פחמימה
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
סלט ירקות זה פחמיחה מורכבת או פשוטה פירות זה פחמימה מורכבת או פשוטה
שלום , ירקות לא נחשבים לפחמימות, כמות הפחמימות בהם יחסית זניחה פרט לירקות כגון גזר, דלעת, תפו"א בטאטה וקטניות. פירות מדמים פעילות של פחמימה פשוטה למרות הסיבים התזונתיים, בהתייחס לעליה בסוכר לאחר אכילתם. בברכה, דנה