סוכר וסידן

האם צריכה של סוכר גורמת לבריחת סידן?

בספר "תזונת האדם ובריאותו", בפרק על הסוכר, כותב המחבר, יצחק בן-אורי, שלסוכר יש כינוי - "שודד הסידן". הסוכר אכן גורם לבריחת סידן, ולא רק הסוכר. יש עוד כמה מזונות שגורמים לכך.

שלום רוני, סוכר לכשעצמו במזון אינו גורם לבריחת סידן, אלא סוכר ברמות גבוהות בדם ובסוכרת לא מאוזנת יכולה לגרום למחלות עצם במנגנון הורמונלי בין היתר של ויטמין D. אכילת סוכר בדיאטה למי שאינו סוכרתי או לסכרתי מאוזן, לא תגרום לבריחת סידן שונה או גבוהה יותר מזה שאינו צורך סוכר. בברכה, דנה