חומצות שומן חיוניות

יעל שלום! את חומצות השומן החיוניות אנו מחלקים לשתי קבוצות: ח"ש לינולאית ממנה נגזרת קבוצת האומגה 6 - ח"ש רב בלתי רוויות. הכמות הדרושה לאדם בוגר נעה בין 11-17 גר' ליום, תלוי בגיל ומין. ח"ש אלו מצויות בעיקר באגוזים, זרעים ושמנים צמחיים כמו סויה, חריע ותירס. ח"ש אלפא-לינולנית ממנה נגזרת קבוצת האומגה 3 - ח"ש רב בלתי רוויות. הכמות הדרושה לאדם בוגר נעה בין 1.1-1.6 גר' ליום, תלוי בגיל ומין. ח"ש אלו מצויות בשמנים צמחיים מסוג סויה, קנולה ופשתן, בשמן דגים ודגים שמנים, וכן כמות קטנה בבשר וביצים. מדובר בכמויות קטנות ולכן קשה מאוד להגיע למצב של מחסור בחומצות שומן חיוניות. בכל מקרה של חשד יש לפנות לרופא. בברכה, נועה