תזונה לקויה

יש לי ילדה בת 3 וחצי שלא מוכנה לאכול מוצרי חלב (היא אף פעם לא טעמה ולא מוכנה לנסות) לא מעדנים,לא חלב,לא שוקו,לא גבינות,לא גבינות צהובות. גם בשר היא אוכלת מעט מאוד (חוץ מנקניקיות היא לא מוכנה לאכול כלום). היא די עצבנית, השיער שלה צומח מאוד לאט והיא גם לא ישנה טוב בלילה (תופעות שאני חושבת שמעידות על חוסר ויטמים), מה לעשות? האם יש דרך אחרת לתת לה ברזל וסידן (פירות וירקות היא אוהבת מאוד)??? האם יש דרך או שיטה אחרת לנסות לתת לה את הדברים הללו? האם חוסר בויטמינים הללו נחשב מסוכן??? מה לעשות?