מייפל שפגשתי תוקפו עם עובש וחומר אפור
דיון מתוך פורום מחלות זיהומיות
שלום. היום אני והבת שלי אכלנו ממש קצת מייפל טבעי שפג מזמן מסתבר. הטעם היה מוזר מאוד חמוץ ואחרי ממש קצת שאכלנו ממנו בדקנו את הבקבוק ואינו שכבת עובש גדולה מלעלה וכמו אפר חום אפור כזה/אבקה אפורה האם יש בזה סכנה? היות וזה חומר טבעי שהתקלקל? כמו בוטוליזם שיש בדבש? או סכנה אחרת? הכמות שכל אחת מאיתנו צרכה היא בערך חצי כפית. תודה לך
שלום נגה, אינני מכיר מחלה זיהומית מיוחדת שעוברת לבני אדם מסירופ מייפל שפג תוקפו. הרבה בריאות אפי
תודה. זה מעבר לתוקף. היתה שכבת עובש מאוד משמעותית וגדולה ומעין אבקה אפורה כזו . האם בוטוליזם או נבגים מסוכנים יכולים להיות בזה? האם זה יכול לסכן אותי ואת הבת שלי?
לפי מה שקראתי באינטרנט האבקה נשמעת כמו xerophile שזב סוג של עובש. האם זה מסוכן? אני ממש בלחץ. תודה
שלום נגה, 1.'בוטוליזם' נגרם ע"י אכילת מוצר שהוכן או נארז בתנאים לא הגייניים (שאפשרו לחיידק לחדור אליו), ואין לו שום קשר לפקיעת התוקף של המוצר או לנוכחות של עובש בו. 2. אינני מכיר מחלה זיהומית שנגרמת לבני אדם מאכילת העובש שנמצא בסירופ מייפל. הרבה בריאות אפי
תודה דר הלפרין על המענה.
מנהל פורום מחלות זיהומיות
