מה זה ערך גליקמי ומה היא דיאטה ע"פ ערך גליקמי?

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

30/10/2006 | 17:21 | מאת: סימה

שיתוף
30/10/2006 | 20:04 | מאת: דנה ויינר

שלום סימה, ערך גליקמי הינו מדד בו השוו כמה פחמימות ממזון מסויים מעלות את הסוכר בדם כאשר קבעו כי סוכר לבן או לחם לבן הוא המאה אחוז והכל בהשוואה אליהם. משתמשים בנתונים אלו ראשית לדיאטה לסוכרתיים ובשנים האחרונות גם לדיאטה לירידה במשקל, הואיל והדיאטה מתבססת בין היתר גם על רמת האינסולין המופרשת כתגובה לפחמימות, וככל שעולה פחות רמת האינסולין כך יכולים לרדת יותר במשקל. בברכה, דנה

שיתוף
31/10/2006 | 13:38 | מאת: אלי

אם ניתן ונכון להבין מתשובתך שנתוני ערך גליקמי אינם רלוונטים לאנשים רזים, שאינם מעוניינים או צריכים לרדת במשקל, ולאנשים שאינם סוכרתיים, או שרמת הגלוקוז שלהם בצום אינה עולה על 100?

שיתוף

מנהלי פורום תזונה קלינית

חזור לפורום לרשימת כל הפורומים
תשמרו על קשר!