חימום אבקת פסיליום

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

22/10/2009 | 08:20 | מאת: סיגל

שלום רב. אני משתמשת באבקת פסיליום לעזרה ביציאות ובהורדת הכולסטרול. לאחרונה התחלתי, במקום לערבב במים פושרים, לשים את האבקה בתוך הדייסה שלי. אני מערבבת 2 כפות קוואקר, כף סובין שיבולת שועל, כפית אבקת פסיליום. מוסיפה מים רותחים. ומבשלת בסיר או במיקרו כמה דקות. שמתי לב שהפסיליום מתעבה בחום ומסמיך את הדייסה. רציתי לשאול, האם פעולת החימום (הרתחה למעשה) פוגעת באפקטיביות של הפסיליום? אגב, לפני האכילה אני מוסיפה כף זרעי פשתן טחונים על המקום. וגם זה מעבה את הדייסה. האם גם כאן יש/אין פגיעה באפקטיביות של זרעי הפשתן הטחונים? תודה רבה וכל טוב. סיגל

לקריאה נוספת והעמקה
22/10/2009 | 11:25 | מאת: דנה ויינר

שלום סיגל, אין לי מידע לגבי השינויים שעובר פסיליום בחום, ולכן לא אוכל לענות לך בנושא. לגבי זרעי פשתן, חלק מתהליך החימום משנה את הרכב חומצות השומן, ולכן להערכתי לא מומלץ לחמם. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית