חלבון מהחי

שלום, רציתי לדעת כמה גרם חלבון יש בחזה הודו? כמה קלוריות? בנוסף, רציתי לדעת האם חלבון ביוגורט ביו על סוגי השונים הוא חלבון איכותי אשר יכול להוות תחליף לחלבון של ביצה, למשל? תודה

שלום מיטל, ב- 100 גר' חזה הודו יש כ- 20-24 גר' חלבון וכ- 170 קק"ל. חלבון אשר מקורו בחלב פרה אינו מהווה תחליף לביצה מבחינת איכות החלבון אך מבחינת הכמות כן.אין הכרח לאכול ביצה ולכן חלבונים אחרים מן החי יכסו על כך. בברכה, דנה