הפרדת העור מהדג - מומלץ?
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום אני אוכל דגים כגון מושט בורי סול סלמון. האם העור שלהם מכיל שומן רווי? יש יתרון באכילה שלו?
לקריאה נוספת והעמקה
תשובת מומחה | מאת: שירה גולדברג
27.10.16 | 11:34
שלום תומר, העור כמובן מכיל שומן, בכמויות ובהרכבים שונים בין דג לדג וגם באותו סוג דג אך עם שוני בצורת גידול ובמה הדג הוזן. מאוד שונה גם בין שיטות בישול שונות. לא הייתי ממליצה על אכילה קבועה של עור הדג. אם רצונך במקורות לאומגה 3 הייתי מעדיפה מקורות אחרים מעור הדג רק בריאות
מנהלי פורום תזונה קלינית
שירה גולדברג
דיאטנית קלינית, B.Sc.Nutr R.D
בוגרת בית הספר למדעי התזונה בפקולטה לחקלאות...
שירן טרקל
דיאטנית קלינית, B.Sc.Nutr R.D בוגרת החוג למדעי התזונה במכללה האקדמית תל חי....
נועה לייטרר
דיאטנית קלינית B.Sc.nutr. R.D בוגרת בית הספר למדעי התזונה בפקולטה לחקלאות...
ד"ר גילה רוזן
מנהלת המחלקה לתזונה קלינית מזה כ-5 שנים. בוגרת מדעי התזונה B.Sc.nutr. R.D...
