אינזים פטיאלין אצל תינוק

מיטל שלום! באופן כללי ניתן לומר לגבי כל אנזימי העיכול שהם מתפתחים בהדרגה לאחר הלידה עד הגעתם לרמה הזהה לזו של מבוגר. לכן יש בחלב אם לקטאז (אנזים המפרק את הלקטוז - סוכר החלב) וליפאז (אנזים המפרק את השומן).עמילאז הוא האנזים המפרק עמילן ומופרש מהלבלב למעי הדק. פעילותו מגיעה לרמה מתפקדת סביב גיל 3-4 חודשים (וזו הסיבה שלא מומלץ לתת קורנפלור או דייסות אחרות לפני כן). פטיאלין גם הוא סוג של עמילאז המצוי ברוק. הוא מסייע בפירוק ראשוני של העמילן עוד בזמן השהות בחלל הפה (תוך כדי לעיסת המזון). אכן בתינוקות רמתו נמוכה והיא עולה ומגיעה לרמה זהה למבוגר סביב גיל שנה. אין כל מניעה לתת פחמימות (מזונות עמילניים) כחלק מארוחה מגוונת, החל מגיל חצי שנה. הפטיאלין פעיל באופן חלקי והעמילאז פעיל אף הוא. בברכה, נועה