קיטניות

איך ניתן למנוע גזים לאחר אכילת קיטניות ?

שלום שפרה, בקטניות ישנו סוג פחמימה שבפירוקה גורמת ליצירת גזים במערכת העיכול. אחת הדרכים לפירוק הסוכר מחוץ למערכת העיכול הינה השריה במים פושרים של הקטניות לפני ההכנה.כמובן, ההשריה גורמת רק לפירוק חלקי ולא מלא, ולכן ייתכן שעדיין יווצרו גזים לאחר אכילת קטניות. בברכה, דנה