אמרנט

1. האם האמרנט מתבשל מהר כמו הדוחן? 2. האם כדאי להשיג ממנו חלבון מלא ניתן לאכול איתו קטניות? 3. האם את כל הדגנים המלאים ניתן גם לבשל כמו דייסה עם חלב וסוכר חום, מבחינת הויטמינים וכל השאר? תודה

שלום מאי, 1. איני יודעת מהו זמן הבישול של אמרנט. 2. איני יודעת איזו חומצת אמינו הוא חסר, ולכן אין המלצה לצורכו יחד עם קטניות, אך לא הייתי מסתמכת עליו כמקור חלבון איכותי בכל מקרה. 3. באופן עקרוני ניתן לבשל את כולם. בברכה,דנה