מאזן חנקתי

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

20/03/2002 | 14:42 | מאת: דורון

העוסקים בספורט צריכים לשמור על מאזן חנקתי חיובי. האם יש דרך לבדוק את המאזן החנקתי כך שמצד אחד ישאר חיובי ומצד שני להמנע מצריכת יתר של חלבון ? (במקום להסתמך על חישוב כללי של צריכת חלבון) לשם פעילות גופנית : האם מספיק שהמאזן החנקתי יהיה חיובי או שעליו לעבור רמה מסוימת בתחום החיובי ?

דורון שלום! ראשית המושג עליו אתה מדבר נקרא מאזן חנקן. משמעות מאזן חנקן חיובי היא כי כמות החנקן המוכנס לגוף (מחלבונים במזון) גדולה יותר מכמות החנקן המופרש מן הגוף (שתן וצואה). אם אוכלים יותר מדי חלבון, הגוף נפטר מהעודפים ומפריש אותם בשתן. כאשר עושים פעילות גופנית המתוכננת להעלאת נפח השריר (בד"כ פעילות עם משקולות), הגוף יידע להשתמש בעודפי החלבון מהמזון לשם בניית מסת שריר חדשה. הדרך בה אתה צריך לנקוט בכדי להבטיח את עצמך היא לא דרך בדיקות מאזן חנקן אלא באמצעות 2 צעדים: א. תוכנית פעילות גופנית טובה לבניית מסת שריר, תחת ייעוץ ופיקוח. ב. תוכנית תזונתית בהמלצה של דיאטנית המתמחה בתחום זה והמותאמת לאופי הפעילות הגופנית. נועה

מנהלי פורום תזונה קלינית