ביצה - כולסטרול

תשובתי: קודם כל כנס:http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%97%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F 1.האם יש הסכמה קלינית לגבי הביצה (או התרנגולת ? ) - האם היא מעלה או מורידה כולסטרול ? 1.ת החלמון (לא הלבן אלא הצהוב) מעלה כולסטרול א. אם אוכלים כמויות גדולות של החלמון או/וגם ב. אם יש בעיות בתיפקוד הכבד, שאחראי על משק השומנים בגוף. 2. כיצד היא יכולה להוריד כולסטרול ? הרי החלמון מכיל כולסטרול.. 2. ת.נכון. אבל יש מצבים שבהם נתן לסגל את הכבד לאזן את הכולסטרול. הנה, יש שני סוגי מקורות לקולסטרול "מקורות פנימיים" ו-"מקורות חיצוניים". הכבד גם יוצר כולסטרול, וחושבים (טרם הוכח!) שאם נגביר את הכולסרוטל מהמזון(חיצוני) נגרום לכבד להפחית את ה-"פנימי".. 3. מהי התצרוכת המקסימלית ליום ? (אני מניח שזה תלוי במשקל / מין ?) 3.ת.לאדם בריא בעל משקל של כ- 60 ק"ג =ביצה אחת ליום (החלבון הלבן = 60 גרם בממוצע).ספורטאים ומפתחי גוף יצרכו יותר , אבל רק את החלבונים. דרך אגב, החלבון של הביצה יש לו את "ערך החלבון" הגובה ביותר, כלומר, כמעט את כל ה-21 חומצות אמיניות הדרושות לבנין רקמות השריר. לבריאות תודה.