פרופ' רינת ירושלמי מנהלת את היחידה לאונקולוגיה של השד במרכז דוידוף לסרטן, בו היא משמשת גם כחברת הנהלה וכרכזת התמחות. מרכז דוידוף ממוקם במרכז הרפואי רבין, שם ביצעה את התמחותה באונקולוגיה. במקביל לתפקידיה במערכת הבריאות הציבורית, פרופ' ירושלמי נמנית עם צוות הרופאים הבכירים של ONCOCARE – המרכז לרפואה אונקולוגית ברמת החייל. לאורך השנים פרסמה למעלה מ-50 מחקרים ומאמרים מדעיים בנושא סרטן השד ובנושאים נוספים.