ירקות ופירות

שלום אני בן 22 לא אוכל ירקות ופירות מאז שאני זוכר את עצמי. רציתי לדעת מהם תוספי התזונה הויטמינם או המינרליים שאני צריך לצרוך במקרה הזה ובאיזה כמות? ומהם התסמינים שיכולים ליהיות לי עקב אי אכילת ירקות ופירות לזמן ארוך כזה?

שלום אבי, פירות וירקות מהווים מקור חשוב לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים רבים. רת רובם ניתן לקבל גם ממזונות אחרים, כגון קטניות ודגנים, אך ברור שהכמות תהא קטנה יותר. במקרה שאינך אוכל ירקות ופירות כלל, הייתי ממליצה על תוסף מולטיויטמין כללי של כל חברה, וכן הקפדה על צריכת סיבים תזונתיים ממקור אחר, כגון דגנים מלאים 0חיטה מלאה, שיפון, שבולת שועל). מחקרים רבים הראו שצריכת ירקות ופירות מורידה סיכון למחלות רבות, אך לא הראו את אות דבר לגבי תוספים של ויטמינים ומינרלים, ולכן הדבר הנכון ביותר הוא לחפש ירקות ופירות שאתה מחבב והרבות בהם. כמו כן, מומלץ לפנות לדיאטנית קלינית לייעוץ אישי. בברכה, דנה