תירס

שלום, האם נכונה הטענה שתירס (לא משומר אלא טרי וטבעי) נחשב לזמון לא כל כך בריא משם שהוא מכיל עמילן? אני מאוד אוהבת תירס טרי אבל נמנעת ממנו בגל שמכיל עמילן. לכן גם לא אוכלת תפוח אדמה/בטטה/אורז. באשר לתירס- האם הוא מזון בריא? אם כן אז מה בריא בו? מה יתרונותיו התזונתיים? ומה בנוגע לעמילן? אני סתם חוששת לצרוך אותו? האם יש לעמילן בעצמו יתרונות תזונתיים? תודה