לחם
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום רב רציתי לשאול האם לחם לבן הוא משמין ולא בריא ? תודה .
אסף שלום! זה כמובן תלוי קודם כל בכמות שאוכלים! לחם מקמח מלא מומלץ יותר בגלל העובדה שהקמח המלא מכיל יתרונות תזונתיים שאובדים בתהליך הפקת הקמח הלבן (סיבים תזונתיים, וטמינים ומינרלים מסויימים). למרות זאת הוא מכיל כמות קלוריות זהה ואכילה מרובה ממנו תביא לאותה השמנה כמו אכילה מרובה מלחם לבן. נועה