חלבון החלב

שלום רב, לאחרונה קראתי על כך שיש הרבה בעיות עם עיכול החלב: שבני אדם לא מעכלים את חלבון החלב - קזאין וכן שחלב יכול לגרום לתגובות אלרגיות (נזלת כרונית, ליכה) לפי הרפואה האטרנטיבית. מה דעתך על כך והאם יש בכך מן האמת? תודה

שלום שושי, נכון להיום אין הוכחה מדעית לכך. יש תיאורים במדע לאלרגיות, יותר לחה ובעיות במערכת העיכול אך זוהי בעיה אישית ולא קבוצתית. מוצרי חלב הינם חלק בלתי נפרד מהתפריט שלנו, והורדתם מחייבת תחליפים הולמים, שכרגע אין, לפחות לא מבחינת תכולת וספיגת סידן. אנו בהחלט מעכלים את החלבונים, יש לכך אנזימים במערכת העיכול. אין להפוך בעיה של אחד לבעיה כללית. כרגע ההמלצה עומדת על אכילת 3 מוצרי חלב ליממה. בברכה,דנה