נסקפה בטעמים

דנה שלום! 1. בנס קפה רגיל אין כמעט קלוריות. האבקות בטעמים בד"כ מכילות סוג של המתקה ולכן מכילות יותר קלוריות. אפשר לבדוק על האריזה ולקבל תשובה ברורה. אלמנט נוסף שתורם לערך הקלורי הוא כמות החלב שמוסיפים. אם על חלב מלא (או אבקת חלב בתוך מיקס אבקת הקפה), כמובן שזה מכיל יותר קלוריות מאשר תוספת קטנה של חלב למים הרותחים. 2. השכבה העליונה של חלב מורתח (קרום) היא חלבון שעבר שינוי מבני בגלל החימום (דנטורציה), כמו לבן של ביצה שמתקשה בחימום. בכל מקרה מדובר בכמות זניחה של קלוריות שאין טעם להתעמק בה. 3. לא יודעת איפה שמעת את ה"אימרה" הנ"ל לגבי אבקת מרק. ההמלצה להפחית בשימוש באבקות מרק היא לא בגלל קלוריות או שומן אלא בגלל תכולת נתרן גבוהה שאינה מומלצת לכלל האוכלוסיה. בברכה, נועה