תזונה בררנית - האם מספקת?

שלום, אני בת 30, בריאה בד"כ. אוכלת בצורה מאוד בררנית (נרתעת ממרקמים וריחות, מאז ומעולם..) ורציתי לברר האם יש לי צורך להוסיף משהו לתפריט או שסה"כ התזונה שלי מספקת: מלפפונים, עגבניות, פטריות, חסה, קולורבי, ברוקולי, כרובית, חצילים, קישואים, שעועית ירוקה וצהובה (לעיתים רחוקות) שמן זית, אבוקדו שעועית לבנה (~פעם בשבוע) סלמון, טונה משומרת פילה בקר (1-2 בחודש) נוטלת ויטמינים: D , ברזל עם חומצה פולית ו- B12 (פעמיים בשבוע). תודה רבה, עדן

הי שירה, תפריט יומי כולל הרבה ירקות מגוונים, אבוקדו שלם / כף שמן זית ולעיתים שניהם, 2 קופסאות טונה (במרבית הפעמים) / 300-400 גרם סלמון / 300-400 גרם פילה בקר, שעועית לבנה מבושלת (כפעם בשבוע או שבועיים.. פחות אוהבת).מקור הסידן מבחינתי הוא כרוב,כרובית,קולורבי וברוקולי. אני לא אוהבת טחינה / מוצרי חלב. פחמימות מורכבות ופירות אני לא אוכלת.ניסיתי את כל סוגי הפחמימות המורכבות והן גורמות לי לתחושת עייפות וכבדות. פירות אני לא אוהבת, נרתעת מטעמים מתוקים. (גם את הקפה שותה מר מאוד). יש לי ערכי ברזל וB12 נמוכים, אך אני נוטלת ויטמינים. היתר תקין. זה מספיק? תודה, עדן