ספיגה מיטבית של בי 12 מבשר וביצים

שלום, אני בת 36, לפני שבוע וחצי התחלתי דיאטת raw food והתמכרתי לאכילת פירות וירקות. נהניתי מכל שניה ולא הייתי רעבה. אחרי שבוע החלטתי לחזור לאכול בשר והתחלתי לאכול ביצים ודגים. הבעיה היא שלא בא לי. הרו פוד פי מאה יותר מספק אותי ואני לא נהנית מהדגים והביצים. מס שאלות: 1.האם אכילת כבד בקר פעם בשבוע תאפשר לספוג את כמות הבי 12 הדרושה, ומה צריך לצרף לארוחה שהספיגה תהיה מיטבית? שמעתי על מיץ לימון האם יש אמת? 2. האם אכילת ירקות פירות נבטים ומעט אגוזים, שמן זית ולימון, יכולים לספק את החלבונים הנדרשים? כיצד אפשר לספק חלבונים רק מרו פוד? אודה לתשובה מפורטת טרי