שקדים

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

27/05/2007 | 20:55 | מאת: קרן

האם בשקידים הירוקים ( שהם בעונה עכשיו) יש אותה כמות קלוריות ושומן כמו בשקדים הרגילים?

קרן שלום! אין בידינו את הנתונים המדוייקים (זה לא נפוץ מספיק כדי שיבדקו...). יש להעריך כי ל - 100 גר' זה שונה כי יש יותר נוזלים בשקד הירוק. כמו כן יש תוספת של הקליפה הנאכלת. לגבי השומן קשה לי לומר כי ייתכן שטרם נוצר בריכוזים המלאים בשלב ההתפתחותי המוקדם הזה של השקד. בברכה, נועה

מנהלי פורום תזונה קלינית