שוקו
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
הילדים שלי- בת 2.5 ובן 5 מקבלים בבוקר כ- 100 CC חלב 3% בו אני שמה כפית לא גדושה של שוקולית. חוץ מזה הבן כמעט לא אוכל מוצרי חלב- אולי מעדן פעם ביומיים והבת (הקטנה יותר) אוכלת עוד כ- 150 ג' גבינה לבנה ביום שאלותי- 1. האם זה מספיק מבחינת חלב. כי חוץ מזה הם מקבלים חלבונים בביצה אחת ליום ומנה בשרית. 2. מישהו אמר לי שהשוקו מקזז את היעילות של החלב - אני לא הבנתי אם את ספיגת הברזל או משהו אחר, ולכן זה כאילו נתתי מיץ ממותק. האם זה נכון?
רינת שלום! השאלה שלך בעצם מתייחסת לצריכת הסידן. מוצרי החלב הם המקור העיקרי והאיכותי ביותר לסידן. נכון שבקקאו קיימת חומצה אוקסלית שיכולה להפריע לספיגת הסידן, אך עדיין מדובר בכמות משמעותית של סידן מהחלב שייספג. מסיבה זו שוקו עדיין נחשב מקור טוב לסידן. במקרה שלכם מדובר רק בחצי כוס של חלב, חבל :-( בעיקרון הבעיה שאת מעלה היא של כמויות. כדי להגיע לצריכת הסידן הרצויה לפי גיל, על בתך לאכול 2-3 מנות חלב ביום. על בנך לאכול 4. מה זה מנת חלב? 1 כוס חלב/משקה חלב, 1 גביע יוגורט/מעדן, 2-3 כפות גבינה רכה, 1 פרוסה גבינה קשה. אם הם באמת לא מגיעים לכמויות הדרושות, יש צורך אמיתי לשקול שימוש בתוספי סידן. ניתן להתייעץ עם דיאטנית ילדים לגבי הנחיצות והתכשירים המתאימים לפי גיל. בברכה, נועה
דנה שלום, האם באומרך ששוקו הוא מקור טוב לסידן את מתייחסת לסוגי שוקו שונים (כגון מעדן שוקו סויה, מעדן שוקו חלבי, משקה שוקו סויה, משקה שוקו חלב, שוקולד חלב, שוקולד מריר, מילק שייק, גלידת שוקו)? ושאלה נלווית: האם במוצרי החלב לסוגיהם (שמנת, יוגורט, חלב, קפיר, גבינה לבנה, גבינה צהובה, ממרח סויה, משקה סויה וכו') יש תמיד ויטמין D (גם כאשר הוא לא רשום ע"ג האריזה) בכמות משמעותית המסייעת לספיגת הסידן שבאותו המוצר? גמר חתימה טובה. אלי
מה הם המקורות המומלצים לסידן למי שלא יכול לעכל חלב כמו: שומשום סרדינים טופו כרוב....
אהובה שלום! את יכולה לחזור על שאלתך? לא ברור לי, את שואלת ונותנת את התשובה? מה בדיוק את רוצה לדעת? נועה
מנהלי פורום תזונה קלינית
