רגישות ללקטוז

שלום לך! את הלקטוז מפרק אנזים בשם לקטאז הממוקם ברירית המעי הדק. אבולוציונית הוא קיים שם כדי להתמודד עם הלקטוז שבחלב האם. בחלק מהאוכלוסיה, הפעילות שלו יכולה לפחות ככל שמתבגרים. היא יכולה גם להפגע בתגובה לשלשולים (מכל מיני סיבות - אנטיביוטיקה, זיהום חיידקי או ויראלי, מחלה כרונית). ידוע על אוכלוסיות בהם מבחינה גנטית קיימת בעיה בתפקוד האנזים, למשל אפרו-אמריקאים. אולי זה הגיל או בגלל מחלת שלשולים. במקרה של בעיה, מנה"עודפת" של לקטוז יכולה לגרום לסימפטומים אך היא לא הסיבה. בכל מקרה ככל שאוכלים מוצרי חלב קשים יותר (המכילים פחות נוזלים) כמו גבינות חצי קשות וקשות, לא צריכה להתעורר בעיה של אי סבילות. בברכה, נועה