שומנים במזון

שלום לך! אני מאוד מבינה את התיסכול שלך. האמן לי, אני שותפה לו. לצערי, כמו בתחומים רבים אחרים במדינתנו, הבעיה מתמקדת באכיפת חוקים. נקבעו תקנות ברורות בנוגע לחובת דיווח תכולת המזון על גבי תוויות מזון. אני מצרפת לינק של משרד הבריאות בעניין: http://www.health.gov.il/units/eduction/catalog/diet.htm יחד עם זאת, למשרד הבריאות אין פקחים ו/או משאבים לבצע בדיקות ופיקוח על חברות המזון ופירסומיהן. מדובר יותר על "הסכם ג'נטלמני", דבר שהופך לנלעג לאור הציניות הישראלית. ובכל זאת, ראוי לציין שרוב החברות (ובתוכן ניתן לכלול את אלה שנבדקו בעיתון), דווקא מקפידות על פירסום נכון, ולו רק בשל העובדה שאמינות היא כלי יקר שראוי לשמור עליו מול קהל הלקוחות. לעיתים יימצאו חריגות שמקורן בשגיאה סטטיסטית מקובלת או שימוש במעבדות ושיטות בדיקה שונות. החשיבות בבדיקה שנעשתה ע"י העיתון היא כמובן בחיזוק המודעות של הציבור אך גם בחיוב החברות לבדוק עצמן ולהקפיד על פרסום אמין. בברכה, נועה