נוכחות כספית בדג סלמון ובדגים נוספים

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

27/12/2006 | 21:41 | מאת: סיגלית

שלום, הייתי רוצה לשאול האם יש כספית בדג סלמון, ולכן כדאי להמנע מאכילה מופרזת של הדג בייחוד בתקופת הריון ולילדים. אילו דגים דלים בכספית כיום? תודה, סיגלית

סיגלית שלום! לצערי הנתונים הקיימים הם בעיקר אמריקאים. דגי ים ישראלים לא נבדקו. רק דגי בריכות והם נקיים. לגבי סלמון באופן ספציפי, בדקתי את הסלמון הנורווגי כי הוא מוצר נפוץ. הרמות נמוכות מהתקן הארופאי המותר. גם לפי המידע האמריקאי, לא מדובר בדג בעייתי. תוכלי להשתמש במחשבון שצירפתי (רק זכרי שמדובר בנתונים אמריקאים): http://www.gotmercury.org/english/advanced.htm בברכה, נועה

מנהלי פורום תזונה קלינית