אבקת חלבון
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
לדנה שלום, בהמשך להתכתבותנו משבוע שעבר (בנושא תוספי חומצות אמינו לבעלי, מטופל דיאליזה). יש לי שתי שאלות נוספות, ברשותך: 1) האם תוסף BCAA עדיף על תוסף שמכיל כ-8 חומצות אמינו חיוניות בודדות (כמו זה שציינתי בהודעתי הקודמת, למשל) ? 2) במקרה של אבקת חלבון: האם "תמיכה קלורית"\תוספת פחמימות חייבת להלקח ביחד (כלומר, בו-זמנית) עם משקה אבקת החלבון או שבמידה וצורכים מספיק קלוריות\פחמימות במהלך היום, זה מספיק ? כוונתי היא, האם יש טעם לשתות את אבקת החלבון בין הארוחות או לפני השינה, ללא תוספת של פחמימה ? ואם לא - מה היחס של חלבון-פחמימות שצריך לצרוך ? כלומר, במידה ומשקה החלבון מכיל כ-20 גר' חלבון, כמה גרם פחמימה צריך לצרוך ביחד איתו כדי שהחלבון לא "יתבזבז" על אנרגיה ? שוב תודה וסליחה על השאלות המרובות.
שלום שרית, לפי המחקרים הקיימים היום אין העדפה. היחס הוא כללי לכל היום, והכוונה שעל כל 7 גר' חלבון יהיו לפחות 100 קק"ל שאינן ממקור חלבוני ( פחמימות ושומן). בברכה,דנה