ד"ר אל עמי ביצעה עד היום אלפי ניתוחים בתחומי הכירורגיה הפלסטית הקוסמטית ומיישמת בעבודתה כיום את השיטות החדישות והבטוחות ביותר בכל מגוון הניתוחים בכירורגיה פלסטית.