שאלה על פירות
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ממליצים לצרוך פירות בעונתם. השאלה שלי האם מלון בחורף או תפוז שלא בשיא עונתו מזין פחות מאשר אילו נאכל "בזמן"?
תשובת מומחה | מאת: נועה לייטרר
16.03.03 | 08:49
רונית שלום! כמות הויטמינים בפרי בד"כ נקבעת על פי תנאי הסביבה אליהם הוא חשוף. פרי שמגודל שלא בעונתו, מן הסתם חשוף לתנאים שונים שיכולים להכתיב תכולת ויטמינים בכמות פחותה או שונה ממה שמוצהר לגבי אותו פרי בטבלאות הרכבי המזון. נועה
מנהלי פורום תזונה קלינית
שירה גולדברג
דיאטנית קלינית, B.Sc.Nutr R.D
בוגרת בית הספר למדעי התזונה בפקולטה לחקלאות...
שירן טרקל
דיאטנית קלינית, B.Sc.Nutr R.D בוגרת החוג למדעי התזונה במכללה האקדמית תל חי....
נועה לייטרר
דיאטנית קלינית B.Sc.nutr. R.D בוגרת בית הספר למדעי התזונה בפקולטה לחקלאות...
ד"ר גילה רוזן
מנהלת המחלקה לתזונה קלינית מזה כ-5 שנים. בוגרת מדעי התזונה B.Sc.nutr. R.D...
