מעכבי ספיגה של מינרלים

שלום , ידוע לי שחומצה פיטית וחומצה אוקסלית המצויות במזונות צמחיים שונים מפחיתות ספיגה של מינרלים, למשל:אם אוכל תרד- מעט מהסידן והברזל יספגו מתוך הכמות הגדולה שיש בו בגלל הכמות הרבה של האוקסלטים שהוא מכיל. שאלתי היא-האם אותם אוקסלטים ופיטאטים ייפגעו בספיגת מינרלים גם מהמזונות האחרים באותה ארוחה בה אני צורכת תרד, או שהם לא נקשרים אליהם במהלך תהליך הספיגה במעי?

שלום אורה, בהחלט כן, ההפשעה של החומצות הנ"ל אינה מוגבלת רק למזון אלא גם לשילובו עם מזונות אחרים.יש לזכור, כי כאשר מדובר בשילוב עם מזון, אין ממש אפשרות להמנע לחלוטין מהשילובים והטבע דאג שנספוג מספיק מהכל גם בשילובים הפחות מוצלחים. הבעי העיקרית היא כאשר ישנם חסרים מוכחים ומנסים לתת תוספים, אז כדאי למזער את מעכבי הספיגה. בברכה,דנה

תודה רבה על תשובתך!