מוצרי חלב אחרי ארוחה בשרית

האם יש הסבר מדעי כלשהוא שממליץ להמנע מאכילת מוצרי חלב לאחר ארוחה בשרית? אינני מתכוון להיבט דתי כי אני חילוני. שמעתי שזה פוגע בספיגת הברזל מהארוחה הבשרית. האם זה נכון?

שאול שלום אם אינך דתי כי אז אין מניעה. בהקשר של הברזל, ספיגת ברזל נפגעת כאשר הוא נצרך יחד עם מוצרי חלב עקב הסידן שמצוי בהם. ולכן לא מומלץ לצרוך מוצרי חלב באותה ארוחה עם מזונות עשירים בברזל. לעומת זאת ויטמין C מגביר את ספיגת הברזל. נועה