חומר משמר
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום, ראיתי פעם שנרשם בפורום שחומר שימור E202 הוא מורכב מחומצה סורבית ואשלגן כלוריד והוא אינו מזיק, תוכלי להגיד לי מהו אשלגן כלוריד ולמה הוא משמש? רשמתם שהוא טבעי ולא מזיק ואני קצת בספק ואשמח לתגובה... תודה...
לקריאה נוספת והעמקה
שלום גל, אשלגן כלוריד הוא סוג של מלח, שנמצא גם בצמחים, כגון סלרי.לדוגמה מלח השולחן שאנו צורכים הוא נתרן כלוריד. רוב תחליפי המלח המנסים להוריד תכולת נתרן משתמשים באשלגן כלוריד במקום, ולכן אין מה לדאוג מחומר זה. אנו משתמשים יפה באשלגן וכלוריד כשני אלקטרוליטים חיונים לגופינו. עודפים מפונים ע"י הכליה. בברכה,דנה