מקורות מידע לגבי תזונה טבעונית לתינוק בן חצי שנה
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
אני בן 38, טבעוני מזה כ-20 שנה ומרגיש מצוין (פרסומת: על פי הופעתי, רוב האנשים מתקשים להאמין שעברתי את גיל 30, ויש המתעקשים לאמת את גילי באמצעות תעודת זהות..) לזוגתי ולי ילד בן קרוב לחצי שנה, ואני מבקש להימנע מלהאכיל את העולל במוצרים מן החי (מלבד חלב אימו, כמובן..) זוגתי אוכלת-כל, עם נטייה לכבד את הצד הבריאותי שבבחירת התזונה שלי, מהולה בחששות מהסוג המצוין בכתבה, שילדים חייבים בשר "כדי לגדול נכון". יש לה חששות כלליים בנוגע לכמות החלבון שבתפריט טבעוני. על פי הידוע לי, קשה שלא להשיג מספיק חלבון אפילו אם מתאמצים - והתיאוריה שגרסה כי יש לשלב את כל חומצות האמינו באותה ארוחה נחשבת כמיושנת כבר מעל לעשור. אמרתי לזוגתי שאם יוכח אחרת, או אם יסתבר שגוף התינוק אינו מסוגל להרכיב חלבונים באותה קלות שאנחנו מסוגלים, או שיש חיסרון כלשהו שאינו ניתן לפיתרון בתזונה ללא מוצרים מהחי - אני מוכן לתת לתינוק מזון מן החי. שתי שאלות: 1. מה דעת התזונאיות במדור לגבי סוגיית החלבונים בפרט, והאכלת תינוקות בתפריט טבעוני בכלל? 2. האם קיימים מקורות מידע בנושא (ספרים\אינטרנט) בעברית ו\או אנגלית אליהם תוכלו להפנות אותנו? תודה רבה!
שלום לך! גם אני חושבת שצריך לכבד אדם על בחירותיו (התזונתיות ואחרות) ולכן אשתמש באותה לשון מטבע כדי לבקש ממך בכל לשון של בקשה לכבד את זכותו של בנך לגדול נכון! טבעונות אינה מומלצת כלל לתינוקות/פעוטות וילדים. בשלבי הגדילה יש חשיבות למגוון רחב של מרכיבי תזונה שמקורם בחי (לא רק חלבון!). צמחונות ניתן לשקול בהסתיגויות מסוימות (מצורף קישור בהמשך). עד גיל 18 אתה אכלת רגיל ויש לכך חשיבות! תן לבנך לפחות את אותה התחלה חשובה. לאחר שמסתיימת תקופת הגדילה והילד הופך לבוגר עם שיקול דעת ואפשרות בחירה, ניתן לשקול שינויים בתזונה (אותם יש לעשות באחריות והתייעצות). הסבר קצר לגבי חלבון כדוגמה (עם כי יש מרכיבים נוספים שיש להתייחס אליהם) - החלבון שמקורו בחי הוא אופטימלי ובשפה המקצועית "בעל ערך ביולוגי גבוה". המשמעות היא שהוא מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות אך בנוסף הוא מרוכז, כלומר בנפח קטן (למשל ביצה אחת שהיא 50 גר') יש כמעט רק חלבון - 6 גר' ומכיל מרכיבים חשובים נוספים כגון ברזל, B12, אבץ ועוד. לשם השוואה, כדי להגיע לכמות החלבון שיש בביצה, צריך לאכול 300 גר' של אורז מבושל או 100 גר' של אפונה מבושלת (ולא ניתן יהיה להגיע לכמות הברזל ומרכיבים נוספים). הכמויות הללו הן לא הגיוניות לתינוק או פעוט. הוא צריך שהמזון שלו יהיה מרוכז ואיכותי. בארה"ב פורסם לפני כמה שנים שזוג הורים הועמד לדין בעקבות תפריט קיצוני שהם כפו על ילדם הפעוט בכך הביאו למותו. http://naturalhygienesociety.org/diet-veganbaby.html המקרה הנ"ל קיצוני אבל צריך להבין שכהורה, ההחלטות שאתה מחליט למען ילדך עלולות להביאו לשלם מחיר כבד. כבד מדי. מצורפות המלצות שפויות יותר להורים ה"עקשנים...": http://kidshealth.org/parent/nutrition_fit/nutrition/vegetarianism.html#a_Vegetarian_Infants המלצתי החמה היא להמתין לתקופת הבגרות ובכל מקרה לפנות לייעוץ. בברכה, נועה