תוספים להשמנה

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

30/05/2007 | 12:52 | מאת: דנה

שלום, מי מהתוספים (אנשור, סקנדישייק או אחרים) מתאים על מנת להוסיף ולהחביא במזון (בעיקר מרקים) של נערה עם הפרעת אכילה מוכחשת? למי הערך התזונתי/חלבוני הגבוה ביותר? מה מומלץ? האם התוספים הללו עשירים יותר מאשר להוסיף אבקות חלבון או רכז סויה נוזלי? רוב תודות

לקריאה נוספת והעמקה
30/05/2007 | 20:38 | מאת: דנה ויינר

שלום דנה, אי אפשר להסתיר את המוצרים שציינת: סקנדישייק או אנשור במרק הואיל ואלו בעלי טעם מאוד דומיננטי- מתוק. אם תוסיפ אותם למזון ידעו שהם שם, כי הם ישנו טעם ומרקם של מזון. אם רוצים להוסיף קלוריות אפשר להוסיף אבקת פוליקוז המכילה פולימר של גלוקוז שבכמויות גדולו לא מורגש לא מבחינת טעם ולא מבחינת ריח ומרקם. אבקות חלבון נותנות רק חלבון ולרוב מרגישים בהם במזון. רצוי לא לעשות דברים בסתר, אם יש בעיה רצינית יש לגשת לטיפול ומייד. בברכה, דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית