שעועית

פנינה שלום! כן, כמו כל משפחת הקטניות יש לה הרכב תזונתי כמעט מושלם של חלבונים (אכותיים ביותר ביחס לצומח), שומנים ופחמימות. היא עשירה בסיבים תזונתיים מהסוג המסייע בהפחתת כולסטרול. היא מכילה כמות יפה ומגוונת של ויטמינים ומינרלים. כמו כן, בגלל הרכבה התזונתי, מדובר במזון בעל אינדקס גליצמי נמוך, כלומר תגובת עליית הסוכר בדם בעקבות אכילתה, היא מואטת ובכך תורמת לבריאות. בברכה, נועה