לא מורידה במשקל

שלום חזרתי מחופשה של 3 חודשים מארה"ב עם תוספת של 12 קילו בעקבות אכילה בולמוסית וג'אנק שהרבה מאוד זמן לא נכנס לגוף שלי.. הרגשתי כאילו והגוף שלי קיבל זעזוע. החלטתי שאת העודף אני הולכת להוריד בצורה נכונה, מבוקרת ובונה לעצמי אורח חיים חדש. לכן נרשמתי למכון כושר ולקחתי לעצמי מאמן אישי. זה כבר 3 שבועות שאני במכון, מתאמנת 5 פעמים בשבוע ארובי, ו 3 פעמים מתוכם אנארובי.. אני מקפידה על תזונה נכונה ,תחת ביקורת של המאמן, יש לי מחברת ובכל יום אני רושמת באיזה שעה ומה אני אוכלת... (כל 3 שעות ארוחה קטנה-בינונית וחצי שעה לפני אימון אני אוכלת בננה/שזיף) אני שורפת בכל יום של ארובי כ 750 קלוריות לפחות.. היום .. לאחר 3 שבועות אינטנסיביים המשקל מראה אותו מספר ..והתחושה היא לא נעימה.. המאמן וכן רבים אחרים אומרים לי שאין לי מה לדאוג ולאחר תקופה מסויימת הגוף יוריד בבת אחת משקל רב... "זה יבוא בבום" שאלתי אלייך היא.. איך קורה דבר כזה שלא ירדתי במשקל?אפילו לא גרם?? כלומר , חשוב לי ההסבר הפיזי/כימי, או מה שזה לא יהיה ... האם זה קשור ל"זעזוע" שהגוף עבר בארה"ב ? בבקשה תרגיעי אותי תודה רבה :)