חלון ההזדמנויות ופחמימות מורכבות

לגבי חלון הזדמנויות בסיום פעילות גופנית עצימה. ההמלצה היא לאכול פחמימה מורכבת כדי למנוע הקפצות אינסולין וסוכר. אבל זה נשמע כמו סתירה, כי אם אוכלים פחמימה מורכבת, איך הגלוקוז מספיק להגיע לדם עוד לפני סיום חלון ההזדמנויות?

שלום נועם, איני מומחית בתחום תזונת ספורט. ממליצה לפנות לפורום תזונה באתר של מכון וינגייט. בברכה,דנה