ילדים צמחונים/טבעונים

אני אמא לילדים 17,14,8.החלטנו להפסיק לאכול בעלי חיים ולהמעיט גם במוצרים מן החי כמו ביצים ומוצרי חלב. כיצד אני עוקבת אחרי כמות ויטמין B12,האם יש מזונות על בסיס יומי שעליהם לאכול ,אולי כדאי לתת להם את הויטמין מתחת ללשון אחת לשבוע ואז להיות שקטה שלא יחסר להם?הארוחות שלהם מבוססות עכשיו על דגנים וקיטניות ,ירקות ופירות. תודה מראש רחל