מסעדה ואי שימוש בכפפות/"טיפואיד מרי"
דיון מתוך פורום מחלות זיהומיות
שלום ד"ר הלפרין! תודה על תשובתך שאלה אישית קצת מה לו אתה היית אוכל במסעדה ורואה עובד טועם אוכל. האם היית "שוקל ברצינות" עם לאכול שנית במיסעדה כזו? תודה על תשובתך
תשובת מומחה | מאת: ד"ר אפרים הלפרין
16.08.24 | 07:11
שלום גבר, 1. עקרונית, אינני רואה בעיה שעובדי מסעדה, שאמורים לטעום מהאוכל שהם מבשלים, יעשה זאת. 2. בנוסף, אני מעדיף טבח ששוטף את ידיו לעתים קרובות במים ובסבון על פני טבח שמשתמש בכפפות ולא מחליף אותן במשך זמן רב. הרבה בריאות אפי
מנהל פורום מחלות זיהומיות
