יתרונותיהם הבריאותיים של פירות ט"ו בשבט

מאת ד"ר מוטי לוי, מנהל רפואי ברשת המרכזים לרפואה משלימה של שירותי בריאות כללית

פריחתה המרהיבה של השקדיה בט"ו בשבט מהווה סמל לחג האילנות. השקד המיועד למאכל הינו השקד המתוק אשר זרעיו עשירים בחלבון ושומנים לא רוויים ולכן מומלץ לצריכה ע"י צמחונים. השקד מכיל גם כמות נדיבה של ויטמין E ויש המכינים ממנו חלב המוכר כחלב שקדים ומיועד לאנשים הסובלים מאלרגיה לחלב מן החי. ברפואה העממית חלב שקדים שימש לטיפול באבנים בכליות ובכיס המרה, עצירת שתן וקושי במתן שתן. כיום ברפואה הטיבעית זרעי השקד משמשים גם לטיפול באנשים הסובלים מנטיה לכולסטרול גבוה וערכי כולסטרול LDL גבוהים. מתכון פשוט להכנת חלב שקדים: כוס שקדים אחת לערבב עם 4 כוסות מים ולרסק את התערובת בבלנדר, בתום הריסוק לסנן את התערובת שהתקבלה לבקבוק ולהגיש צונן.

זהו פרי בעל תכולת הסיבים הגבוהה ביותר מבין הפירות, אכילה של פרי אחד ליום מספקת כחמישית מכמות הסיבים המומלצת לצריכה יומית. הסיבים אינם ניתנים לעיכול ואין להם ערך קלורי עבור האדם, אולם הם נחוצים לפעולה תקינה של מערכת העיכול. הם מזרזים את תנועת המזון בקיבה ובמעיים, מונעים עצירות וסופחים חומרים שונים שאינם רצויים לאורגניזם. התאנה עשירה במינרלים ומכילה אשלגן, סידן וברזל החשובים למשק המינרלים בגוף. ברפואה העממית התאנה משמשת לטיפול בטפילי מעיים, אנמיה, עצירות וחיזוק מערכת החיסון.

מוצא הדקל מצפון אפריקה, הוא גדל באיזורים חמים ויבשים. פרי התמר עשיר באשלגן, מינרל המשמש כמשקל נגד לנתרן בפעילות התא הוא מסייע בסילוק חומרי פסולת מהתא והכרחי לתיפקוד תקין של כלל תאי הגוף. התמר מכיל מינרלים נוספים כמו נחושת, גופרית, סידן, ברזל ומגנזיום. הפרי מכיל כ 80 אחוזים סוכרים וכמויות קטנות של חלבון ושומן. ברפואה העממית התמר משמש להקלה על דלקות בדרכי השתן, כאבי בטן והפרעות במערכת העיכול. חליטה של הפרי מקלה על שיעול, כאבי גרון וברונכיטיס.

עשירים במינרלים כמו זרחן, אשלגן, ברזל ונחושת וכן בסיבים המשפרים את פעילות המעיים. צימוקים (וגם ענבים) מכילים חומרים בעלי פעילות אנטי דלקתית כמו ויטמין C, קוורציטין, וחומצה סליצילית אשר לה השפעה נוגדת כאב. ברפואה העממית הצימוקים שמשו לרטיות על גבי פצעים ואיזורים כואבים בגוף וכן להקלה ומניעת מחלות מעיים.

עץ הנותן פירות בצורת תרמילים. הפרי מכיל כ 45 אחוזים פחמימות, ויטמינים מקבוצת B, סידן, ברזל, מגנזיום וויטמין A. אבקת הפרי משמשת לייצור שוקולד חרובים אשר
אינו מכיל קפאין או חומרים אלרגניים לעומת שוקולד המיוצר מפולי קקאו. שוקולד חרובים מומלץ לעיתים כתחליף שוקולד לילדים או מבוגרים הנמצאים בטיפול נטורופתי עקב נטיה לליחה, שיעול ובעיות אחרות במערכת הנשימה וכן לסובלים ממיגרנות. ברפואה העממית החרוב משמש להקלה על בעיות במערכת העיכול כמו כאבי בטן, שלשולים, זיהומי מעיים וצרבת.

לשאלות בנושא כנסו ל:
1. פורום נטורופטיה ותוספי מזון
2. פורום תזונה ודיאטה
3. רפואה סינית