עומס גליקמי

שלום האם אדם עם רמות סוכר טובות בדם ( הן בצום והן בהעמסת סוכר 75) שאוכל מזון בעל ערך גליקמי נמוך כמו מנת פסטה 100-120 ג ( שלא בושלה אל-דנטה) תוצאת הבדיקה שעתיים לאחר הפאסטה ..( בהנחה שהוא התחיל תבדיקה מצום של 10 שעות בתוצאה תקינה ) תישמר גבוהה גם 3 ש' מתום אכילת הפסטה.?. שלא כבמזונות בעלי ערך גליקמי גבוה של אדם בריא אכילת מזונות בעלי ערך גליקמי גבוה התוצאה אמורה לחזור למצב ההתחלתי של הבדיקה שנערכה לפני שעתיים.... אבקש את תגובתך..( ד"א האם הבדיקות הנ"ל מתייחסות ל 100 ג מזון בלבד ? .... בתודה מראש לוגי