שומן טראנס במזון

שלום יצחק, כל הכבוד על העירונות ותשומת הלב לבריאות! אתה צודק, ברב הלחמים אכן מצויין שומן טראנס אבל בדר"כ, הכתוב מציין שמכיל פחות מ0.5 גר'. שים לב- גם אם המוצר לא מכיל בכלל שומן זה, "פחות מ0.5 גר'" זה עדיין נכון... וכל זאת למה? מצרפת לך את התקן לסימון תזונתי החדש שכולל את ציון שומן הטראנס (http://www.health.gov.il/legislationlibrary/health-mazon09a.pdf וגם בהמשך התיקון http://www.health.gov.il/LegislationLibrary/kt7019.pdf)- ב2 המסמכים מצוין: אם תכולת חומצות שומן טראנס אינה עולה על 0.5 גרם ב–100 גרם, יסומנו לצד רכיב שומן זה המילים פחות מ–0.5 גרם או 0.5 גרם, לפי העניין; מידע נוסף אתה יכול למצוא ב http://www.health.gov.il/NewsAndEvents/SpokemanMesseges/Pages/01042014.aspx לסיכום, מעבר לטבלת הערכים התזונתיים (בה רשום רק ה"פחות מ0.5 גר'") כדאי להסתכל גם על רשימת הרכיבים ולוודא שאין שומן צמחי מוקשה/מוקשה חלקית וכן להמעיט במוצרי מאפה קנויים שאינך יודע כיצד הוכנו וממזון מטוגן. כל אלה יכילו בדר"כ שומן טראנס רק בריאות