כל אחד מהם מכיל תערובות ייחודיות של חומרים, וכולם חשובים לנו. אם מיץ סלק טעים לך- אין כל מניעה שתשתי אותו. אך לי לפחות לא ידוע על יתרון כלשהו של מיץ כזה. בתיאבון.

אז ככה . אני בחור צעיר ובריא. מה עדיף לשתות מים מינרליים או מיץ טבעי (תפוזים,רמון ,גזר) מפירות טריים ולא אורגניים ,כלומר מלאים בחומרי הדברה, מאיצים גדילה,כימיקאלים,חומרים מסרטנים ושאר מרעין בישין ?

הי דניאל, אתה מבין מה בדיוק טוב ומה רע. נותר לשתות מים מינרליים כנראה. יש הרואים זאת קצת אחרת: בפירות והמיצים יש גם המון טוב: מינרלים, ויטמינים וכל מיני דברים רעים קטנים כאלה שאמרת. צריך להחליט. הכי טוב יהיה כנראה לשתות מזה וגם מזה לעיתים מזומנות לזר

השאלה היא אם אתה רוצה לשתות או לאכול, אם לשתות אז אין כמו מים, אם להוסיף קלוריות לתפריט בתוספת ויטאמינים, אין כמו מיץ.

להרווית הצמאון ולשתיה בכלל מומלצים מים מינרלים. המיצים מכילים חומרי חיות כמו אנזימים, מינרלים וויטמינים. מיץ אבטיח ( כולל קליפה) טוב לניקוי הכליות ודרכי השתן. מיץ גזר עשיר בביתא קרוטן, פועל כאנטי אוקסידנט ומחזק מערכת מחיסונית. לסיכום , מים לשתיה ומיץ כ- ארוחה.

שלום דניאל כשאתה מכין מיץ, גם אם הכנת אותו בעצמך במסחטה והוא מאה אחוז טבעי, למעשה חלק גדול וחשוב מאותו פרי או ירק נשאר במסחטה. אז, מצד אחד הפסדת את הסיבים התזונתיים, החומר המוצק של אותו ירק או פרי, ואת כל הויטמינים והמינרלים שקשורים אליהם בתוכו. מצד שני בגלל המיצוי אתה מקבל יותר קלוריות. (למשל, כשאתה אוכל תפוז אחד אתה מתמלא ומקבל בערך 60 קלוריות. כשאתה שותה מיץ תפוזים השתמשת ב 3 תפוזים, וקיבלת 120 קלוריות בערך). אז, כדי לענות על השאלה לגביך, תשאל את עצמך: האם אתה בחוסר משקל? האם אתה סובל מחוסר תיאבון או ממחלה כלשהי שמחייבת אותך לקבל יותר קלוריות ומזון יותר מרוכז מהרגיל? אם התשובות חיוביות, אז יש טעם לכך שתשתה מיצים. אם התשובות שליליות, אתה לא סובל מחוסר משקל, אתה אוכל תפריט בריא ומלא- אין כל סיבה שתתרגל לתוספת קלורית של מיצים. עדיף שתאכל את הפירות והירקות, ותשתה מים. לגבי חומרי ההדברה: ברור שאם אתה שותה מיץ של 3 תפוזים במקום לאכול תפוז אחד אז קיבלת גם יותר מחומר ההדברה הסיסטמי, שקיים בתוך התפוז (אם הוא קיים שם). אז שוב, גם מהסיבה הזו, אין טעם להכניס בכוח כמויות ענק של ירקות ופירות בצורת מיצים סחוטים. עדיף להסתפק בכמויות סבירות שלהם, בצורתם השלמה. אם שמעת שהגוף צריך כמויות ענק של ויטמינים, ומיצים היא דרך לעזור לספק את אותם מינרלים, אז בהחלט יש ויכוח לגבי הצורך האמיתי של הגוף בויטמינים ומינרלים. נכון להיום אין הוכחה חד משמעית שאכן הגוף צריך או משתמש בכמויות ענק שכאלה. בתיאבון.

למי יש אינדקס גליקמי יותר נמוך, לאפונה יבשה מבושלת או לאפונה קפואה מבושלת ? וכנ"ל לגבי פול- לפול יבש מבושל או לפול קפוא מבושל ?

הי נטע, אני רואה שאת מאוד רצינית בעיניין. ממליץ בחום לרכוש את התנ"ך שבנושא תחת השם The Glucose Revolution. אם תרצי, אדריך אותך איך לעשות זאת. לעיניין: לאפונים (Peas) יש GI=48 כאשר הם בטבע. הואיל ואת שואלת על מבושלים, הרי שהתוצאה זהה בסוף. אם לא, ההבדל נוטה לטובת היבשים, כי במצב זה מרכיב הסיבים מהווה אחוז גבוה יותר, מאשר בקפואים. האפונים עשירים בסיבים ולהם הכי הרבה חלבון מבין כל הירקות. הקשר חלבון - עמילן תורם לאינדקס הגליקמי הנמוך שלהם. יש בהם 3.5% סוכרוזה, אשר עושה אותם מתוקים משהו בטעמם. (עמוד 159 בספר שלעיל).

הי לזר, לאיזה ספר בדיוק אתה מתכוון בעניין האינדקס הגליקמי? בברכה, ניקולט

הי נטע, לאפונים היבשים יש GI=22 גם לאחר הבישול לאפונים ירוקים, טריים, קפואים, מבושלים יש GI=48 לגבי השעועית והפול, יש לי נתונים בין 32 ל-48 במצב מבושל. הכל יחסית לגלוקוז לזר

שלום נטע אין לי פרטים עד כדי כך מפורטים לגבי האינדקס הגליקמי, ולכן אני סומכת את ידי על תשובתו של לזר, ששולט בחומר הזה. ושאלה לי: האם זה באמת כל כך חשוב? הקטניות כולן בעלות אינדקס גליקמי נמוך, במיוחד כשהן שלמות ולא טחונות או מעובדות. זו אחת הסיבות לכך שהן נחשבות למזון טוב, בריא ורצוי. נראה לי שלבחור בין קטניה לקטניה על סמך האינדקס הגליקמי זה קצת מוגזם. תבחרי את מה שטעים לך, ותגווני: פעם זה ופעם זה. כך תקבלי את כל מה שטוב בכל הקטניות. בתיאבון.

רציתי לדעת מהם המזונות המומלצים לצמחונים עלמנת לקבל את כל אבות המזון באופן מאוזן אך עם זאת לשמור על דיאטה.

אם את צמחונית מספר שנים כדאי לפנות לרופא המשפחה ולבדוק אם יש לך מחסור ב B12 . עליך לדאוג לספק לגופך חלבון איכותי ( מלא ) ע"י אכילת של אורז ועדשים למשל או חומוס ולחם. מוצרי טופו מומלצים. מוצרי טבעול גם כן יכולים לספק חלבון אבל קחי בחשבון שהם נחשבים למוצרים מעובדים ולכן לא מומלץ להפכם לתפריט העיקרי.

שלום ליעל גם אני צמחונית, אבל בתוספת מוצרי חלב וביצים, אז אפשר לאכול כל מה שגדל פלוס ביצים ולב, ואז יש גם b 12

שלום יעל לפירוט התזונה הרצויה לצמחונים, אנא קראי את המאמר "תשובות לשאלות נפוצות בתזונה", בארכיון המגזין באתר זה. בהצלחה.

פיתה או בגט ממוצע (לחמניה מלחם לבן, בעצם). מה פחות גרוע.. למדקדקים..? תודה.

שניהם משמינים ולא בריאים. יש היום לחמים נורא טעימים מקמח מלא.

ולכן שאלתי מה פחות גרוע- אני יודעת ששניהם מזיקים!! השאלה הייתה מאד ספציפית וברורה.

שלום אסנת, התשובה מבוססת על האינדקס הגליקמי של שניהם: הבגט הצרפתי הוא "רצח" - אינדקס גליקמי = 95 (לגלוקוז יש אינדקס 100) ללחם הפיטה יש אינדקס של 57 בלבד.

שלום אסנת בניגוד לרושם שלך, השאלה לא ברורה לי עד הסוף. עדיף מאיזו בחינה? מבחינה בריאותית שניהם לא עדיפים זה על זה, מאחר ושניהם עשויים מקמח לבן, ותמיד עדיף לבחור דברי מאפה העשויים מקמח מלא, או מועשרים בסיבים. מבחינה קלורית, תלוי מה הגודל של הבגט ומה הגודל של הפיתה. אם תשקלי אותם, זה ששוקל פחות יכיל גם פחות קלוריות. מבחינת השפעתם על עליית רמת הסוכר בדם, הפיתה עדיפה, כי נוצר בה קרום שמפריע לפירוק והספיגה של הפחמימות, ולכן ספיגתן בדם איטית יותר, מה שכמובן רצוי, ביחוד למי שיש לו בעיה של סכרת או היפרגליקמיה. מבחינת טעם , כל אחד מהם מתאים לאופי אחר של ארוחה. קשה לאכול חומוס עם בגט, וקשה לאכול מרק צרפתי מוקרם עם פיתה. מקוה שעניתי על מה שהתכוונת לשאול. בתיאבון.

שלום רב, הוגדרתי כמי שסובל מאוסטאופורוזיס, במיוחד ירידה משמעותעת בעמוד השידרה, מעוניין לדעת איזה תזונה יכולה להועיל לי ?? לפי הבנתי, עליי להפסיק שתיית חלב רגיל ולשתות חלב סויה ומוצרי סויה אחרים. לתשובתכם אודה, צפריר

שלום צפריר תזונה ואורח חיים שישפרו את מצב העצמות, או לפחות יפחיתו את קצב הדלדול שלהן, כרוך ביותר מאשר רק שתיית חלב סויה או חלב רגיל. חשוב לבדוק את כל התפריט שלך, ולבנות אותו כך שיתמוך בבניית עצם. לכן כדאי שתיצור קשר עם דיאטנית שתעזור לך בכך.(אפשר גם אצלי). הנחיות כלליות שיכולות לעזור לך: 1. חשוב מאד שתימנע ממזונות עשירים בזרחן (שמגביר את בריחת הסידן מהעצמות): במיוחד משקאות מוגזים, משקאות המכילים קפאין (קפה, תה רגיל, תה ירוק, קולה), ניקוטין (סיגריות), נקניקים וכד', שברשימת הרכיבים שלהם מופיע פוספט או פוספור בכל צורה, בשרים מעושנים. 2. נסה להמנע ממזונות עשירים בסוכר (גם סוכר חום ודבש) וקמח לבן. שניהם תורמים לבריחת סידן מוגברת. 3. הקפד על מזונות עשירים בסידן: גבינות שמנות, מוצרי חלב מועשרים בסידן, סרדינים, קטניות (חומוס, פול, אפונה, עדשים, שעועית יבשה, סויה, טופו), טחינה מלאה (עשויה משומשום לא מקולף, להשיג בבתי טבע), פיצוחים ואגוזים, פירות יבשים, ירקות ירוקים (למשל כרוב, עשבי תיבול, בצל ירוק). תרד וחמציץ פחות מומלצים, כי הם מכילים חומרים שמפריעים לספיגת הסידן. 4. כשאתה אוכל מזונות עשירים בסידן, שלב באותה ארוחה גם ירק או פרי טריים העשירים בויטמין C: עגבניה, פלפל, קולרבי, בצל ירוק, תות שדה, פרי הדר, גויאבה, מלון. 5. אם הרופא שלך מאשר, מאד חשוב שתעסוק בפעילות גופנית היוצרת לחץ על העצמות. ללא לחץ זה, ספק אם דלדול העצם יפסיק. הגוף צריך סיבה טובה כדי להתחיל להוסיף סידן לעצם ולחזק אותה. יש בתל אביב מכון להתעמלות בונת עצם. בהצלחה ולבריאות.

אני בן 28 בריא בסה"כ. אני סובל מזה 5 שנים מבעיות עור של סבוראה בראש, גבות ומאחורי האזניים. במהלך השנה האחרונה צצו לי כתמים אדומים על הרגליים בלבד מתחת לברכיים. לאחר ביקור אצל 2 רופאי עור נאמר לי שזה פסוריאסיס ושבגדול אין מה לעשות למעט משחות להקלה [שלא עוזרות לי]. שאלותי: 1. ממה זה נובע שפתאום זה צץ? האם זה מדבק? 2. מה ניתן בכל זאת לעשות? האם המכונים שמבטחים הרים וגבעות שווים משהו? 3. ים המלח - למה ממליצים בכלל ומה סדיוק לעשות שם? 4. האמת שבשנה האחרונה אני לחוץ הרבה הרבה יותר מבעבר ממליון סיבות שלא מפריעות לי משום בחינה מעשית בחיים למעט אולי התוצאה של המחלה. האם כדאי ללכת לפסיכולוג ולקבל מינון של תרופה מרגיעה? 5. רפואה אלטרנטיבית היא אלטרנטיבה טובה?6. תזונה??? תודה

שלום בן פסוריאזיס היא מחלה שהרבה פעמים מתפרצת בזמני מתח ולחץ. כפי הנראה מי שמקבל אותה יש בו את הנטיה הגנטית לחלות בה, ויום אחד היא אכן מופיעה. ככל הידוע לי נכון להיום אין תרופה חד משמעית לפסוריאזיס. חולים רבים טוענים שטבילה בים המלח מביאה לשיפור במצב- לא ממש ברור למה, ייתכן שתכולת המינרלים הגבוהה , או האור שיש בו מרכיב אולטרא סגול חלש מהרגיל, מיטיבים עם העור. לגבי המכונים השונים המבטיחים מזור ומרפא- לא נראה לי שיש טעם לצפות למשהו חוץ מאשר שיפור מסויים במצב, מאחר ואם היתה תרופה כל הממסד הרפואי כבר היה יודע על כך. כנ"ל לגבי רפואה אלטרנטיבית. על מנת לאפשר ירידה של המחלה (גם אם לא ריפוי שלה) כדאי שתלמד לשלוט בלחץ ובמתח שיש בחייך. ניתן לעשות זאת בטכניקות שונות, שניתנות ללמידה ולתרגול יומיומי: מדיטציה, יוגה, טאי-צ'י, צ'י-גונג, ביופידבק, וכד'. מבחינה תזונתית, שני גורמים שלא יביאו לריפוי המחלה, אך משפרים את מצב העור באופן די דרמטי מנסיוני, הם: 1. שמן דגים- קיים בכמוסות, יש לבלוע 3-6 כמוסות ביום, כלומר 1-2 כמוסות במהלך הארוחות במשך היום. 2. חומצת שומן ג.ל.א. (גמא-לינולניק- אסיד). קיימת בשוק בתכשירים בשמות: גלנולין, שמן נר הלילה, שמן זרעי פטל שחור. יש לבלוע 3-6 כמוסות ביום, שוב, לחלק בין הארוחות. חשוב שתמשיך לעשות זאת במשך חודש לפחות, על מנת לחוש בשיפור. אין חשש לפגיעה כלשהי בבריאות בשל לקיחת חומרים אלה, נהפוך הוא, הם משפרים תהליכים שונים בכל הגוף. (החברות המייצרות לא משלמות לי, אגב). 3. התפריט היומי שלך יכול גם כן להגביר או להוריד לחץ, לעזור לתגובה החיסונית שלך או להפריע לה, וכד'. שווה לבדוק שהתפריט שלך מתאים לך ומקדם את בריאותך במקום להפריע. כדי לדעת, צור קשר עם דיאטנית (אפשר גם אצלי, לחץ על שמי כשהוא מופיע בכחול). שיהיה בהצלחה, ולבריאות.

שלום רב, אשמח לדעת כיצד ואיך אפשר לשלב טופו בתזונת תינוקות (גיל שנה) וכמובן - האם מומלץ?

שלום רלי כל הקטניות, כולל סויה וטופו, ניתנות לעיכול על ידי תינוקות כבר מעל גיל 7 חודשים. לשאלה אם מומלץ או לא צריך לקחת בחשבון כמה גורמים: 1. סויה נחשבת לאלרגנית אצל תינוקות. אם כבר יש לך ניסיון עם מוצרי סויה ואין תופעות לואי אלרגניות, אז את יכולה לתת טופו ללא חשש. אם התינוק מעולם לא קיבל סויה, כדאי לתת לו טופו בארוחה אחת, ולחכות יום יומיים לראות אם אין תגובה אלרגנית (פריחה, אדמומית בעור, כאבי בטן, קשיי נשימה). 2. טופו הוא מזון מומלץ למבוגרים, בגלל היותו עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים, בויטמינים ומינרלים, דל שומן, וכן מכיל חומרים דמויי אסטרוגן שמקלים את תופעות גיל המעבר אצל נשים , ומקטינים את הסיכון לסרטן הערמונית אצל גברים. אצל תינוקות הצרכים קצת שונים: תינוק אמור לאכול יותר שומן באופן משמעותי מאשר בוגרים, כי הוא זקוק לשומן הזה לצורך בניית רקמות והתפתחות המוח. התינוק גם ממש לא זקוק לאותם חומרים דמויי אסטרוגן, הם לא מוסיפים לו בריאות. לכן, לדעתי, אפשר לתת טופו כחלק ממגוון מזונות, מידי פעם, אך בהחלט לא מומלץ לבסס את התזונה היומית על טופו ומוצריו באופן קבוע. 3. בדומה לכל הקטניות (חומוס, עדשים, אפונה, פול, שעועית לבנה), גם הסויה והטופו יכולים לגרום לגזים. לא אצל כולם מדובר בבעיה חמורה, אך שווה לקחת בחשבון. 4. מאחר והטופו עשיר בחלבון, כדאי לדעת כמה חלבון התינוק אוכל במהלך היום, האם יש לו צורך במזון חלבוני מרוכז נוסף, או שמא מדובר בתוספת מיותרת, שרק תכביד עליו. כדי לדעת זאת את יכולה לגשת לייעוץ אצל דיאטנית (אפשר גם אצלי, לחצי על שמי כשהוא מופיע בכחול). אם בכל זאת החלטת להוסיף טופו לתזונה של התינוק, אפשר לעשות זאת על ידי : 1. מעיכה של הטופו במזלג או במעבד מזון והוספתו למזונות אחרים 2. אם התינוק כבר מסתדר עם אוכל מוצק בחתיכות, אפשר לחתוך טופו לחתיכות, לאפות, לטגן או לבשל, ולתת לו לאכול. 3. כדי להפוך את הטופו לטעים יותר, אפשר להשרות אותו לפני הבישול או הטיגון במעט רוטב סויה, אפשר רק לבזוק עליו מעט מלח או תבלינים אחרים, אפשר להגיש אותו בלוויית רטבים שונים, כמו רוטב עגבניות, קטשופ, או כל רוטב שמקובל על התינוק. בתיאבון.

לעיונכם, http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-1614088,FF.html עדי

הידיעה הזו היתה הכרחית למלוי הפינה של העתון המכובד הזה. לא היה להם מה לשים בפינה הזו, אז שמו משהו, משהו. רק מלקרוא את הכתבה כבר עליתי חצי קילו. לא אכפת לי ב"אופן אוטומתי". לזר

איך מכינים מרק עוף לתינוק?

שלום מיטל סליחה, לא ראיתי את השאלה, ועבר המון זמן, מקוה שתמצאי את התשובה. הכמויות תלויות בגודל המנה, אז בכל אופן , חשבי 50 גרם בשר עוף (1 פולקע) למנה. שימי בסיר. הוסיפי קישוא וגזר או דלעת. הוסיפי מים ובשלי. אין צורך להוסיף מלח, בודאי שלא אבקת מרק וכד'. כשמבושל- קחי את הבשר והירקות, שימי בבלנדר (ללא עצמות כמובן), הוסיפי נוזלים מספיק כדי לרסק. עדיף להכין כמה שפחות נוזלי, כדי שריכוז הרכיבים יהיה משמעותי. רסקי בבלנדר, ותני לתינוק בחום נעים- לא קר, ולא חם מידי. כשהתינוק התרגל , ובטוח שאין לו רגישות לאף מרכיב, אפשר לשנות ולגוון את הירקות: בצל, פטרוזיליה, שורש, סלרי, סלק, בטטה, תפוח אדמה. כל פעם אפשר להכין מרק מבשר (אפשר לגוון גם עם הודו ובקר), ושניים שלושה ירקות, אין צורך ביותר. בתיאבון.

בהמשך לתשובתך הקודמת. האם שעורה = גריסים???

שלום יעל כן!!!! מה שאנחנו קוראים גריסים הם זרעים של שעורה. כאמור, יש את הזרעים הלא מקולפים, שנקראים לפעמים "גריסים עבים" או "גריסים גסים", ויש את הזרעים המקולפים, שנקראים "גריסי פנינה". בתיאבון.

שלום, במשך שנה וחצי הורדתי במשקל כ-8 קילו בעזרת טיפול רפואי כולל XENICAL. שמרתי במשקל זה כ- חצי שנה ללא עזרת XENICAL . היתי חייבת להוריד במשקל לאחר ניתוחים בברכיים. רציתי לדעת האם דייסת QUAKER על בסיס מים וקצת חלב SOYA+ ממתיק קל + קצת גרנולה עלול להוסיף במשקל? תודה מראש. אודט

אודט, שאלתך לא ברורה. בכל מקרה, תמיד אפשר לאכול מכל דבר, רק במידה ותוך גיוון. הצרוף שתיארת נשמע בריא ומזין ובכל מקרה אלה לא "קלוריות ריקות".

שלום אודט, דיססת ה-Quaker וכל מוצרי שיבולת שועל אלה סוגי מזון בריאים מאוד (לא כל כך טעימים לכל אחד) ובעלי אינדקס גליקמי נמוך מאו. הם גם משביעים מאוד. אדם שבע ממזון כזה לא ישמין - להיפך, זו מתכונת להרזייה. כמובן, טענה נכונה גם לגבי הגרנולה. סוגי מזון מגורענים וקשים הם המומלצים בתזונה נכונה. לבריאות לזר

ללזר שלום רב, אני מאוד מודה על התשובה המהירה והמספקת. אודט

שלום אודט כדי לענות על השאלה אם תעלי במשקל או לא צריך לחשב את כל מה שאת אוכלת, ולדעת מהם צרכייך האנרגטיים. העליה במשקל, וגם הירידה, לא נובעים מאכילה של מזון מסויים דווקא, אלא מסך כל הקלוריות שאת אוכלת במהלך יום. קוואקר (שיבולת שועל) הוא דגן עשיר בסיבים , ביחוד סיבים מסיסים, יש בו ויטמינים ומינרלים חשובים, והוא בהחלט ראוי להיות חלק מהתפריט. 2 כפות קוואקר שוות לפרוסת לחם מבחינה קלורית. גרנולה היא די עשירה בקלוריות, ולדעתי את יכולה להכין דייסת קוואקר ממים , חלב רגיל או חלב סויה וממתיק, ואפשר לוותר על הגרנולה. בתיאבון.

שלם רב! אני עושה דיאטת חלבונים במשך שנה וחצי עד כה ירדתי 19.5 קילו הייתי רוצה לדעת עם מה כדאי להמשיך במחשבה להוריד עוד 3 קילו בלבד אני עוסקת בספורט אירובי,ריקודים. וממשיכה להפגש עם הדיאטנית לביקורת לא ממש עומדת בתפריט שהיא מציעה לי שמבוססת בעיקר על חלבונים ופחמימה אחת ביום. 1.האם לדעתך יש הגיון להשאר במסגרת הרי אצלה הצלחתי? 2.האם לשנות מסגרת יכולה לגרום לי לשבור את הכלים? 3.איך נגמלים מהרצון לנשנש בין אני מרגישה שזהו האויב לא הארוחות? 4.האם אחרי שבמשך שנה וחצי אכלתי פחות מ-1000 קלוריות ליום כל תוספת תשמין? המון תודה

גילי, נראה לי מוזר, שהדיאטה היא על בסיס חלבונים בלבד. עדי

גילי, נראה לי מוזר, שהדיאטה היא על בסיס חלבונים בלבד. עדי

גילי, נראה לי מוזר, שהדיאטה היא על בסיס חלבונים בלבד. עדי

הי גילי, קשה לומר משהו, משום שחסר נתון חשוב: מה היה המשקל לפני ה-19.5 ד"ר ירידה במשקל. בהתאם לחינוך שאני קבלתי, לא יתכן שאדם יעשה פעילות גופנית נכבדה שאת עושה ויבסס מזונותין העקריים על חלבונים. אני יכול להניח שכוחך הפיסי קטן. העובדה שאת לא יודעת איך להמשיך גוורת מסקנה שגישתף הית שגויה מראש. איתך הסליחה - ההצלחה לא נראית לי. 1000 קלוריות מספיקות לאדם שלא זז במשרד והסובבים אותו עושים את מלאכתו. אם מטרתך היתה לרזות - יש, אבל מה עכשיו? בן אדם בריא במצבך יקבל את הקלוריות הדרושות לו, כאשר 60% מהן לפחות יבואו מפחמימות. לזר

אפשר לפרט?

דיאטה דלת פחמימות, שמבוססת על חלבונים בלבד, מכבידה על הכליות, ולא מתאימה לצמחונים.

אני אפרט לך במקומה: 1000 קלוריות הן 250 גרם חלבון שגילי אוכלת ביום. אילו אני אכלתי כך היתי מת מזמן לזר

אבי שלום תקרא את התשובה ששלחתי לרויטל מקווה שעזרתי לך אם לא מצאת אשמח לענות לך שוב מאחלת הצלחה וחיים טובים

שלום גילי לא ברור לי כמה עוד נשאר לך לרדת, ואם יש לך סיבה טובה להמשיך. בכל מקרה, כל הכבוד לך על הירידה היפה. דיאטת החלבונים שאת מדברת עליה לא מתאימה לכל אחד. אם הצלחת להחזיק כל כך הרבה זמן בה, כנראה שלך היא מתאימה. כעת נשאלת השאלה האם את מוכנה להמשיך לאכול באותה צורה בהמשך חייך, עם תוספת קטנה של פחמימות, או שאת רוצה לשנות לחלוטין את הגישה. בכל מקרה, אחרי שאכלת כל כך מעט קלוריות במשך תקופה ארוכה, עליה בכמות הקלוריות בודאי תתבטא בעליה מסויימת (קטנה) במשקל. קחי את זה בחשבון. לדעתי כדאי שתמשיכי את הטיפול עם הדיאטנית שלך, ובקשי ממנה לעשות שינויים על פי הרצוי לך, מאחר והדיאטה צריכה להיות תפורה בשבילך, על פי הצרכים המשתנים שלך. אם זה לא הולך, את מוזמנת ליצור איתי קשר. בהצלחה.

שלום רב בעברי השתשמשתי בנוברזין שניתן לי ע"י רופא משפחה, כרגע אני מעוניינת להשתמש שוב אך הרופא אינו מאשר לי קבלת תרופה זו, בכל אופן הנני חייבת לרדת במשקל 10 קילו וברצוני לדעת איפא אשפרי להשיג כדור זה? ומדוע בעצם אין הרופאים מאשרים בקלות תרופה זו? מה השלכותיה של תרופה זו? נא הרחיבו בנושא הכדור המדובר, האם יש בעיות בלקיחתו ומהן?

שלום ליאט נובורזין מכיל את החומר הפעיל פנטרמין. זהו חומר מסוג אמפתמין: חומר מעורר, ממכר, שגורם לאבוד תיאבון, אך יכול להביא לתופעות לואי מסוכנות, שלא לדבר על ההתמכרות עצמה. כיום שיווק אמפתמינים בישראל הוא מחוץ לחוק, מאחר והם נחשבים לסם, בדומה לקוקאין (שגם הוא, אגב, תורם לאבוד תיאבון ולירידה במשקל). לפיכך צדק הרופא שלך כשלא הסכים לרשום לך את התרופה הזו. עדיף שתרדי במשקל ללא תרופות, בצורה בריאה ומאוזנת. אחרי הכל, אמנם חשוב להיות רזה, אך החיים שלך והבריאות שלך יותר חשובים. בהצלחה.

יש אנשים שהגיעו לאישפוז בגלל שימוש בכדור הנ"ל.

מה הן תופעות לוואי של נוברזין ואם מומלץ לקחת אני שוקלת 75 ואני רוצה לרדת 10 קילו

מה זה נוברזין ועם זה כדור לבישות התאבון ומדכא תיאבון

לפורום הנכבד, ברצוני לברר האם המוצר גריסי-פנינה הוא בעצם שעורה ? מה ש ב אר''הב נמכר כ BARLY , בתודה, יגאל

שלום יגאל barly היא בעברית שעורה. השעורה המלאה , שלא עברה קילוף, היא בצבע אפור, נראית קצת דומה לגרגרי חיטה, ולוקח לה הרבה זמן להתבשל . גריסי פנינה הם גרגרי השעורה, שעברו קילוף. הם מתבשלים הרבה יותר מהר, וצבעם נע בין אפור בהיר ללבן. כמובן שהשעורה הלא מקולפת מכילה הרבה יותר סיבים תזונתיים , מינרלים וויטמינים, ולכן מבחינה תזונתית היא עדיפה. אך גם גריסי פנינה מכילים סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. בתיאבון.

לנירה תודה, אני באר''הב ויש כאן BARLY כמובן, בארץ חיפשתי בהרבה חנויות טבע את השעורה ואין. יש רק גריסי פנינה, האם יש בארץ שם אחר לשעורה בחנויות הטבע ? תודה. יגאל

שלום שמעתי על מסחטה שסוחטת חיטה הייתי מעוניין לדעת עוד פרטים עליה ומאיפה אפשר לקנות אותה אם זה דרך האינטרנט או כל דרך אחרת.. תודה מראש בן

בן יקירי, תנסה לשאול בפורום רפואה משלימה ובפורום נטורופטיה.

תנסה להתקשר למושב בצת שם מגדלים עשב חיטה באופן מסחרי. 04 9808321 049808550 053494997 בהצלחה.

שלום אמרו לי שיש מסחטה שסוחטת עשבי חיטה ורציתי לדעת איפה אני יכול לקנות מסחטה כזאת אם זה דרך אינטרנט או בכל דרך אחרת וגם פרטים בקשר לזה תודה מראש בן

המסחטה היא מיוחדת לעשב החיטה. היא יכולה להיות חשמלית בעלת סיבובי מנוע איטיים או ידנית. לא יודעת איפה אפשר להשיגה, יתכן ובתי טבע יכולים לתת אינפורמציה.

תודה רבה

אני מחפשת חומר על בולימיה בדחיפות תוכלו להפנות אותי לאתר מסויים ?

שלום רויטל לא ידוע לי על אתר בנושא. נסי להכנס לפורטל גדול ולעשות חיפוש בנושא. שווה לחפש גם באנגלית, לאו דווקא בעברית.

מהן ההמלצות לסוריאה? עור הפנים שלי יבש להחריד!!!האם זה קשור לתזונה? תודה

שלום מילי לפעמים לתזונה יש השפעה גם על סבוריאה, אם כי למזג האויר, נטיה גנטית ומצב נפשי יש השפעה לא פחותה. באופן פרדוקסלי, דווקא תזונה עשירה בשומן ובסוכר גורמת לפעמים להחמרה במצב של עור עם נטיה ליובש ולסבוריאה. לכן, אני ממליצה לך להוריד את כמויות השומן בתפריט, ולהמנע ממזונות שמנים ומתוקים כמו שוקולד, עוגות ועוגיות, מוצרי מאפה, מריחה של חמאה או מרגרינה, ומזונות מטוגנים. מנסיון , רחיצה של העור בסבון פנים , כולל קצת שפשוף עדין, ואחר כך מריחת קרם פנים לא שמן מידי דווקא מיטיבה עם העור המגורה, שוב, בניגוד למה שהיית אולי מצפה. נסי לשאול גם בפורום רפואת עור. בהצלחה.

מילי, בבתי המרקחת ובסופרפארם יש מוצרים של חברה שנקראת סבוקלם- חלב פנים, מי פנים, קרם לחות ומסכה להרגעה. המוצרים עדינים לעור רגיש ומתאימים לסבוראה.

בתי בת השלושה וחצי חודשים סובלת מסבוריאה הדבר מתבטא בפריחה אדומה בכל הגוף בפנים , בבטן , בגב ברגליים ובידיים , וכמובן בקרקפת שבה יש קסקסת לבנה וקשיחה. מה עושים ? והאם המחלה תעבור לה ? האם כדאי להחליף את המזון שלה לצמחי ? כרגע היא מטופלת בתרופה המכילה סטרואידים לגוף , ועם מישחה לקרקפת שאינה עוזרת. היא נזונה מחלב אם וממטרנה חלבית. תודה , יפית

היי, הרופאה אמרה לי לקחת ויטמינים של "דרך חיים". הסתכלתי מאחור וראיתי שיש בכל טבליה 5000 י.ב ויטמין A 400 י.ב ויטמין D ו30 י.ב ויטמין E הבנתי שהויטמינים האלה מסיסים בשומן ולא טוב לצרוך אותם בכמויות גדולות... עכשיו, אני אוכלת המון ירקות (חסה כמעט שלמה, שתי לפתות גדולות, 3 פלפלים, כוס תירס, מלפפון, המון כרוב וכרובית ועוד...) רציתי לשאול אם כדאי לקחת את הויטמינים האלא, זה לא מסוכן לכבד? תודה זהבית.

זהבית, מאיזו סיבה הרופאה המליצה לך לקחת ויטמינים? בלי נתון זה קצת קשה להשיב. בעקרון, אם את אוכלת מסודר, כולל ירקות, בשר/דגים ומוצרי חלב, ובדיקות הדם שלך תקינות, אין צורך לקחת ויטמינים. ויטמין A מצטבר בגוף ועלול להיות רעיל בכמויות גדולות מדי, לכן מומלץ להעדיף בטא קרוטן, אך שוב, במידה ואת באמת זקוקה לתוספת.

שלום זהבית לא ברור לי מה את אוכלת במהלך היום מלבד הכמות הגדולה של הירקות שציינת. ויטמינים ומינרלים שונים נמצאים לא רק בירקות, גם בשר, מוצרי חלב, אגוזים ודגנים הם ספקים חשובים שלהם. אני מניחה שהדיאטנית הגיעה למסקנה שאת צריכה תוסף ויטמינים. הכמויות שציינת דווקא לא מוגזמות, ולא צריכות לגרום לך לחשש. אני מציעה לך לקחת בתחילה את כדור הויטמינים מידי יום, וכעבור חודש לעבור לפעם ביומיים. כך תשלימי חסרים אם הם קיימים, ואחר כך תתני תמיכה, בלי להגזים בכמויות. חשוב יחד עם זאת שתאכלי תפריט מגוון, שיתבסס על יותר מאשר רק ירקות! בהצלחה.

hi! Im 18 and i want to ask, what shoud i do to loose 5 extra kilos that i have gaind? i used to weigh 50 and now i way 55. Idont eat alot in the morning but in the after noon i eat a big meal and then some sweets. How can Iloose the weight? I also want to know- if im taking calcium woud i grow a bit??

שלם עינת אני מניחה שאת קוראת עברית, אחרת לא היית מגיעה לפורום הזה. לא ציינת מהו גובהך, ייתכן שמשקלך החדש מתאים לגובהך ואין כל צורך שתרזי. עד גיל 18, ואפילו עד גיל 25, עצמות מתרחבות, שרירים מוסיפים צפיפות, תהליכי גדילה שונים ממשיכים להתרחש, ולכן קשה לצפות שבגיל 18 תשקלי כמו ששקלת בגיל 16. על מנת לקבל ייעוץ שיתאים למצבך האמיתי והנוכחי, אנא צרי קשר עם דיאטנית. בהצלחה.

שלום אילו מזונות מכילים את הוויטמין B 12

רק במזונות מהחי: איברים פנימיים, בשר , דגים , חלב , גבינה , וביצים. אם התגלה אצלך מחסור, לא תוכלי למלאו בעזרת מזונות אלו בלבד. תצטרכי לקבל את הויטמין בכדורי מציצה. בהצלחה.

שלום ימית ויטמין B12 נמצא בעיקר בבשרים מכל הסוגים, פחות מכך בדגים, פחות מכך בביצים ומוצרי חלב. לפעמים ניתן למצוא אותו בירקות כבושים כמו כרוב כבוש או מלפפונים חמוצים, אך זה לא קבוע ולא ניתן לסמוך עליהם כספקים של הויטמין. בתיאבון.

שלום רב, שמעתי כל למיץ עשב חיטה יש תכונות נוגדות סרטן וכי שתיית המיץ יכולה לרפא אנשים חולים. 1) האם זה נכון או תרגיל שיווקי? 2) האם מומלץ לשתות מיץ עשב חיטה כל יום? 3) המיץ ממש לא טעים. מדוע לא ניתן להוסיף עשב חיטה לסלט למשל ולאכולו? האם לא נקבל את אותן תוצאות? 4) לא נראה לי הגיוני שהגוף צריך משהוא שהוא ממש לא טעים. האם אני טועה? 5) האם מיץ קפוא מספיק טוב או שכדאי לשתות רק מיץ טרי? בתודה מראש

מיץ עשב חיטה נמצא כגורם אנטי סרטני. המיץ עיכב השפעות מוטוגניות של חומרים מסרטנים. (בניסוי שנעשה בתרביות ריקמה). כמו כן המיץ מנקה את הגוף מרעלים, מחזק מער' חיסון, מסלק עייפות ומגביר אנרגיה. מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות. לגבי מיץ קפוא: בתהליך ההקפאה יאבדו כ- 20 אחוז מתכולת חומצות האמינו. הערה: שתייה יום יומית של המיץ מעכבת האפרת שיער. אני חסידה של שתיית המיץ , ומקפידה על כך לפחות שלוש פעמים בשבוע.

גם אני בעד שתיה יום יומית של מיץ נבט החיטה. שתיית המיץ משפרת את ההרגשה הכללית , ויש עליה ברמה האנרגטית. ידוע כנוגד חימצון ופועל כגורם אנטי דלקתי.

יש לי בעיה אני עושה דיאטות מזה זמן רב פלוס פעילות גופנית רזיתי בס"כ בשלוש שנים 23 ק"ג כעת נתקעתי כבר שלושה חודשים מבלי להוריד גרם אחד למרות ששיניתי תפריטים של תזונאיות מידי פעם ולמרות שאני מתמידה באדיקות ולמרות שהדיאטה שלי שפויה למרות הכל נעצרתי ואני לא מרזה יותר ואני רוצה להוריד לפחות עוד 5 קילוגרם בבקשה עיזרו לי:(( אגב אני בת 38 גובהי 165 משקלי 70 מודה לכם מראש:((

היי לך, סבבה על הירידה!!!!!!!! נסי לרשום מה עוצר לך את הירידה. עדי

היי לך, סבבה על הירידה!!!!!!!! נסי לרשום מה עוצר לך את הירידה. עדי

זה כל הקטע שאני עושה בדיוק כמו שצריך לפי מתכון של תזונאית ואף שיניתי פעמיים תפריט בתקווה שזה יעזור לא חוטאת ולו יום אחד וממשיכה לעשות ספורט הליכה רגלית וכחודשיים נעצרתי במשקל ולא זז לי יותר אני כבר מיואשת אני מעוניינת לרזות עוד 5 קילו ולא יודעת מה לעשות כדי להמשיך בתהליך ההרזיה. תודה מראש:(

שלום לי אכן מצב מתסכל. בדיאטה ארוכת טווח יש תקופות כאלה שבהן הירידה נעצרת, וזה די מייאש. במקרה שלך העצירה היא כבר תקופה ארוכה. נסי לחשוב מה השתנה בחייך בתקופה שקדמה לעצירה הזו: החלפת מקום עבודה או את אופי העבודה שלך? התחלת לנסוע יותר מהרגיל? הפסקת לעלות מדרגות ועברת למעלית? היתה לך פעילות פיזית כלשהי שהפסקת? בדרך כלל , אם אין בעיה הורמונלית (גם כן שווה בדיקה), אז כדי לרזות צריך להקטין את מה שנכנס לגוף (אנרגיה בצורת קלוריות), ולהגביר את מה שיוצא מן הגוף (אנרגיה בצורת פעילות פיזית). נסי לבדוק שוב בדקדקנות את התפריט שאת עוקבת אחריו. ייתכן ששווה למדוד את כמויות השמן והמזון בכלל באופן מדוייק. בנוסף, הגבירי את הפעילות הגופנית שלך, וגווני אותה. אם את כל הזמן רק הולכת, הגוף לומד להיות חסכוני ויעיל בתנועות, ואז את מוציאה פחות אנרגיה על אותה פעילות. נסי לשחות, ללכת לרקוד, ללמוד טניס, שיעורי מחול אירובי וכד'. מקוה שתתחילי לרדת שוב. בהצלחה.

שלום לכולם, בקרוב יופיעה סימן תזונתי חדש (כולל האות G) ליד הערך התזונתי של סוגי מזון מסוימים באוסטרליה וצפון אמריקה. הסימן הזה יציין את הערך הגליקמי של המזון. זה לקח קרוב ל-20 שנה מאז התגלית של האינדקס באוסטרליה ובצמוד לכך גם בקנדה. רב הדיאטנים (גם בארץ) מחזיקים את הספר והידע שלהם בנושא הזה עמוק במגירותיהם, משום שיש הרבה חלוקי דעות לגבי ישומו של האינדקס על בני האדם הסטנדרטיים, שהבנתם בתזונה נמוכה, או סיבות אחרות. אני צופה התעוררות גם בארצינו הקטנה תוך שנה או שנתיים מהיום. תהיו מוכנים, כי הדיאטנים "יחליפו כובעים" - זו הבטחה ממני. כל טוב לזר

הדיאטנית של קופ"ח אליה פניתי עקב רצון לרזות ציינה בפני את הערך הגליקמי של מס' מזונות מומלצים. כך, שיש כנראה מקצוענים שנעזרים במידע זה.

שלום נטלי, אני בספק אם ההסבר שקבלת יכול אפילו מעט להדליק אצלך את היכולת להבין מה בדיוק מסתתר אחרי האינדקס הגליקמי. אם תרצי להגיע מעבר להסבר שאפשר לתת בקופ"ח, רק תגידי ואספק לך קשורית בעברית שתסייע לך יותר (כך אני מקווה). לזר

אני בת 26 שנה וחצי אחרי לידה. משקלי היה 61 קילו גובה 163 כיום משקלי 56 קילו(בו אני תקועה כבר 4 חודשים), אני יודעת שאני בטווח התקין והנורמלי אולם אני מאוד מעוניינת להוריד כ 2-3 קילו נוספים וללמוד לשמור על המשקל. קבעתי תור לדיאטנית לשבוע הבא (אע"פ שרופא המשפחה אמר שאני לא צריכה להוריד אלא רק לקבל ייעוץ לתזונה נכונה) יש לי הרגשה שהיא לא תסכים לעזור לי בזה. שאלתי היא: האם היא יכולה לסרב לעזור לי? לקח לי פשוט המון זמן לרדת ואני פוחדת לעלות במשקל.

ורדית, כשאת באה אליה, תגידי לה שאת רוצה ללמוד איך לאכול נכון. לדעתי היא לא תרצה לעזור לך לרדת במשקל. עדי

שלום ורדית מאחר ודיאטנית היא אשת מקצוע, ועליה להיות מעוניינת קודם כל בקידום הבריאות של מטופליה, כמובן שהיא יכולה להעדיף לשכנע אותך לא לרדת יותר במשקל. אם היא תחשוב שאין סיבה טובה לכך שתמשיכי לרדת במשקל, היא בודאי לא תעזור לך בכך, ובצדק לדעתי. יחד עם זאת, היא תדריך אותך כיצד לשמור על משקלך הקיים, וכיצד לא להעלות בחזרה את מה שהורדת כבר. בהצלחה.

אני בן 17 והתגלה אצלי לחץ דם נמוך(90/60 בישיבה). מהם הסיבות האפשריות ללחץ הדם הנמוך וכיצד ניתן להתמודד?

שלום איציק לחץ דם נמוך הוא מצב הרבה יותר טוב מאשר לחץ דם גבוה, כך שקודם כל תתעודד. הסכנות של לחץ דם נמוך הן: התעלפות, עייפות, כאבי ראש, "בלק-אאוט" כשקמים בפתאומיות וכד'. אך לפחות אין כאן סכנת חיים מכל סוג שהוא. על מנת לנסות לשפר את לחץ הדם, ולהרים אותו, אתה יכול: 1. להקפיד על שתיה מספיקה. ייתכן שאתה במצב חצי מיובש באופן קבוע, וכשאין מספיק נוזלים, גם לחץ הדם יורד. הקפד על לפחות 8 כוסות שתיה ביום אם אתה בעיקר נייח ולא מזיע. אם אתה עוסק בספורט ומאבד נוזלים, הקפד על שתיה רבה יותר. 2. קפאין מעלה את לחץ הדם. שתה קפה שחור חזק פעמיים שלוש ביום. 3. אם מסיבה כלשהי אתה מקפיד על תזונה דלת מלח- אין בכך כל צורך מבחינתך, אתה יכול להוסיף מלח למזון. 4. בהיותך מודע לתופעות של לחץ דם נמוך, נסה לא לעבור בפתאומיות משכיבה לישיבה או מישיבה לעמידה, אלא עשה זאת לאט, כדי לתת לגוף להתרגל. בהצלחה ולבריאות.

שלום רב, ברצוני לשאול מספר שאלות הנוגעות לדיאטה. גילי 33, גובהי הוא 1.80 ומשקלי 65 ק"ג. אני מקיימת פעילות גופנית קבועה ושוחה 5 ימים בשבוע במשך 50 דקות. אני מטטופלת בטיפולי פוריות ומקבלת הורמונים שגורמים לי לחוסר שליטה על דברים מתוקים כרגע, ולהתנפחות כללית בגוף . (אני מניחה שאילו הם הנוזלים שמצטברים). אני מעוניינת לרדת את 5 הק"ג, שהעליתי עקב הטיפול התרופתי, אך לא בדייאטות "כאסח", שהייתי רגילה אליהן בצעירותי, כיוון שאני רוצה לתחזק את הגוף לקראת הריון עתידי ומראש אינני מעוניינת להתחיל אותו במשקל עודף . בברכה ובתודה מראש, סיגל

סיגל היי, על פי הנתונים שמסרת כרגע, נראה כי יש לך תת משקל. עדי

שלום סיגל, לא רק שאת לא צריכה לרדת במשקל, אלה עדיף לעלות. 65 ק"ג על גובה של 1.80? את משהו. עזבי את הירידה במשקל, תבדקי את כל היתר טוב יותר בהצלחה לזר

תודה על התגובות שלכם, אני לא חושבת שאני נמצאת בתת- משקל, כיוון שכל חייי זה היה משקלי ואני עוברת בדיקות דם ובדיקות מקיפות אחת לחצי שנה. אני מבינה שלאנשים מהצד זה נראה כך, אך זה לא. רק עקב הטיפול ההורמונלי העליתי במשקלי ואני לא מעוננינת להמשיך ולהעלות עוד. כולכם מכירים את התחושה הזו שפתאום המכנסיים לוחצות, ואני לא טיפוס שמוותר לעצמו גם בשעה קשה זו של טיפול הומונלי, על מראה גופו והרגשתו הטובה בקשר לגופו.לכן, ביקשתי את הדיאטה הזו ממישהו המומחית לנושא. בברכה ובתודה מראש. סיגל

שמי נעמה בת 24 ומשקלי קרוב ל- 66 ק"ג ברצוני לעשות דיאטה ושאלתי האם את ממליצה על הכדורים השונים של ההרזיה הנמכרים כיום? או שמא עליי לחזור למתכונת העדיפה של פעילות גופנית והאם זה יהיה מספיק על מנת לרדת כ- 10 ק"ג ממשקלי.

נעמה, מספר הודעות למטה נשאלה אותה שאלה הנה התשובה של נירה: http://doctors.co.il/forums/read.php?f=16&i=72636&t=72340

נעמה, לא ציינת את גובהך. בכל מקרה עדיף פעילות גופנית. עדי

שמי נעמה בת 24 ומשקלי קרוב ל- 66 ק"ג ברצוני לעשות דיאטה ושאלתי האם את ממליצה על הכדורים השונים של ההרזיה הנמכרים כיום? או שמא עליי לחזור למתכונת העדיפה של פעילות גופנית והאם זה יהיה מספיק על מנת לרדת כ- 10 ק"ג ממשקלי.

שלום נעמה לא רשמת מה גובהך, לכן קשה לי להתייחס למשקלך: האם הוא עודף, ואם כן, כמה עלייך לרדת על מנת להגיע למשקלך הרצוי. בכל מקרה, כדורי הרזיה הם ברוב המקרים סיבים תזונתיים (שאפשר להשיג גם באכילה של ירקות, פירות, דגנים , קטניות ואגוזים), או חומרים משלשלים שגורמים לך לאבד משקל דרך אבוד נוזלים, גם לא בריא וגם זמני בהחלט. סוגים נוספים של כדורי הרזיה: כדורים שסופחים שומן, מונעים ספיגה של חלק מהשומן שנאכל, אך גורמים לכאבי בטן , גזים ושלשולים קשים. קיים גם כדור בשם רדוקטיל, שעובד כמו כדור נגד דיכאון, הוא אמור להקטין את התיאבון, אך יחד עם זאת עלול גם לגרום להגברת תחושות חרדה, בעיות שינה, ובאופן כללי להפר את האיזון הכימי העדין שקיים במוח. כדורים של אמפתמינים שמפחיתים תיאבון אינם חוקיים בישראל, לאחר שקרו כמה מקרים של התקפי מאניה ואפילו התקפים פסיכוטיים בעקבות השמוש בהם. אז בקיצור, אני ממש לא בעד כדורים שמיועדים להרזיה, הם או מסוכנים או בזבוז כסף. האופן הבריא והרצוי להרזיה הוא אכילה מאוזנת, של מזונות דלי שומן ובריאים (דגנים מלאים, ירקות, פירות, קטניות, בשר ומוצרי דלי שומן, דגים, ביצים פה ושם), הפחתת האכילה של סוכר וקמח לבן, שתיה מספקת, והרבה פעילות גופנית. הרזיה בריאה תהיה איטית יחסית- חצי קילו בשבוע הוא קצב שאפשר לעמוד בו בלי להשבר, וגם לשמור על ההישג כשתגיעי למשקל הרצוי. הכל כמובן בהנחה שיש לך עודף משקל להוריד ממנו. בהצלחה.

שלום רב, הצטברו לי הרבה שאלות, אני מקווה שתוכלי לענות..... 1. כשאני אוכלת דגים, הם מגבירים לי את הצרבת (שגם ככה היא כרונית אצלי), למשך שבוע ויותר. לכן התחלתי להימנע מהם לחלוטין. איזה מקור אחר יש כדי לקבל אומגה-3 באותה איכות ? 2. שמעתי בתוכנית ברדיו שקוואקר, שהוא סיב מסיס, משהה את פעולת המעיים, ולכן טוב לסובלים משלשולים. האם מכאן ניתן להקיש שסיבים מסיסים מגבירים עצירות , למי שכבר סובל מעצירות? 3. כמה שאלות לגבי עיקרון האינדקס הגליקמי א. כמה חשיבות לתת לו, בתכנון התזונה שלי ? ב. האם מה שהופך מזונות בעלי אינדקס נמוך לכאילו הוא הסיבים שבהם, או התוכן שלהם? כי ראיתי שההבדל בין אורז מלא לאורז רגיל ובין לחם רגיל ללחם מלא הוא לא כ"כ גדול, כך שאולי זה לא הסיבים ? אני שואלת זאת, כי אני נוהגת לאכול שעועית לימה ופול קפואים, ומקלפת את הקליפה שלהם אחד אחד, (כי היא גורמת לי לגזים). האם אני מאבדת את יתרון האינדקס הנמוך? ג. מה האינדקס הגליקמי של טופו (לא מצאתי בטבלאות של מנדוזה וכו' ) ? ד. איזה טבלה אמינה ומקיפה יש לאינדקס גליקמי ? בהמון המון המון תודה מראש והערכה לתשובותיך המקצועיות והסבלניות עד כה נטע

1. באתר של מנדוזה http://www.mendosa.com/gilists.htm יש אינדקס יחסית לגלוקוז ויחסית ללחם לבן. לפי איזה סולם כדאי יותר להתייחס? 2. בשאלתי לגבי משמש מיובש, אמרת שהוא מלא בסוכר. אני לא מבינה זה איך הוא בעל אינדקס גליקמי נמוך אם הוא מלא בסוכר ? ומה גורם להבדל בין משמש מיובש (31 יחסית לגלוקוז ) לבין משמש משומר (64 ) ? שוב תודה

שלום נטע, נכון, המשמש המיובש הוא בעל GI נמוך, בגלל הפקרוקטוזה שבו. את יכולה לקרוא כאן לגבי האינדקס, במקום באתר של מנדוזה, אם העברית נוחה לך http://www.tcb.ac.il/type1file/gi.html לזר

שלום נטע תודה על המחמאות. לגבי שמן הדגים- האם כל הדגים גורמים לך צרבת, ובכל צורת הכנה? אצל הרבה אנשים טיגון גורם לצרבת, והכנת המזון באפיה או בבישול פחות גורמת לכך, אז אם את אוכלת דגים מטוגנים, שווה לנסות להכינם בצורות הכנה אחרות. המקור האחר לשמן דגים, בלי לאכול דגים, הוא כמובן כמוסות של שמן דגים, שאפשר לקחת מידי יום (1-2 כמוסות ליום יספיקו). לגבי האינדקס הגליקמי, כאן יש לי נאום ארוך: המשמעות של האינדקס הגליקמי היא: עד כמה מהר הסוכר שנמצא במזון שאנחנו אוכלים גורם לרמת הסוכר בדם לעלות. כשרמת הסוכר בדם עולה מהר, זה מצב לא רצוי, כי הוא גורם (באדם בריא) להפרשת אינסולין פתאומית, האינסולין גורם לירידה פתאומית ברמת הסוכר, ואז אנחנו חשים רעב גדול, צורך במתוק, עצבנות וכד'. אצל סכרתיים הבעיה יותר חמורה. לכן, ככל שהאינדקס הגליקמי של מזון הוא יותר נמוך (כלומר הוא גורם לעליה איטית יותר של רמת הסוכר בדם), כך מזון זה יותר רצוי לנו, יגרום לנו לתחושת שובע לאורך יותר זמן, יעזור לנו להשמין פחות, ובאופן כללי יתרום יותר לבריאותנו. הקביעה של אינדקס גליקמי של מזון נעשית כך: בודקים עד כמה גלוקוז, או סוכר לבן, או לחם לבן, גורמים לעלייה ברמת הסוכר בדם, ותוך כמה זמן הם עושים זאת. לוקחים את הזמן ורמת הסוכר שהתקבלו כערך סטנדרטי, ומשווים אליו מזונות אחרים. לכן תמיד צריך לציין אינדקס גליקמי יחסית ל... גלוקוז, או יחסית ללחם לבן וכד'. אין זה משנה בעצם, אינדקס אחד לא שונה מרעהו, מה שחשוב הוא היחס המספרי, לא המספר המוחלט. ככל שהמספר שמקבל מזון מסויים נמוך יותר, כך הוא רצוי לנו יותר. אז מה משפיע על מהירות הספיגה של סוכר בתוך מזון? 1. סיבים תזונתיים: ככל שיש יותר סיבים תזונתיים במזון, הם "מפריעים" פיזית לספיגה, ולכן הספיגה יותר איטית, והאינדקס הגליקמי נמוך יותר. 2. נוכחות של שומן וחלבון במזון: כשהמזון יותר שומני, או מכיל גם חלבון, הסוכר יותר "מדולל" במזון זה, הספיגה יותר איטית, והאינדקס הגליקמי יותר נמוך. לכן, למשל, האינדקס הגליקמי של שוקולד (שעשיר גם בשומן ובחלבון) נמוך מזה של סוכר או לחם. 3. גודל הגרגרים במזון: כשאנחנו אוכלים אורז, למשל, לאנזימי העיכול לוקח יותר זמן לפרק גרגר אורז לחלקיקים, ולכן הסוכר נספג יותר לאט, והאינדקס הגליקמי נמוך יותר. כשאוכלים חיטה טחונה לקמח, הגרגרים קטנים מאד, האנזימים מצליחים לפרק בקלות את הגרגרים הקטנטנים, ולכן ספיגת הסוכר מהירה יחסית כשמדובר בלחם, למשל. שאלת לגבי משמש: משמש מיובש עשיר בסיבים, ובעל מרקם נוקשה יחסית. לכן האינדקס הגליקמי שלו יהיה נמוך מזה של משמש טרי או משומר, שרוויים ביותר מים, ולכן עיכולם קל יותר. משמש משומר גם מכיל יותר סוכר, ולסוכר יש אינדקס גליקמי גבוה. לגבי הטופו : האינדקס הגליקמי שלו אמור להיות דומה לזה של קטניות, כי הוא מכיל גם סיבים, וחלבון יחסית קשה לעיכול. כשאת מקלפת קטניות האינדקס הגליקמי כמובן עולה קצת, כי הורדת חלק מתכולת הסיבים של אותו מזון. לגבי שיבולת שועל: הסיבים המסיסים מייצבים קצת מצב של שלשול, אך הם בהחלט לא גורמים לעצירות, ההיפך, שיבולת שועל נכללת במזונות שמומלץ לאכול כשסובלים מעצירות. אגב, היא מכילה סיבים מסיסים וגם סיבים בלתי מסיסים. בהצלחה.

שלום.. בעברי עשיתי כמה וכמה דיאטות (לא קיצוניות ומאוד מאוזנות) וירדתי יפה במשקל. הבעיה היא שתמיד היתי באיזשהי קיצוניות, או רזה מדי או שמנה מדי, אף פעם לא הצלחתי לשמור על משקל קבוע (למרות ששילבתי פעילות גופנית). הבעיה היותר רצינית שלי היום זה שאני בצבא במשך כל השבוע ויש לי בעיה לבחור את האוכל (היום אני דיי מלאה). מה לעשות? כיצד לרדת עכשיו במשקלוכיצד לשמור על המשקל אח"כ? תודה על ההתיחסות

שלום טל כדאי שתבררי את המשקל הממוצע שמתאים לך, ותשאפי אליו. זאת משום שאם תרזי מתחת אליו, יהיה לך קשה לשמור על המשקל הנמוך הזה. לא כתבת אם שילבת פעילות גופנית בדיאטות שלך. מנסיוני ירידה במשקל שאפשר לשמור עליה חייבת להיות מלווה בשינוי הרגלים, ובראש ובראשונה ההרגל לפעילות גופנית שתהיה חלק קבוע מחייך. כרגע את בצבא, אז יכולה להיות לך בעיה בבחירה של מזונות, כי את חייבת לאכול מה שיש. אבל גם מתוך מה שיש את יכולה לבחור יותר מנות של ירקות וסלטים, ולהמנע ממאכלים שטובעים בשמן. נסי למזער נזקים. אם סדר היום שלך מאפשר, נסי לשלב פעילות גופנית במהלך היום או הערב, באופן קבוע. אם קיימת אפשרות, קחי איתך מחדר האוכל פירות וירקות, אולי גם יוגורט, שתוכלי לאכול בשעות הקשות, או בשעות בהן בדרך כלל את מנשנשת דברים משמינים. אם את שותה שתיה מתוקה, עברי לשתיה שאינה מכילה קלוריות (דיאט, או מים). כשתשתחררי מהצבא ותהיי ברשות עצמך, תהיה לך אפשרות לבנות לעצמך (רצוי בעזרת דיאטנית, אפשר גם אצלי) תכנית אכילה שתתאים לך, ותוכלי לרדת במשקל בצורה איטית ולהגיע למשקל הרצוי. בהצלחה.

נתגלתה אצלי לאחרונה תת פעילות של בלוטת התריס. ברצוני לדעת האם ישנם מזונות שרצוי לאכול ושרצוי להמנע מהם והאם ישנם תוספי מזון שיכולים להועיל גם כן.

תעשי חיפוש ל "בלוטת התריס" ותקבלי תשובה. אני עצמי הבאתי קישור לאנשהו שעוסק בנושא .

שלום שירה הטיפול האפקטיבי ביותר לתת פעילות של בלוטת התריס הוא תרופתי, לצערנו. בעניין התזונה, חשוב ש: 1. תקפידי על כמות מתונה של שומן במזון, ושל כולסטרול, מאחר ותת פעילות בלוטת התריס פעמים רבות גורמת לעליה של שני גורמים בלתי רצויים אלה. 2. תקפידי על אכילת מזונות עשירים ביוד, כמו דגי ים, אצות ים ומלח מועשר ביוד (אפשר להשיג אצות ומלח כזה בחנויות טבע). 3. תשתדלי לאכול פחות מהמזונות הבאים, שמדכאים במקצת את פעילות בלוטת התריס: סויה ומוצריה, משפחת הכרוביים (כרוב, כרובית , ברוקולי, כרוב ניצנים, צנון, צנונית). אין כאן כוונה שתימנעי מהם לחלוטין, אך נסי לאכול מהם בכמויות קטנות, ולא בתדירות גבוהה. 4. שתבצעי פעילות גופנית על בסיס יומיומי, בעיקר פעילות אירובית שממריצה את הלב והריאות (הליכה, שחיה, אופניים, מחול אירובי, ריקודים וכד'). מאחר ותת פעילות בלוטת התריס מאטה את חילוף החומרים, הפעילות הגופנית תעזור לך לשמור על רמת חילוף חומרים גבוהה יותר, ולכן תעזור לך גם לעלות פחות במשקל. בהצלחה!

האם יש חדר כושר באיזור המרכז שאפר שהרשם ולשלם רק עבור ספינינג והוא הרמה? תודה

אבי, נסה בפורום כושר ואימון גופני, אבל גם שם לא אמורים להמליץ על מקום ספציפי.

אם אתה מודאג, אז בודאי כבר לא משמין, אלה שמודאגים עושים משהו בענין, ואם אתה מודאג ממשהו אחר, אולי תשתף אותנו? זה שם דרמטי מידי, אתה לא חושב? ולמה אתה מקבע את המצב? אולי תכתוב "אבי מעונין לרזות" יותר נחמד לא?

איך עכשיו? זה לא פשוט... פעם ירדתי 30 קילו שמרתי 3 שנים, ועכשיו, אני משמין. נעישתי עצל, אני מחפש פתרון, אני מבין שתמיד זה אני, אני מנסה לבוא אל עצמי החצר האחורית, שלא אבהל ואשמין עוד.... זה מאאאאד קשה....

אני בורה בעיניני כושר, אולי תסביר לי מה זה?

שלום רב, ברצוני לרדת במשקל אך אני מגלה כי זו משימה לא קלה בכלל.... פרט לרצון המנטלי לרדת במשקל קיימים שני גורמים בעייתיים: האחד - העובדה שהתרגלתי לכמות מסויימת של כלוריות ביום- שקשה לי לקצץ בה... והשני- התמכרות מסויימת לכמות של הסוכר הלבן שהתרגלתי לצרוך..... אז עליי לעשות? האם עליי לקחת כדורים ? אשמח לקבל תשובה.... תודה קרן

קרן, עלייך לנסות להפחית את כמות הסוכר הלבן שהתרגלת לצרוך. כמו כן תוסיפי פעילות גופנית. עדי

מה זה יתן לך? זו הבעיה של כולנו השמנים שהתרגלנו לטחון, לפתוח את הפה גם כשלא צריך, לאכול כשלא רעבים, פשוט תגידי לא למאכלים שהם ג'אנק פוד, ותעשי קצת פעילות גופנית, ותאמצי לך את כל הטיפים שעדי כל הזמן כותבת בסבלנות לכולם, ו...אם היא עשתה את זה גם את יכולה.

קרן, כדי להוריד במשקל צריכים לעבוד קשה ולשבור הרגלים קודמים. שום כדורים לא יעזרו לך כדי להוריד במשקל אם את לא מוכנה להשקיע בשינוי.

היי קרן (שם יפה.......) אני ניסיתי כדורים, דר" חרמון.... כל מיני גימיקים לצערי כל השטויות האלה לא פועלים לדעתי לכל האנשים שזה כן עובד זה לא בגלל הכדורים או הדיקור זה השטיפת מוח שהם עושים לעצמם שהדברים האלה באמת עובדים אבל ברגע שקורה פישול קטן הכל הולך פייפן. כמובן שיכול להיות שאני טועה..... אבל ככה זה נראה לי מהתרשמותי ומנסיוני. הכל מתחיל ונגמר בכוח הרצון והיישום של הכוח הזה בפועל. שלא תחשבי שאני לא מידי פעם ופעם יוצאת טיפשה וקונה את הדברים האלה. אבל בסופו של דבר זה סתם ביזבוז כסף.

שלום קרן חלילה וחס, שלא תקחי כדורים. מה שאת צריכה הוא ייעוץ מקצועי של דיאטנית, שתוכל יחד איתך לתכנן תפריט שיתאים לך, גם מבחינת כמות הקלוריות , וגם מבחינת צריכת הסוכר. שתי הבעיות הללו בהחלט ניתנות לפתרון. צרי קשר עם דיאטנית, אפשר גם אצלי (לחצי על שמי כשהוא מופיע בכחול), ותוכלי לרדת במשקל בצורה טובה , בריאה, בלי לסכן את עצמך ובלי לגרום לעצמך נזקים. בהצלחה.

עליך להוריד את כמות הקלוריות בהדרגה בלבד ואם פעולה זו אינה מועילה,עלייך לצרוך כדורים המשרים הרגשת שובע והמזרזים את חילוף החומרים שימי לב -שהכדורים יהיו באישור משרד הבריאות. בהצלחה

מה זה קידום מכירות?

שלום רב, רציתי לדעת את ההבדלים בין לחם שיפון , ללחם מקמח מלא ושיבולת שועל. בדיאטה מה רצוי חוץ מלחם מלא. בתודה מראש.

דנית, יש לי דף מתוך הספר "חגיגה צמחונית" של פיליס גלזר המתאר את ההבדלים בין הדגנים השונים. אי אפשר לצרף קבצים בפורום הזה אבל לפני יומיים הכנסתי את הקובץ בפורום מתכונים של תפוז. הנה לינק להודעה: http://www.tapuz.co.il/tapuzforum/main/Viewmsg.asp?id=75&msgid=2564427 ואם זה לא עובד גשי לפורום בתפוז ועשי חיפוש על המילה גלזר. מקווה שעזרתי.

ברצוני לקבל חומר בנושא קמח שיפון או לחם שיפון. כמו כן לגבי כמויות של אכילת הלחם בזמן דיאטה וכד'.האם יכול לשמש כתחליף לאורז (כפחמימה מורכבת) ?בנוסף אבקש לדעת האם הקוסקוס שייך למשפ' הפחמימות המורכבות ועד כמה ?

ברצוני לקבל חומר בנושא קמח שיפון או לחם שיפון. כמו כן לגבי כמויות של אכילת הלחם בזמן דיאטה וכד'.האם יכול לשמש כתחליף לאורז (כפחמימה מורכבת) ?בנוסף אבקש לדעת האם הקוסקוס שייך למשפ' הפחמימות המורכבות ועד כמה ?

שלום דנית ההבדלים בין הלחמים ניכרים בשמם: לחם מחיטה מלאה (או לחם מלא) עשוי מחיטה מלאה. לחם שיפון עשוי בדרך כלל מחיטה בתוספת שיפון, שהוא דגן אחר. לחם מועשר בשיבולת שועל הוא לחם חיטה שהוסיפו לו שיבולת שועל. על פי עיקרון הגיוון, שהוא העיקרון החשוב ביותר לתזונה בריאה, כדאי לגוון את סוגי המזונות שאנחנו אוכלים. לכן , כל אחד מהלחמים הללו הוא טוב ורצוי, ואפשר לאכול מידי פעם מלחם כזה ומידי פעם מלחם אחר. מה שחשוב לבדוק הוא שהלחמים באמת עשויים מחיטה מלאה (בדקי ברשימת הרכיבים, שיופיע: קמח מלא, או קמח חיטה מלאה, או חיטה שלמה גרוסה, או חיטה נבוטה . פחות טוב אך עדיין אפשרי: קמח מועשר בסיבים, קמח לבן בתוספת סיבים תזונתיים או סובין. ) נסי להמנע מלחמים שיש בהם רק קמח, או קמח לבן. (כשכתוב "קמח" בלבד, תמיד הכוונה לקמח לבן). לחם הוא כמובן רק פריט מזון אחד, מתוך פריטים רבים שאמורים להרכיב תפריט בריא. בהצלחה.

כמה בן אדם צריך לקבל באחוזים מכל 4 אבות המזון?

פחמימות - חמישים וחמישה אחוז שומנים - עד שלושים אחוז חלבונים - כ- חמישה עשר אחוז.

שלום דור יש 3 רכיבי מזון עיקריים. בתפריט מאוזן הם אמורים לתפוס: פחמימות: 50-60 אחוזים חלבונים: 15-20 אחוזים שומנים: 20-30 אחוזים. קשה מאד לחשב בצורה כזו, כי כל מזון כמעט מכיל משהו מכל אחד מהרכיבים הללו. הדרך הפשוטה ביותר להגיע לתפריט מאוזן היא להשתמש בפירמידת המזון. אם תלך לפי עקרונות הפירמידה תקבל תפריט מאוזן לפי אחוזים אלה. אנא קרא את המאמר "פירמידת המזון" בארכיון המגזין באתר זה. בהצלחה.

מהם המאכלים שמסייעים בהורדת רמת הכולסטרול? אבוקדו,חילבה,שום-האם יש ממש בכך?

האם אתה מדבר על שומנים בדם או על כולסטרול??????

הכוונה לכולסטרול.

בת 24 עם כולסטרול גבוה , לא אוכלת כמעט שומנים כלל נחשבת רזה מידי מדוע? צמחונית , נמנעת מלחם אבל אוכלת תחליפים

תוסיף שמן זית, ודגי ים,

שלום דוד צר לי, אך אכילה של מזונות שמנים, אפילו אם השומן שבהם הוא בריא ורצוי (כמו אבוקדו, שמן זית, טחינה, שקדים, אגוזים וכד'), לא יגרום לירידה ברמת הכולסטרול. שומנים אלה חיוניים לגופנו, והם לא יגרמו לעליה של הכולסטרול, בניגוד לשומנים רוויים כמו השומן שיש בבשר, גבינות וביצים. כדי להוריד את רמת הכולסטרול יש צורך במספר שינויים בתפריט וגם באורח החיים. אנא קרא את הקטע המתאים במאמר "תשובות לשאלות נפוצות בתזונה", בארכיון המגזין באתר זה. יש שם מידע מפורט לגבי כל השינויים שעליך לעשות. בהצלחה.

שלום: אני בן 37 פעיל מאוד בחדר כושר לפחות 5 פעמיים בשבוע לאחרונה עשיתי בדיקות דם והכלסטרול יצא 182 ו hdl 36 איך מחשבים את הכלסטרול הרע ldl ואם התוצאות שקיבלתי תקינות או יש מקום לשנות ולתקן את התזונה. אני מקפיד מאוד לא לאכול מטוגן ולא משקאות קלים רק מים ובכלל מקפיד אל תזונה אולי לאור התוצאות יש מקום לשינויים מה זה Urea

שלום רומן התוצאות שקיבלת תקינות וטובות, הלואי על כולנו. אוראה היא חומר שהוא תוצר של פירוק חלבונים . תמיד יש רמה מסויימת של אוראה בדם, היא הופכת לשתנן ומסולקת על ידי הכליות, בשתן. רמה גבוהה מן הרגיל של אוראה בדם יכולה להצביע על פירוק מוגבר של שריר, אכילת יותר מידי חלבון, או בעיית כיליה. אם זו בעיית כיליה יהיו עוד אינדיקציות, אז לא להבהל. אם אתה עובד קשה בחדר כושר, בדוק אם אתה לא אוכל יותר מידי חלבון. לידיעתך, יותר מידי חלבון יגרום באמת לרמת אוראה גבוהה יחסית, אך מה שיותר חשוב: החלבון שהגוף לא משתמש בו הופך לשומן, ואת זה אתה בטח לא רוצה. בהצלחה.