לציטין

שלום מתשובתך על שאלתי מ1.3 .הבנתי שלציטין טוב להורדת כולסטרול.והוא נימצא בבשר וביצים.אז למה תמיד אומרים ש ביצה(חלמון) ובשר מעלים את הכולסטרול? עוד שאלה במקרא ש כולסטרול גבוה זה עינין גנטי האם דיאטה,לציטין ואומגה3 ושמו זית ו......יכולים לעזור?בתודה

שלום סימה, בשר וביצה לא מעלים כולסטרול, הם מכילים כולסטרול, וההבדל הוא משמעותי. עליה בכולסטרול ,ברובה, קשורה לאורח חיינו, משקלינו, פעילות גופנית ונטיה גנטית. שומן רווי לדוגמה, הינו פקטור משמעותי יותר בעליית רמות הכולסטרול. כבר מזמן הופרכה השמועה הזדונית לגבי ביצים ובשר במינון סביר במחקרים ארוכי טווח. נכון שנטיה לכולסטרול גבוה יכולה להיות גנטית, אך אינה בהכרח כך אצל כולם,ולכן דיאטה ושינוי אורח חיים יכולים בהחלט לשפר את המצב ולמנוע סיבוכים ומחלות. לגבי התוספים, עדיין אין הוכחות חד משמעיות כפי שנצפו במחקרים על דיאטות לירידה במשקל. בברכה, דנה